Mme Chang, de Tianjin, demande : « J'ai 75 ans et je suis en bonne santé. J'ai entendu dire que l'eau citronnée et le thé vert sont tous deux bénéfiques. Puis-je demander si ces deux boissons peuvent être préparées ensemble ? Quels sont les avantages et les inconvénients ? » En ce qui concerne ces questions, nous allons maintenant expliquer pourquoi le citron et le thé vert ne doivent pas être consommés ensemble.
Lu Daping, technicien en chef adjoint du département de nutrition du quatrième hôpital affilié à l'université médicale de Harbin, explique : « L'eau citronnée et le thé vert sont tous deux excellents pour la santé des personnes âgées. L'eau citronnée contient beaucoup de citrate, qui empêche la cristallisation du sel de calcium, prévenant ainsi la formation de calculs rénaux, et stimule également l'appétit et étanche la soif.Les catéchines présentes dans le thé vert peuvent réduire les taux de cholestérol total, de cholestérol libre, de cholestérol à lipoprotéines de basse densité et de triglycérides dans le plasma. Une consommation régulière par les personnes âgées peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires.
Cependant, le citron et le thé vert ne doivent pas être infusés ensemble, car la théophylline contenue dans le thé vert réagit chimiquement avec l'acide citrique du citron, ce qui fait perdre à ces deux ingrédients leurs bienfaits d'origine. Outre le thé, le citron ne doit pas non plus être consommé avec du lait.Il est recommandé aux personnes âgées de consommer de l'eau citronnée après les repas ou avant le coucher, et de boire du thé pendant la journée. Du miel peut être ajouté à ces deux boissons.
Il convient toutefois de noter que l'eau citronnée ne convient pas aux personnes souffrant d'aphtes. Une consommation excessive peut augmenter la production d'acide gastrique et irriter la muqueuse de l'estomac. Les personnes âgées souffrant de troubles gastriques doivent donc limiter leur consommation.Parmi les thés verts et noirs, le thé noir est plus adapté aux personnes âgées. Le thé vert subit une fermentation minimale ou nulle pendant son traitement, ce qui le classe parmi les thés de nature froide. Le thé noir, entièrement fermenté, voit sa teneur en polyphénols réduite par l'oxydation, ce qui le rend bénéfique pour la santé de l'estomac. Pendant les saisons sèches propices à la chaleur interne, les personnes âgées peuvent consommer modérément du thé vert pour dissiper la chaleur et étancher leur soif.
Voilà qui conclut notre discussion sur les raisons pour lesquelles le citron et le thé vert ne doivent pas être consommés ensemble. Nous espérons que vous comprenez désormais mieux ce sujet. Enfin, nous vous souhaitons sincèrement une bonne santé et beaucoup de bonheur.