1. Gachas de leche
Ingredientes: 250 ml de leche fresca, 60 g de arroz, azúcar al gusto.
Preparación: Hervir el arroz hasta que esté medio cocido y desechar el agua de cocción. Añadir la leche y cocer a fuego lento hasta obtener unas gachas. Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva por completo.
Método de consumo: Servir caliente por la mañana y por la noche. Asegurar la frescura y evitar el deterioro. Nutre las deficiencias, fortalece el bazo y el estómago, y humedece las cinco vísceras. Adecuado para la debilidad por exceso de trabajo, la deficiencia de qi y sangre, la debilidad post-enfermedad y la desnutrición. Las gachas de leche producidas por los procesadores lácteos se presentan en diversas formulaciones, con sabores dulces o salados. Su corto tiempo de pasteurización minimiza la pérdida de nutrientes.
2. Leche con huevo
Método: Hervir los huevos, quitarles la cáscara y la clara. Triturar las yemas con una cuchara y mezclarlas bien con la leche. Las yemas de huevo contienen proteínas, grasas, vitamina A, hierro, fósforo y otros nutrientes.
Uso: Adecuado para bebés de cuatro a cinco meses con anemia ferropénica o que necesitan suplementos de calcio.
3. Gachas de leche de cordero
Ingredientes: 250 g de cordero, 20 g de jengibre, 100 g de ñame chino, 250 ml de leche.
Método: Lavar el cordero y cortarlo en trozos pequeños. Cortar el jengibre en rodajas. Colocar ambos en una olla de barro con agua suficiente.Cocine a fuego lento durante 7-8 horas. Remueva bien, retire cualquier residuo sin cocer, reserve el caldo de cordero, añada el ñame chino cortado en rodajas, cocine hasta que esté tierno, luego vierta la leche y lleve a ebullición.Evite la medicación simultánea durante el tratamiento. Lo ideal es complementar diariamente con gachas de mijo, azufaifo y semillas de loto (60 g de mijo, 10 azufaifos y 18 g de semillas de loto cocidos a fuego lento hasta obtener unas gachas).