1. Porridge au lait
Ingrédients : 250 ml de lait frais, 60 g de riz, sucre selon votre goût.
Préparation : Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, puis jetez l'eau de cuisson. Ajoutez le lait et laissez mijoter doucement jusqu'à obtenir un porridge. Incorporez le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
Mode de consommation : Consommer chaud le matin et le soir. Veiller à la fraîcheur et éviter toute altération. Ce plat comble les carences, fortifie la rate et l'estomac et nourrit les organes internes. Convient en cas de faiblesse physique, de carence en qi et en sang, de faiblesse post-maladie et de malnutrition. Le porridge au lait produit par les usines de transformation laitière existe en différentes formulations, avec des saveurs sucrées ou salées. Sa courte durée de pasteurisation minimise les pertes nutritionnelles.
2. Lait aux œufs
Préparation : faites cuire les œufs durs, retirez les coquilles et les blancs. Écrasez les jaunes à l'aide d'une cuillère, puis mélangez-les soigneusement avec le lait. Les jaunes d'œufs contiennent des protéines, des lipides, de la vitamine A, du fer, du phosphore et d'autres nutriments.
Utilisation : convient aux nourrissons âgés de quatre à cinq mois souffrant d'anémie ferriprive ou nécessitant un apport supplémentaire en calcium.
3. Bouillie au lait et à la viande de mouton
Ingrédients : 250 g de viande de mouton, 20 g de gingembre, 100 g d'igname chinoise, 250 ml de lait.
Préparation : lavez la viande de mouton et coupez-la en petits morceaux. Émincez le gingembre. Placez le tout dans une casserole en terre cuite avec suffisamment d'eau.Laisser mijoter doucement pendant 7 à 8 heures. Bien mélanger, retirer les résidus non cuits, conserver le bouillon d'agneau, ajouter l'igname chinoise coupée en tranches, cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis verser le lait et porter à ébullition.Évitez de prendre d'autres médicaments pendant le traitement. Idéalement, complétez quotidiennement avec une bouillie de millet, de jujube et de graines de lotus (60 g de millet, 10 jujubes, 18 g de graines de lotus mijotées en bouillie).