Kolostrum zeichnet sich durch einen hohen Proteingehalt bei gleichzeitig geringem Fett- und Zuckergehalt aus.Untersuchungen zeigen, dass Kolostrum nicht nur reichlich Nährstoffe enthält, sondern auch bedeutende Mengen an Immunfaktoren und Wachstumsfaktoren wie Immunglobuline, Lactoferrin, Lysozym, insulinähnliche Wachstumsfaktoren und epidermale Wachstumsfaktoren. Wissenschaftliche Studien haben seine physiologischen Funktionen nachgewiesen, darunter Immunregulation, Verbesserung der Magen-Darm-Funktion, Wachstumsförderung, Anti-Aging-Effekte und Hemmung verschiedener Krankheitserreger. Es wird als das Gesundheitslebensmittel des 21. Jahrhunderts gepriesen.
Obwohl Rinderkolostrum im Allgemeinen als nebenwirkungsarm gilt, weisen Experten ausdrücklich darauf hin, dass es als Hauptnahrungsquelle für Säuglinge und Kleinkinder ungeeignet ist. Muttermilch bleibt die optimale Ernährung für diese Altersgruppe. Selbst in Situationen, in denen Muttermilch nicht verfügbar oder unzureichend ist, sollte Säuglingsnahrung auf Kolostrumbasis nicht als alleiniges Grundnahrungsmittel verwendet werden. Stattdessen sollte sie angemessen mit Standard-Säuglingsnahrung ergänzt werden.Säuglinge unter drei Jahren sollten nicht ausschließlich mit Kolostrum ernährt werden, ebenso wenig wie mit frischer Kuhmilch oder reiner Kuhmilch. Eine längere ausschließliche Ernährung mit Kolostrum-Säuglingsnahrung kann zu einer unzureichenden Nährstoffzufuhr führen und die Gesundheit des Säuglings beeinträchtigen. Können Babys Kolostrum zu sich nehmen? Für jüngere Säuglinge ist es ratsam, Kolostrum zu vermeiden.Man muss beide Seiten einer Sache betrachten. Obwohl reines, natürliches Rinderkolostrum ohne Zusatz von Hormonen oder Antibiotika tatsächlich reichlich Immunglobuline enthält, die für die Darmgesundheit von Säuglingen von Vorteil sind, wird dennoch empfohlen, Neugeborene in erster Linie mit Muttermilch zu ernähren. Menschliches Kolostrum hat nicht nur einen hohen Nährwert, sondern ist auch reich an Proteinen, Spurenelementen, Vitaminen und Immunglobulinen, während es weniger Fett und Laktose enthält, wodurch es für Neugeborene leichter verdaulich und resorbierbar ist.