1. Χυλός γάλακτος
Συστατικά: 250 ml φρέσκο γάλα, 60 g ρύζι, ζάχαρη κατά προτίμηση.
Μέθοδος: Βράστε το ρύζι μέχρι να μαλακώσει, πετάξτε το νερό του βρασμού. Προσθέστε το γάλα και σιγοβράστε μέχρι να γίνει χυλός. Ανακατέψτε τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Τρόπος κατανάλωσης: Σερβίρετε ζεστό το πρωί και το βράδυ. Διασφαλίστε τη φρεσκάδα και αποτρέψτε την αλλοίωση. Τροφοδοτεί τις ανεπάρκειες, ενισχύει τον σπλήνα και το στομάχι και ενυδατώνει τα πέντε σπλάχνα. Κατάλληλο για αδυναμία από υπερκόπωση, ανεπάρκεια qi και αίματος, αδυναμία μετά από ασθένεια και υποσιτισμό. Το χυλό γάλακτος που παράγεται από γαλακτοκομικές βιομηχανίες διατίθεται σε διάφορες συνθέσεις, προσφέροντας γλυκές ή αλμυρές γεύσεις. Ο σύντομος χρόνος παστερίωσης ελαχιστοποιεί την απώλεια θρεπτικών συστατικών.
2. Γάλα με αυγό
Μέθοδος: Βράστε τα αυγά, αφαιρέστε τα κελύφη και τα ασπράδια. Λιώστε τους κρόκους με ένα κουτάλι και ανακατέψτε καλά με το γάλα. Οι κρόκοι των αυγών περιέχουν πρωτεΐνες, λίπος, βιταμίνη Α, σίδηρο, φώσφορο και άλλα θρεπτικά συστατικά.
Χρήση: Κατάλληλο για βρέφη ηλικίας τεσσάρων έως πέντε μηνών με αναιμία από έλλειψη σιδήρου ή που χρειάζονται συμπλήρωμα ασβεστίου.
3. Χυλός γάλακτος με αρνί
Συστατικά: 250 γρ. αρνί, 20 γρ. τζίντζερ, 100 γρ. κινέζικο γιαμ, 250 ml γάλα.
Μέθοδος: Πλύνετε το αρνί και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Κόψτε το τζίντζερ σε φέτες. Βάλτε και τα δύο σε ένα πήλινο σκεύος με αρκετό νερό.Σιγοβράστε για 7-8 ώρες. Ανακατέψτε καλά, αφαιρέστε τυχόν άψητα υπολείμματα, κρατήστε το ζωμό αρνιού, προσθέστε το κομμένο κινέζικο γιαμ, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια ρίξτε το γάλα και αφήστε να βράσει.Αποφύγετε τη ταυτόχρονη λήψη φαρμάκων κατά τη διάρκεια της θεραπείας. Ιδανικά, συμπληρώστε καθημερινά με χυλό από κεχρί, ζιζύφια και σπόρους λωτού (60 g κεχρί, 10 ζιζύφια, 18 g σπόροι λωτού, σιγοβρασμένα σε χυλό).