Kolostrum se ponaša z visoko vsebnostjo beljakovin in nižjo vsebnostjo maščob in sladkorja.Raziskave kažejo, da kolostrum ne vsebuje le obilja hranilnih snovi, ampak tudi znatne količine imunskih in rastnih faktorjev, kot so imunoglobulini, laktoferin, lizocim, insulinopodobni rastni faktor in epidermalni rastni faktor. Znanstvene študije so dokazale njegove fiziološke funkcije, vključno z imunsko regulacijo, izboljšanjem prebave, spodbujanjem rasti, učinki proti staranju in zaviranjem različnih patogenov. Velja za zdravo hrano 21. stoletja.
Čeprav se splošno meni, da ima goveje kolostrum minimalne stranske učinke, strokovnjaki izrecno navajajo, da ni primerno kot primarni vir hrane za dojenčke in majhne otroke. Materino mleko ostaja optimalna hrana za to starostno skupino. Tudi v primerih, ko materino mleko ni na voljo ali je nezadostno, se formula za dojenčke na osnovi kolostruma ne sme uporabljati kot edina osnovna hrana. Namesto tega jo je treba ustrezno dopolniti s standardno formulo za dojenčke.Dojenčki, mlajši od treh let, ne smejo biti hranjeni izključno s kolostrumom, prav tako ni priporočljivo hranjenje s svežim kravjim mlekom ali čistim kravjim mlekom. Daljše izključno hranjenje s formulo s kolostrumom lahko vodi do nezadostnega vnosa hranil, kar lahko škodljivo vpliva na zdravje dojenčka. Ali lahko dojenčki uživajo kolostrum? Priporočljivo je, da mlajši dojenčki izogibajo kolostrumu.Pri vsaki zadevi je treba upoštevati obe strani. Čeprav čisti, naravni goveji kolostrum brez dodanih hormonov ali antibiotikov resnično vsebuje veliko imunoglobulinov, ki so koristni za zdravje črevesja dojenčkov, se še vedno priporoča, da novorojenčki prejemajo predvsem materino mleko. Človeški kolostrum ima ne le visoko hranilno vrednost, ampak je tudi bogat z beljakovinami, oligoelementi, vitamini in imunoglobulini. Zaradi nižje vsebnosti maščob in laktoze je lažje prebavljiv in absorpcijski za novorojenčke.