1. Milchbrei
Zutaten: 250 ml frische Milch, 60 g Reis, Zucker nach Geschmack.
Zubereitung: Reis halb gar kochen, Kochwasser abgießen. Milch hinzufügen und zu einem Brei köcheln lassen. Zucker unterrühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
Verzehr: Morgens und abends warm verzehren. Auf Frische achten und Verderb vermeiden. Dieses Gericht gleicht Mangelerscheinungen aus, stärkt Milz und Magen und nährt die inneren Organe. Geeignet bei körperlicher Schwäche, Qi- und Blutmangel, Schwäche nach Krankheiten und Unterernährung. Milchbrei aus Molkereien gibt es in verschiedenen Rezepturen mit süßen oder herzhaften Geschmacksrichtungen. Durch die kurze Pasteurisierungszeit wird der Nährstoffverlust minimiert.
2. Eiermilch
Zubereitung: Eier hart kochen, Schalen und Eiweiß entfernen. Eigelb mit einem Löffel zerdrücken und dann gründlich mit Milch vermischen. Eigelb enthält Eiweiß, Fett, Vitamin A, Eisen, Phosphor und andere Nährstoffe.
Verwendung: Geeignet für Säuglinge im Alter von vier bis fünf Monaten mit Eisenmangelanämie oder mit Bedarf an Kalziumergänzung.
3. Milchbrei mit Hammelfleisch
Zutaten: 250 g Hammelfleisch, 20 g Ingwer, 100 g chinesische Yamswurzel, 250 ml Milch.
Zubereitung: Das Hammelfleisch waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Ingwer in Scheiben schneiden. Beides mit ausreichend Wasser in einen Tontopf geben.7–8 Stunden lang leicht köcheln lassen. Gut umrühren, alle ungekochten Rückstände entfernen, die Lammbrühe aufbewahren, die geschnittene chinesische Yamswurzel hinzufügen, weich kochen, dann die Milch hinzufügen und zum Kochen bringen.Vermeiden Sie während der Behandlung die gleichzeitige Einnahme von Medikamenten. Idealerweise ergänzen Sie die Behandlung täglich mit Hirse-, Jujube- und Lotus-Samen-Brei (60 g Hirse, 10 Jujuben, 18 g Lotus-Samen zu Brei gekocht).