Коластрата се отличава с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и захари.Изследванията показват, че коластрата не само съдържа изобилие от хранителни вещества, но и значителни количества имунни фактори и растежни фактори, като имуноглобулини, лактоферин, лизозим, инсулиноподобен растежен фактор и епидермален растежен фактор. Научни изследвания са доказали неговите физиологични функции, включително имунна регулация, подобряване на стомашно-чревната функция, стимулиране на растежа, антиейджинг ефект и потискане на различни патогени. Тя е провъзгласена за здравословната храна на 21-ви век.
Въпреки че телешкото коластра обикновено се счита за продукт с минимални странични ефекти, експертите изрично заявяват, че то не е подходящо като основен източник на храна за кърмачета и малки деца. Кърмата остава оптималната храна за тази възрастова група. Дори в ситуации, в които кърмата не е налична или е недостатъчна, формулата за кърмачета на базата на коластра не трябва да се използва като единствена основна храна. Вместо това тя трябва да се допълва по подходящ начин със стандартна формула за кърмачета.Бебетата под тригодишна възраст не трябва да се хранят изключително с коластра, нито се препоръчва хранене с прясно краве мляко или чисто мляко. Продължителното използване само на формула с коластра може да доведе до недостатъчен прием на хранителни вещества, което да се отрази неблагоприятно на здравето на бебето. Могат ли бебетата да консумират коластра? Препоръчително е по-малките бебета да избягват коластрата.Трябва да се разгледат и двете страни на всеки въпрос. Макар чистото, естествено телешко коластра, без добавени хормони или антибиотици, да съдържа наистина изобилие от имуноглобулини, полезни за здравето на червата на кърмачетата, все пак се препоръчва новородените да се хранят предимно с кърма. Човешката коластра не само притежава висока хранителна стойност, но е и богата на протеини, микроелементи, витамини и имуноглобулини. По-ниското й съдържание на мазнини и лактоза я прави по-лесно смилаема и усвоима за новородените.