Maito on tärkeä osa päivittäistä ruokavaliota, erityisesti kalsiumin saannin kannalta. Väärään aikaan nautittuna sen ravitsemukselliset hyödyt voivat kuitenkin puolittua tai se voi aiheuttaa sisäistä kuumuutta. Tutustutaanpa tänään maidon nauttimisen optimaalisiin aikoihin.
Asiantuntijat mainitsevat kolme optimaalista ajankohtaa maidon nauttimiseen: Aamiaisen tulisi kattaa 25–30 % päivittäisestä kaloritarpeesta. Lasillinen maitoa munien tai leivän kanssa tarjoaa runsaasti ravintoaineita. Noin klo 16 maidon nauttiminen ennen illallista on hyödyllistä. Lasillinen maitoa ennen nukkumaanmenoa auttaa nukahtamaan, ja keksit tehostavat vaikutusta.
Oransseja ei ole suositeltavaa syödä tunnin sisällä ennen tai jälkeen maidon juomisen. Tämä johtuu siitä, että maidon proteiinit koaguloituvat joutuessaan kosketuksiin oranssien hedelmähappojen kanssa, mikä heikentää ruoansulatusta ja ravinteiden imeytymistä. Muita happamia hedelmiä tulisi myös välttää tänä aikana.
Mitä muuta maidon juomisessa tulisi ottaa huomioon?
Tärkeät seikat maidon nauttimisessa
Vältä raakamaitoa; varmista, että tuore maito on kuumennettu perusteellisesti sairauksien ehkäisemiseksi.
Maidon juominen tyhjään vatsaan ei ole viisasta, koska paasto kiihdyttää suoliston peristaltiikkaa. Maidon proteiini muuttuu nopeasti energiaksi ja kuluu ennen kuin ravintoaineet ehtivät imeytyä kunnolla, mikä johtaa hävikkiin.On suositeltavaa syödä pieni välipala ennen maidon juomista tai juoda maitoa ruoan kanssa.
Noin 80 % maidon proteiinista on kaseiinia. Kun maidon pH laskee alle 4,6, merkittävä määrä kaseiinia koaguloituu ja saostuu, jolloin se on vaikea sulattaa ja imeytyä. Vakavissa tapauksissa tämä voi johtaa ruoansulatushäiriöihin tai ripuliin. Siksi maitoon ei tule lisätä happamia juomia, kuten hedelmämehuja.
Jotkut ihmiset haluavat ottaa lääkkeet maidon kanssa tavallisen veden sijaan. Maito kuitenkin heikentää merkittävästi kehon kykyä imeä lääkkeitä. Se muodostaa helposti kerroksen lääkkeen pinnalle, jolloin maidon sisältämät mineraalit, kuten kalsium ja magnesium, reagoivat kemiallisesti lääkkeiden kanssa. Tämä reaktio tuottaa veteen liukenemattomia yhdisteitä, jotka estävät lääkkeen vaikuttavien aineiden vapautumisen ja imeytymisen. Maitoa tulisi myös välttää tunnin ajan ennen ja jälkeen lääkkeen ottamisen.
Kylmän maidon liiallinen kulutus ei ole suositeltavaa, koska se voi heikentää ruoansulatuskanavan liikkuvuutta, aiheuttaa lievää ripulia ja estää kehoa imemästä suurinta osaa maidon ravintoaineista.