Doamna Chang din Tianjin întreabă: „Am 75 de ani și sunt în stare bună de sănătate. Am auzit că atât apa cu lămâie, cât și ceaiul verde sunt benefice. Pot să întreb dacă acestea două pot fi infuzate împreună? Care sunt avantajele și dezavantajele?” În legătură cu aceste întrebări, editorul va explica acum de ce lămâia și ceaiul verde nu trebuie consumate împreună.
Lu Daping, tehnician șef adjunct al Departamentului de Nutriție al celui de-al patrulea spital afiliat Universității Medicale din Harbin, explică: Atât apa cu lămâie, cât și ceaiul verde sunt excelente pentru menținerea sănătății persoanelor în vârstă. Apa cu lămâie conține citrat în cantități abundente, care inhibă cristalizarea sării de calciu, prevenind astfel formarea pietrelor la rinichi, și stimulează apetitul și potolește setea.Catechinele din ceaiul verde pot reduce nivelurile de colesterol total, colesterol liber, colesterol lipoproteic de densitate mică și trigliceride din plasmă. Consumul regulat de către persoanele în vârstă poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Cu toate acestea, lămâia și ceaiul verde nu trebuie preparate împreună, deoarece teofilina din ceaiul verde reacționează chimic cu acidul citric din lămâie, determinând pierderea beneficiilor inițiale ale ambelor. Pe lângă evitarea combinației cu ceaiul, lămâia nu trebuie consumată nici cu lapte.Se recomandă ca persoanele în vârstă să consume apă cu lămâie după mese sau înainte de culcare, în timp ce ceaiul se consumă în timpul zilei. Se poate adăuga miere în ambele băuturi.
Cu toate acestea, trebuie menționat că apa cu lămâie nu este potrivită pentru persoanele cu ulcerații bucale. Consumul excesiv poate crește producția de acid gastric, iritând mucoasa stomacului; prin urmare, persoanele în vârstă cu afecțiuni gastrice ar trebui să limiteze consumul.Dintre ceaiurile verzi și negre, ceaiul negru este mai potrivit pentru persoanele în vârstă. Ceaiul verde suferă o fermentare minimă sau deloc în timpul procesării, fiind clasificat ca un ceai de natură rece. Ceaiul negru, complet fermentat, are un conținut redus de polifenoli prin oxidare, ceea ce îl face benefic pentru sănătatea stomacului. În perioadele uscate, predispuse la căldură internă, persoanele în vârstă pot consuma cu moderație ceai verde pentru a elimina căldura și a potoli setea.
Aceasta încheie discuția noastră despre motivele pentru care lămâia și ceaiul verde nu ar trebui consumate împreună. Sperăm că acum aveți o înțelegere mai clară. În final, vă dorim sincer sănătate și fericire.