톈진 독자 상 씨 질문: 저는 올해 75세로 건강합니다. 레몬물과 녹차를 마시는 것이 좋다고 들었는데, 이 두 가지를 함께 우려 마셔도 될까요? 장단점은 무엇인가요? 이에 대해 레몬과 녹차를 함께 마시지 않는 것이 좋다는 점을 설명드리겠습니다.
하얼빈 의과대학 부속 제4병원 영양과 부주임 기술사 루다핑(卢大平)의 답변: 레몬물과 녹차는 노인 건강 관리에 모두 좋습니다. 레몬물에는 다량의 레몬산염이 함유되어 있어 칼슘염 결정화를 억제하여 신장 결석 형성을 막아주고, 식욕을 돋우고 갈증을 해소하는 효과가 있습니다.녹차의 카테킨은 혈장 내 총 콜레스테롤, 유리 콜레스테롤, 저밀도 지단백 콜레스테롤 및 중성지방 함량을 낮출 수 있어 노인이 꾸준히 마시면 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.
하지만 레몬과 녹차는 함께 우려내면 안 됩니다. 녹차의 암페타민과 레몬의 시트르산이 화학 반응을 일으켜 각각의 효능을 상실시키기 때문입니다. 차류와 함께 우려내는 것 외에도 레몬과 우유도 함께 마시지 않는 것이 좋습니다.노년층은 식후나 취침 전에 레몬물을, 낮에는 차를 마시는 것이 좋으며 둘 다 꿀을 첨가할 수 있습니다.
다만 구강 궤양 환자는 레몬물을 마시지 않는 것이 좋으며, 과도한 레몬물 섭취는 위산을 증가시켜 위 점막을 자극할 수 있으므로 위 질환이 있는 노인은 적게 마셔야 합니다.녹차와 홍차 중 노인에게는 홍차가 더 적합합니다. 녹차는 제조 과정에서 발효 단계가 없거나 발효 정도가 낮아 한성(寒性) 차에 속합니다. 반면 홍차는 완전 발효 과정을 거쳐 차 폴리페놀 함량이 산화 반응으로 감소하여 위를 보호하는 효과가 있습니다. 건조한 기후로 열이 오르기 쉬운 계절에는 노인이 적당히 녹차를 마셔 열을 내리고 갈증을 해소할 수 있습니다.
레몬과 녹차를 함께 마시지 않는 이유에 대해 소개해 드렸습니다. 이제 어느 정도 이해하셨을 거라 믿으며, 마지막으로 여러분의 건강과 행복한 일상을 진심으로 기원합니다.