Пані Чанг з Тяньцзіня запитує: «Мені 75 років, і я маю хороше здоров'я. Я чула, що і лимонна вода, і зелений чай корисні для здоров'я. Чи можна їх заварювати разом? Які переваги і недоліки такого поєднання?» Щодо цих питань, редактор пояснить, чому лимон і зелений чай не слід вживати разом.
Лу Дапін, заступник головного технічного спеціаліста відділу харчування Четвертої філіальної лікарні Харбінського медичного університету, пояснює: і лимонна вода, і зелений чай чудово підходять для підтримання здоров'я літніх людей. Лимонна вода містить велику кількість цитратних солей, які гальмують кристалізацію солей кальцію, тим самим запобігаючи утворенню каменів у нирках. Вона також стимулює апетит і втамовує спрагу.Катехіни в зеленому чаї можуть знижувати рівень загального холестерину, вільного холестерину, холестерину ліпопротеїдів низької щільності та тригліцеридів у плазмі. Регулярне вживання літніми людьми може допомогти запобігти серцево-судинним захворюванням.
Однак лимон і зелений чай не слід заварювати разом, оскільки теофілін у зеленому чаї вступає в хімічну реакцію з лимонною кислотою в лимоні, в результаті чого обидва продукти втрачають свої корисні властивості. Крім того, що не слід поєднувати лимон з чаєм, його також не можна вживати з молоком.Літнім людям рекомендується вживати лимонну воду після їжі або перед сном, а чай пити протягом дня. До обох напоїв можна додавати мед.
Однак слід зазначити, що лимонна вода не підходить людям з виразками в роті. Надмірне вживання може збільшити вироблення шлункової кислоти, подразнюючи слизову оболонку шлунка, тому літнім людям із захворюваннями шлунка слід обмежити її вживання.Серед зеленого і чорного чаю для літніх людей більше підходить чорний чай. Зелений чай під час обробки піддається мінімальній ферментації або не піддається їй взагалі, що класифікує його як чай холодного характеру. Чорний чай, повністю ферментований, має знижений вміст поліфенолів через окислення, що робить його корисним для здоров'я шлунка. Під час посушливих сезонів, схильних до внутрішнього нагрівання, літні люди можуть помірно вживати зелений чай, щоб охолодити організм і втамувати спрагу.
На цьому ми завершуємо обговорення того, чому не слід вживати лимон і зелений чай разом. Ми сподіваємося, що тепер ви маєте більш чітке розуміння цього питання. Наостанок щиро бажаємо вам міцного здоров'я та щастя.