Tianjin'den Bayan Chang soruyor: "75 yaşındayım ve sağlığım iyi. Limonlu su ve yeşil çayın faydalı olduğunu duydum. Bu ikisini birlikte demleyebilir miyim? Avantajları ve dezavantajları nelerdir?" Bu sorularla ilgili olarak, editör limon ve yeşil çayın neden birlikte tüketilmemesi gerektiğini açıklayacak.
Harbin Tıp Üniversitesi Dördüncü Bağlı Hastanesi Beslenme Bölümü Baş Teknikeri Yardımcısı Lu Daping şöyle açıklıyor: Hem limon suyu hem de yeşil çay, yaşlıların sağlığını korumak için mükemmeldir. Limon suyu, kalsiyum tuzu kristalleşmesini engelleyerek böbrek taşı oluşumunu önleyen ve ayrıca iştahı açan ve susuzluğu gideren bol miktarda sitrat içerir.Yeşil çaydaki kateşinler, plazmadaki toplam kolesterol, serbest kolesterol, düşük yoğunluklu lipoprotein kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürebilir. Yaşlıların düzenli olarak tüketmesi, kardiyovasküler hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Ancak, yeşil çaydaki teofilin limondaki sitrik asit ile kimyasal olarak reaksiyona girerek her ikisinin de orijinal faydalarını kaybetmesine neden olduğu için limon ve yeşil çay birlikte demlenmemelidir. Çay ile birlikte tüketilmemesinin yanı sıra, limon süt ile de tüketilmemelidir.Yaşlıların yemeklerden sonra veya yatmadan önce limonlu su içmeleri, gün içinde ise çay içmeleri önerilir. Her iki içeceğe de bal eklenebilir.
Ancak, limonlu suyun ağız ülseri olanlar için uygun olmadığı unutulmamalıdır. Aşırı tüketim mide asidi üretimini artırabilir ve mide zarını tahriş edebilir; bu nedenle, mide rahatsızlığı olan yaşlılar tüketimini sınırlamalıdır.Yeşil ve siyah çaylar arasında, siyah çay yaşlılar için daha uygundur. Yeşil çay, işleme sırasında minimum düzeyde veya hiç fermantasyona uğramaz, bu da onu soğuk özellikli bir çay olarak sınıflandırır. Tamamen fermente olan siyah çay, oksidasyon yoluyla polifenol içeriği azalır, bu da onu mide sağlığı için faydalı kılar. İç ısıya eğilimli kuru mevsimlerde, yaşlılar ısıyı gidermek ve susuzluğu gidermek için yeşil çayı ölçülü bir şekilde tüketebilirler.
Limon ve yeşil çayın neden birlikte tüketilmemesi gerektiği konusundaki tartışmamız burada sona eriyor. Artık bu konuyu daha iyi anladığınıza inanıyoruz. Son olarak, size sağlık ve mutluluklar diliyoruz.