Η κα Chang από την Tianjin ρωτά: «Είμαι 75 ετών και έχω καλή υγεία. Έχω ακούσει ότι τόσο το νερό με λεμόνι όσο και το πράσινο τσάι είναι ευεργετικά. Μπορώ να ρωτήσω αν αυτά τα δύο μπορούν να παρασκευαστούν μαζί; Ποια είναι τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα;» Σχετικά με αυτές τις ερωτήσεις, ο συντάκτης θα εξηγήσει τώρα γιατί το λεμόνι και το πράσινο τσάι δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί.
Ο κ. Lu Daping, αναπληρωτής επικεφαλής τεχνικός του Τμήματος Διατροφής στο Τέταρτο Συνδεδεμένο Νοσοκομείο του Ιατρικού Πανεπιστημίου του Χαρμπίν, εξηγεί: Τόσο το νερό με λεμόνι όσο και το πράσινο τσάι είναι εξαιρετικά για τη διατήρηση της υγείας των ηλικιωμένων. Το νερό με λεμόνι περιέχει άφθονο κιτρικό άλας, το οποίο αναστέλλει την κρυστάλλωση του ασβεστίου, εμποδίζοντας έτσι τον σχηματισμό νεφρικών λίθων, ενώ επίσης διεγείρει την όρεξη και ξεδιψάει.Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα ολικής χοληστερόλης, ελεύθερης χοληστερόλης, χοληστερόλης χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών και τριγλυκεριδίων στο πλάσμα. Η τακτική κατανάλωση από τους ηλικιωμένους μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων.
Ωστόσο, το λεμόνι και το πράσινο τσάι δεν πρέπει να παρασκευάζονται μαζί, καθώς η θεοφυλλίνη που περιέχεται στο πράσινο τσάι αντιδρά χημικά με το κιτρικό οξύ του λεμονιού, με αποτέλεσμα και τα δύο να χάνουν τα αρχικά τους οφέλη. Εκτός από την αποφυγή του συνδυασμού με τσάι, το λεμόνι δεν πρέπει επίσης να καταναλώνεται με γάλα.Συνιστάται στους ηλικιωμένους να καταναλώνουν λεμονάδα μετά τα γεύματα ή πριν τον ύπνο, ενώ να πίνουν τσάι κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μπορεί να προστεθεί μέλι και στα δύο ροφήματα.
Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι η λεμονάδα δεν είναι κατάλληλη για άτομα με στοματικά έλκη. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να αυξήσει την παραγωγή γαστρικού οξέος, ερεθίζοντας το στομάχι. Επομένως, οι ηλικιωμένοι με γαστρικά προβλήματα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωσή της.Μεταξύ του πράσινου και του μαύρου τσαγιού, το μαύρο τσάι είναι πιο κατάλληλο για τους ηλικιωμένους. Το πράσινο τσάι υποβάλλεται σε ελάχιστη ή καθόλου ζύμωση κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, γεγονός που το κατατάσσει ως τσάι ψυχρής φύσης. Το μαύρο τσάι, πλήρως ζυμωμένο, παρουσιάζει μειωμένη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες λόγω της οξείδωσης, γεγονός που το καθιστά ευεργετικό για την υγεία του στομάχου. Κατά τη διάρκεια των ξηρών εποχών που είναι επιρρεπείς σε εσωτερική θερμότητα, οι ηλικιωμένοι μπορούν να καταναλώνουν πράσινο τσάι με μέτρο για να καθαρίσουν τη θερμότητα και να ξεδιψάσουν.
Με αυτό ολοκληρώνεται η συζήτησή μας για τους λόγους για τους οποίους δεν πρέπει να καταναλώνεται λεμόνι μαζί με πράσινο τσάι. Ελπίζουμε ότι τώρα έχετε κατανοήσει καλύτερα το θέμα. Τέλος, σας ευχόμαστε ειλικρινά καλή υγεία και ευτυχία.