Piens ir viens no senākajiem dabīgajiem dzērieniem. Tam ir augsta uzturvērtība un bagātīgs minerālvielu klāsts. Tomēr, patērējot pienu, ir jāievēro noteikti uztura ierobežojumi, jo daži pārtikas produkti nedrīkst tikt lietoti kopā ar pienu. Cukurs Piena lizīns, sildoties, reaģē ar fruktozi, veidojot toksisko fruktozilīnu, kas ir kaitīgs cilvēka veselībai.Vārot svaigu pienu, nepievienojiet cukuru. Pirms saldināšanas ļaujiet pienam nedaudz atdzist. Šokolāde Piens ir bagāts ar olbaltumvielām un kalciju, bet šokolāde satur skābeņskābi. Lietojot tos kopā, veidojas nešķīstošs kalcija oksalāts, kas ievērojami pasliktina kalcija uzsūkšanos. Tas var izraisīt tādas pazīmes kā sausi mati, caureja un augšanas traucējumi.
Apelsīni
Nav ieteicams ēst apelsīnus aptuveni stundu pirms vai pēc piena dzeršanas. Tas ir tāpēc, ka piena olbaltumvielas saskaroties ar apelsīnu augļu skābēm, koagulējas, tādējādi traucējot piena sagremošanu un uzsūkšanos. Šajā laika posmā būtu jāizvairās arī no citiem skābiem augļiem.
Augļu sula
Aptuveni 80 % piena proteīnu ir kazeīns. Kad piena pH līmenis nokrītas zem 4,6, ievērojams daudzums kazeīna koagulējas un nogulsnējas, kļūstot grūti sagremojams un uzsūcam. Smagos gadījumos tas var izraisīt gremošanas traucējumus vai caureju. Tāpēc pienam nevajadzētu pievienot skābus dzērienus, piemēram, augļu sulu.
Zāles
Piens viegli veido pārklājumu uz zāļu virsmas. Piens satur kalciju un magniju, kas ķīmiski reaģē ar zālēm, veidojot nešķīstošus savienojumus, kas kavē aktīvo vielu atbrīvošanos un uzsūkšanos. Tāpēc pienu nevajadzētu lietot vienu stundu pirms vai pēc zāļu lietošanas.
Lai saglabātu veselību, atcerieties šos ieteikumus: izvairieties no nesaderīgu pārtikas produktu kombinēšanas. Galu galā, labas veselības saglabāšana sākas ar uzmanību ikdienas sīkumiem.
Kādas ir priekšrocības, ikdienā dzerot pienu?
Mūsdienās lielākā daļa ģimeņu par prioritāti izvirza dzīves kvalitāti, cenšoties, lai bērni augtu garāki un vecāki cilvēki saglabātu labu veselību. Parasti tiek ieteikts, lai gan bērni, gan vecāki cilvēki katru rītu un pirms gulētiešanas izdzertu glāzi piena. Bet vai jūs zināt, kādas ir ikdienas piena lietošanas priekšrocības? Ļaujiet mums to izskaidrot.
Piens ir viens no iecienītākajiem ikdienas uztura produktiem. Katru gadu maija trešajā otrdienā tiek atzīmēta Starptautiskā piena diena. Sabiedrība arvien vairāk atzīst piena lietošanas priekšrocības. Piens ir bagāts ar kalciju, D vitamīnu un visām cilvēka augšanai un attīstībai nepieciešamajām aminoskābēm, un tā sagremojamība sasniedz 98 % — tā ir kvalitāte, kas nav sasniedzama citiem pārtikas produktiem.
Ieguvumi
1. Daži piena sastāvā esošie savienojumi sniedz aizsargājošu iedarbību vidēja vecuma un vecākiem vīriešiem. Vīrieši, kuri dzer pienu, parasti saglabā slaidāku ķermeni, bauda lielāku fizisko enerģiju un retāk slimo ar hipertensiju un cerebrovaskulārām slimībām.Grūtniecēm vajadzētu lietot daudz piena; vidēja vecuma sievietēm menopauzes periodā regulāra piena lietošana var palēnināt kaulu masas zudumu.
3. Piens, sajaucot ar medu, var mazināt bērnu anēmiju.
4. Piens ir arī lielisks skaistumkopšanas un ādas kopšanas līdzeklis. Senās Romas impērijas laikā Ēģiptes valdniece Kleopatra, pārliecināta par piena attīrošajām, mīkstinošajām un ādu balinošajām īpašībām, katru dienu mazgājās šajā zīdainajā bagātībā.Tādējādi viņas starojošā skaistums un zīdaini gluda āda apbūra gan Cēzaru, gan Antoniju. 5. Tradicionālā ķīniešu medicīna uzskata, ka pienam ir salda garša un nedaudz atvēsinoša iedarbība, un tam piemīt īpašības, kas baro plaušas un kuņģi, ieeļļo zarnas, atvieglojot aizcietējumus, un papildina trūkumus. Piemērots visām vecuma grupām. Vājpiena piens ir piemērots gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kam ir paaugstināts asinsspiediens.
Augsta kalcija satura piens ir piemērots cilvēkiem ar vidēju vai smagu kalcija deficītu, bērniem, vecākiem cilvēkiem, cilvēkiem, kuri ir uzbudināmi vai cieš no bezmiega, un sievietēm, kuras ir pakļautas lielam darba spiedienam.
Ieteicamais patēriņš
Parasti apmēram 200 mililitri dienā.
Grūtniecēm ieteicams patērēt 200 līdz 400 mililitrus dienā.