1. Mléčná kaše
Ingredience: 250 ml čerstvého mléka, 60 g rýže, cukr podle chuti.
Postup: Rýži předvařte do poloměkkosti, vodu z vaření vylijte. Přidejte mléko a za mírného varu vařte do kaše. Přidejte cukr a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
Způsob konzumace: Konzumujte teplé ráno a večer. Dbejte na čerstvost a zabraňte znehodnocení. Toto jídlo doplňuje nedostatky, posiluje slezinu a žaludek a vyživuje vnitřní orgány. Vhodné pro stavy jako fyzická slabost, nedostatek qi a krve, slabost po nemoci a podvýživa. Mléčná kaše vyráběná v mlékárnách se vyrábí v různých variantách, se sladkou nebo slanou příchutí. Krátká doba pasterizace minimalizuje ztráty živin.
2. Vaječné mléko
Postup: Vejce uvařte natvrdo, odstraňte skořápky a bílky. Žloutky rozmačkejte lžící a důkladně promíchejte s mlékem. Vaječné žloutky obsahují bílkoviny, tuky, vitamín A, železo, fosfor a další živiny.
Použití: Vhodné pro kojence ve věku čtyř až pěti měsíců s anémií z nedostatku železa nebo vyžadující doplnění vápníku.
3. Ovčí mléčná kaše
Ingredience: 250 g ovčího masa, 20 g zázvoru, 100 g čínského jamu, 250 ml mléka.
Postup: Ovčí maso umyjte a nakrájejte na malé kousky. Nakrájejte zázvor. Vložte obojí do hliněného hrnce s dostatečným množstvím vody.Vařte na mírném ohni 7–8 hodin. Důkladně promíchejte, odstraňte všechny nevařené zbytky, ponechte jehněčí vývar, přidejte nakrájený čínský jam, vařte do měkka, poté přilijte mléko a přiveďte k varu.Během léčby se vyhněte souběžnému užívání léků. Ideálně doplňujte denně kaší z prosa, jujuby a lotosových semen (60 g prosa, 10 jujub, 18 g lotosových semen vařených do kaše).