A Sra. Chang, de Tianjin, pergunta: «Tenho 75 anos e boa saúde. Ouvi dizer que tanto a água com limão como o chá verde são benéficos. Posso perguntar se estes dois podem ser preparados juntos? Quais são as vantagens e desvantagens?» Em relação a estas perguntas, o editor irá agora explicar por que razão o limão e o chá verde não devem ser consumidos juntos.
Lu Daping, técnico-chefe adjunto do Departamento de Nutrição do Quarto Hospital Afiliado da Universidade Médica de Harbin, explica: Tanto a água com limão quanto o chá verde são excelentes para a manutenção da saúde dos idosos. A água com limão contém citrato em abundância, que inibe a cristalização do sal de cálcio, prevenindo assim a formação de cálculos renais, além de estimular o apetite e saciar a sede.As catequinas do chá verde podem reduzir os níveis plasmáticos de colesterol total, colesterol livre, colesterol de lipoproteína de baixa densidade e triglicéridos. O consumo regular por idosos pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares.
No entanto, o limão e o chá verde não devem ser preparados juntos, pois a teofilina presente no chá verde reage quimicamente com o ácido cítrico do limão, fazendo com que ambos percam os seus benefícios originais. Além de evitar a combinação com chá, o limão também não deve ser consumido com leite.Recomenda-se que os idosos consumam água com limão após as refeições ou antes de dormir, enquanto bebem chá durante o dia. Pode-se adicionar mel a ambas as bebidas.
No entanto, é aconselhável ter cuidado: pessoas com úlceras orais devem evitar água com limão; o consumo excessivo pode aumentar a produção de ácido gástrico e irritar o revestimento do estômago, portanto, idosos com doenças gástricas devem limitar a ingestão.Entre os chás verdes e pretos, o chá preto é mais adequado para os idosos. O chá verde passa por uma fermentação mínima ou nenhuma durante o processamento, classificando-o como um chá de natureza fria. O chá preto, totalmente fermentado, tem o seu teor de polifenóis reduzido através da oxidação, tornando-o benéfico para a saúde do estômago. Durante as estações secas, propensas ao calor interno, os idosos podem consumir moderadamente chá verde para eliminar o calor e saciar a sede.
Isso conclui nossa discussão sobre por que o limão e o chá verde não devem ser consumidos juntos. Esperamos que agora você tenha uma compreensão mais clara. Por fim, desejamos sinceramente boa saúde e felicidade.