Chang asszony Tianjinból azt kérdezi: „75 éves vagyok és jó egészségnek örvendek. Hallottam, hogy a citromos víz és a zöld tea is jótékony hatással bír. Megkérdezhetem, hogy ezeket a kettőt együtt is lehet-e főzni? Milyen előnyei és hátrányai vannak ennek?” Ezekre a kérdésekre a szerkesztő most elmagyarázza, miért nem szabad a citromot és a zöld teát együtt fogyasztani.
Lu Daping, a Harbin Orvostudományi Egyetem Negyedik Kórházának táplálkozási osztályának helyettes vezető technikusának magyarázata: A citromos víz és a zöld tea egyaránt kiválóan alkalmas az idősek egészségének megőrzésére. A citromos víz bőséges citrátot tartalmaz, amely gátolja a kalciumsó kristályosodását, ezáltal megakadályozza a vesekő kialakulását, valamint serkenti az étvágyat és csillapítja a szomjúságot.A zöld tea katechinjei csökkenthetik a teljes koleszterin, a szabad koleszterin, az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin és a trigliceridek szintjét a plazmában. Az idősek rendszeres fogyasztása segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
A citromot és a zöld teát azonban nem szabad együtt főzni, mivel a zöld tea teofillinje kémiailag reagál a citrom citromsavával, ami miatt mindkettő elveszíti eredeti jótékony hatását. A tea mellett a citromot tejjel sem szabad fogyasztani.Idős embereknek ajánlott étkezés után vagy lefekvés előtt citromos vizet fogyasztani, míg a teát napközben. Mindkét italhoz mézet lehet adni.
Meg kell azonban jegyezni, hogy a citromos víz nem alkalmas szájfekélyben szenvedőknek. Túlzott fogyasztása növelheti a gyomorsavtermelést, irritálva a gyomor nyálkahártyáját; ezért gyomorproblémákkal küzdő idős embereknek korlátozniuk kell a fogyasztását.A zöld és a fekete tea közül a fekete tea alkalmasabb az idősek számára. A zöld tea feldolgozása során minimális vagy egyáltalán nem történik fermentáció, ezért hideg természetű teának minősül. A teljesen fermentált fekete tea oxidáció révén csökkent polifenol-tartalommal rendelkezik, ami jótékony hatással van a gyomor egészségére. A belső hőre hajlamos száraz évszakokban az idősek mérsékelten fogyaszthatnak zöld teát a hő eltávolítására és a szomjúság csillapítására.
Ezzel befejeztük a citrom és a zöld tea együttes fogyasztásának káros hatásairól szóló értekezésünket. Bízunk benne, hogy most már tisztábban látja a kérdést. Végül őszintén kívánunk Önnek jó egészséget és boldogságot.