Morgen und Abend sind die optimalen Zeiten für den Milchkonsum. Der Verzehr von Milch zum Frühstück liefert wichtige Nährstoffe für die tägliche Vitalität, während der Verzehr am Abend nicht nur den Schlaf fördert, sondern auch die Aufnahme der Nährstoffe durch den Körper erleichtert.
Untersuchungen von medizinischen Experten in den Vereinigten Staaten und Großbritannien haben ergeben, dass Milch zwei bisher unbekannte hypnotische Substanzen enthält. Eine davon ist Tryptophan, das durch die Synthese von Serotonin den Schlaf fördert; seine Wirkung ist so stark, dass oft schon ein einziges Glas Milch ausreicht, um den Schlaf einzuleiten. Die andere ist eine natürliche morphinähnliche Substanz mit betäubenden und beruhigenden Eigenschaften.Daher hemmt der Konsum von Milch am Morgen zwangsläufig die Aktivität der Großhirnrinde, was sich negativ auf die Arbeit und das Lernen am Tag auswirkt.
Darüber hinaus behindert der Milchkonsum am Morgen die Verdauung und Aufnahme. Milchproteine müssen vom Magen und Dünndarm in Aminosäuren zerlegt werden, bevor sie aufgenommen werden können. Auf nüchternen Magen erfolgt die Magen- und Darmentleerung schnell, sodass die Milch den Dickdarm erreicht, bevor sie richtig verdaut ist.Darüber hinaus können aufgenommene Nahrungsproteine nur dann zur Bildung von Körpergewebe beitragen, wenn ausreichend Kalorien vorhanden sind. Bei unzureichender Kalorienzufuhr werden aufgenommene Proteine schnell in Energie umgewandelt und verbraucht – ein klarer Fall von Verschwendung wertvoller Ressourcen.
Ernährungsexperten empfehlen daher, Milch abends oder eine halbe Stunde vor dem Schlafengehen zu konsumieren.
Die „Gegenspieler” der Milch:
1.Schokolade
Milch ist reich an Eiweiß und Kalzium, während Schokolade viele Kalorien und Oxalsäure enthält. Wenn beides zusammen verzehrt wird, verbindet sich das Kalzium in der Milch mit der Oxalsäure in der Schokolade zu Kalziumoxalat!
Kalziumoxalat kann vom Körper weder verdaut noch aufgenommen werden. Stattdessen kann es zu Nebenwirkungen wie Wachstumsstörungen, Durchfall und Kalziummangel führen. Es kann auch zu trockenem, stumpfem Haar und Symptomen wie Harnsteinen führen.
Lebensmittel, die man zusammen mit Milch vermeiden sollte
2. Orangen
Der Verzehr von Orangen unmittelbar nach dem Trinken von Milch beeinträchtigt die Verdauung und Aufnahme und führt zu Blähungen, Bauchschmerzen und Durchfall.
Dies geschieht, weil die Proteine in der Milch bei Kontakt mit den Fruchtsäuren in Orangen gerinnen und so die Verdauung und Aufnahme der Milch behindern.
Darüber hinaus sollte man neben Orangen auch andere saure Lebensmittel wie Aprikosen oder saure Granatäpfel innerhalb einer Stunde nach dem Milchkonsum vermeiden.
3. Malzmilch
Da Malzmilch erhebliche Mengen an Fett und Zucker enthält, kann der Verzehr zusammen mit Milch zu Appetitlosigkeit führen und die Verdauung und Aufnahme der Milch beeinträchtigen.
4. Ananas
Ananas sollte nicht zusammen mit Milch verzehrt werden, da Ananas reichlich Fruchtsäuren enthält, während Milch reich an Proteinen ist. Bei gemeinsamem Verzehr führen die Fruchtsäuren in der Ananas dazu, dass das Milchprotein gerinnt, wodurch die Verdauung und Aufnahme von Proteinen beeinträchtigt wird.
5. Zucker
Es ist am besten, beim Kochen von frischer Milch keinen Zucker hinzuzufügen. Der Grund dafür ist, dass das Lysin in der Milch unter Hitzeeinwirkung mit Fruktose reagiert und giftiges Fruktosyllysin bildet, das für den menschlichen Körper schädlich ist.
Diese Säure neutralisiert leicht das Kalzium in der Milch, beeinträchtigt die Kalziumaufnahme und verringert den Nährwert der Milch erheblich.
Wenn Zucker hinzugefügt werden muss, sollte dies erst nach dem Kochen der Milch und nach leichtem Abkühlen erfolgen.
Lebensmittel, die nicht zusammen mit Milch verzehrt werden sollten
6. Eier
Manche Menschen konsumieren Milch und Eier regelmäßig zusammen, doch diese Praxis ist nicht empfehlenswert.
Milch enthält Laktose, ein Disaccharid aus Galaktose und Glukose, wobei Galaktose der wichtigste Nährstoffbestandteil ist.Eier enthalten jedoch viel Protein, das in Aminosäuren zerlegt wird. Die Aufnahme dieser Aminosäuren verbraucht Energie und reduziert die verfügbare Glukose im Blutkreislauf. Infolgedessen wird Galaktose oxidiert, um Energie zu liefern.
Darüber hinaus reagiert ein bestimmtes Protein in Eiern mit bestimmten Nährstoffen in der Milch und mindert deren Nährwert. Daher sollten sie nicht zusammen verzehrt werden.
7. Medikamente
Manche glauben, dass die Einnahme von Medikamenten mit Milch statt mit klarem Wasser die Aufnahme verbessert. Tatsächlich beeinträchtigt die Einnahme von Medikamenten mit Milch die Fähigkeit des Körpers, Arzneimittel aufzunehmen, erheblich!
Milch bildet leicht eine Schicht auf der Oberfläche von Medikamenten. Mineralien wie Kalzium und Magnesium in der Milch reagieren chemisch mit Arzneimitteln und bilden unlösliche Verbindungen, die die Freisetzung und Aufnahme der pharmazeutischen Wirkstoffe behindern.
Vermeiden Sie außerdem den Konsum von Milch innerhalb einer Stunde vor oder nach der Einnahme von Medikamenten.
8. Andere unverträgliche Lebensmittel
Blumenkohl – Substanzen im Blumenkohl beeinträchtigen die Verdauung und Aufnahme von Kalzium aus Milch.
Spinat – Der Verzehr von Spinat zusammen mit Milch kann zu Ruhr führen.
Roher Fisch – Der Verzehr von rohem Fisch zusammen mit Milch kann zu Vergiftungen führen.
Bananen – Der Verzehr zusammen mit Milch kann krebserregende Stoffe bilden.
Chinesischer Schnittlauch – Die Mischung von Milch mit oxalatreichem Schnittlauch beeinträchtigt die Kalziumaufnahme.
Reiswasser – Zusammen mit Milch konsumiert, verursacht es einen erheblichen Verlust an Vitamin A.
Kalziumpulver – Milchproteine fallen mit Kalzium aus und behindern die Aufnahme.