Colostrul are un conținut ridicat de proteine, alături de un conținut redus de grăsimi și zahăr.Cercetările indică faptul că colostrul nu numai că conține nutrienți în cantități abundente, ci și cantități semnificative de factori imunitari și de creștere, precum imunoglobuline, lactoferină, lizozimă, factor de creștere similar insulinei și factor de creștere epidermic. Studiile științifice au demonstrat funcțiile sale fiziologice, inclusiv reglarea imunității, îmbunătățirea funcției gastrointestinale, stimularea creșterii, efectele anti-îmbătrânire și inhibarea diverselor agenți patogeni. Este considerat alimentul sănătos al secolului XXI.
Deși colostrul bovin este considerat în general ca având efecte secundare minime, experții afirmă în mod explicit că nu este potrivit ca sursă principală de hrană pentru sugari și copii mici. Laptele matern rămâne alimentul optim pentru această grupă de vârstă. Chiar și în situațiile în care laptele matern nu este disponibil sau este insuficient, formula pentru sugari pe bază de colostru nu trebuie utilizată ca singurul aliment de bază. În schimb, aceasta trebuie completată în mod adecvat cu formula standard pentru sugari.Sugarii cu vârsta sub trei ani nu trebuie hrăniți exclusiv cu colostru, și nici nu se recomandă hrănirea cu lapte de vacă proaspăt sau lapte de vacă pur. Dependența prelungită exclusivă de formula cu colostru poate duce la un aport nutrițional inadecvat, afectând negativ sănătatea sugarului. Bebelușii pot consuma colostru? Este recomandabil ca sugarii mai mici să evite colostrul.Trebuie să se ia în considerare ambele aspecte ale oricărei chestiuni. Deși colostrul bovin pur, natural, fără hormoni sau antibiotice adăugați, conține într-adevăr imunoglobuline abundente benefice pentru sănătatea intestinului sugarului, se recomandă totuși ca nou-născuții să primească în primul rând lapte matern. Colostrul uman nu numai că are o valoare nutritivă ridicată, dar este și bogat în proteine, oligoelemente, vitamine și imunoglobuline, conținând în același timp niveluri mai scăzute de grăsimi și lactoză, ceea ce îl face mai ușor de digerat și de absorbit pentru nou-născuți.