Ms Chang fra Tianjin spør: «Jeg er 75 år gammel og i god helse. Jeg har hørt at både sitronvann og grønn te er gunstig. Kan jeg spørre om disse to kan trekkes sammen? Hva er fordelene og ulempene?» Når det gjelder disse spørsmålene, vil redaktøren nå forklare hvorfor sitron og grønn te ikke bør konsumeres sammen.
Lu Daping, nestleder for ernæringsavdelingen ved det fjerde tilknyttede sykehuset ved Harbin Medical University, forklarer: Både sitronvann og grønn te er utmerket for å opprettholde helsen hos eldre. Sitronvann inneholder rikelig med sitrat, som hemmer krystallisering av kalsiumsalt og dermed forhindrer dannelse av nyrestein, og stimulerer også appetitten og slukker tørsten.Katekiner i grønn te kan redusere nivåene av totalt kolesterol, fritt kolesterol, lavdensitetslipoproteinkolesterol og triglyserider i plasma. Regelmessig inntak av eldre kan bidra til å forebygge hjerte- og karsykdommer.
Sitron og grønn te bør imidlertid ikke brygges sammen, da teofyllinet i grønn te reagerer kjemisk med sitronsyren i sitronen, noe som fører til at begge mister sine opprinnelige fordeler. I tillegg til å unngå kombinasjonen med te, bør sitron heller ikke inntas sammen med melk.Det anbefales at eldre drikker sitronvann etter måltider eller før sengetid, mens de drikker te om dagen. Honning kan tilsettes begge drikkene.
Det bør imidlertid bemerkes at sitronvann ikke er egnet for personer med munnsår. Overdreven inntak kan øke magesyren og irritere mageslimhinnen, og eldre med mageproblemer bør derfor begrense inntaket.Av grønn og svart te er svart te mer egnet for eldre. Grønn te gjennomgår minimal eller ingen gjæring under bearbeiding, og klassifiseres derfor som en kald te. Svart te, som er fullstendig gjæret, har redusert polyfenolinnhold gjennom oksidasjon, noe som gjør den gunstig for magesundheten. I tørre årstider med tendens til indre varme kan eldre drikke grønn te i moderate mengder for å avkjøle kroppen og slukke tørsten.
Dette avslutter vår diskusjon om hvorfor sitron og grønn te ikke bør konsumeres sammen. Vi håper du nå har en klarere forståelse. Til slutt ønsker vi deg god helse og lykke.