Frau Chang aus Tianjin fragt: „Ich bin 75 Jahre alt und bei guter Gesundheit. Ich habe gehört, dass sowohl Zitronenwasser als auch grüner Tee gesund sind. Darf ich fragen, ob man diese beiden zusammen aufgießen kann? Was sind die Vor- und Nachteile?“ Zu diesen Fragen erklärt der Herausgeber nun, warum Zitrone und grüner Tee nicht zusammen konsumiert werden sollten.
Lu Daping, stellvertretender Cheftechniker der Abteilung für Ernährung am Vierten Affiliated Hospital der Harbin Medical University, erklärt: Sowohl Zitronenwasser als auch grüner Tee eignen sich hervorragend für die Gesundheitsvorsorge älterer Menschen. Zitronenwasser enthält reichlich Citrat, das die Kristallisation von Kalziumsalzen hemmt und so die Bildung von Nierensteinen verhindert. Außerdem regt es den Appetit an und stillt den Durst.Die Catechine im grünen Tee können den Gesamtcholesterinspiegel, das freie Cholesterin, das Low-Density-Lipoprotein-Cholesterin und die Triglyceride im Plasma senken. Der regelmäßige Verzehr durch ältere Menschen kann zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen.
Zitrone und grüner Tee sollten jedoch nicht zusammen aufgebrüht werden, da das Theophyllin im grünen Tee chemisch mit der Zitronensäure in der Zitrone reagiert, wodurch beide ihre ursprünglichen Vorteile verlieren. Neben der Kombination mit Tee sollte Zitrone auch nicht zusammen mit Milch konsumiert werden.Älteren Menschen wird empfohlen, Zitronenwasser nach den Mahlzeiten oder vor dem Schlafengehen zu trinken und Tee tagsüber zu trinken. Beide Getränke können mit Honig gesüßt werden.
Es ist jedoch zu beachten, dass Zitronenwasser für Menschen mit Mundgeschwüren ungeeignet ist. Übermäßiger Konsum kann die Magensäureproduktion erhöhen und die Magenschleimhaut reizen. Daher sollten ältere Menschen mit Magenbeschwerden den Konsum einschränken.Von grünem und schwarzem Tee ist schwarzer Tee für ältere Menschen besser geeignet. Grüner Tee wird während der Verarbeitung nur minimal oder gar nicht fermentiert und gilt daher als kaltwirksamer Tee. Schwarzer Tee wird vollständig fermentiert, wodurch der Polyphenolgehalt durch Oxidation reduziert wird, was sich positiv auf die Magengesundheit auswirkt. In trockenen Jahreszeiten, in denen es leicht zu innerer Hitze kommt, können ältere Menschen mäßig grünen Tee konsumieren, um Hitze zu vertreiben und den Durst zu stillen.
Damit ist unsere Erörterung darüber, warum Zitrone und grüner Tee nicht zusammen konsumiert werden sollten, abgeschlossen. Wir hoffen, dass Sie nun ein klareres Verständnis davon haben. Abschließend wünschen wir Ihnen von Herzen Gesundheit und Glück.