Paní Chang z Tianjinu se ptá: „Je mi 75 let a jsem v dobrém zdravotním stavu. Slyšela jsem, že citronová voda i zelený čaj jsou prospěšné. Mohu se zeptat, zda je možné tyto dva nápoje připravovat společně? Jaké jsou jejich výhody a nevýhody?“ V souvislosti s těmito otázkami nyní redaktor vysvětlí, proč by se citron a zelený čaj neměly konzumovat společně.
Lu Daping, zástupce vedoucího technika oddělení výživy ve čtvrté přidružené nemocnici Harbin Medical University, vysvětluje: Citronová voda i zelený čaj jsou vynikající pro udržení zdraví seniorů. Citronová voda obsahuje velké množství citrátu, který brání krystalizaci vápenatých solí, a tím zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů, a také stimuluje chuť k jídlu a hasí žízeň.Katechiny v zeleném čaji mohou snížit hladinu celkového cholesterolu, volného cholesterolu, lipoproteinového cholesterolu nízké hustoty a triglyceridů v plazmě. Pravidelná konzumace staršími lidmi může pomoci předcházet kardiovaskulárním onemocněním.
Citron a zelený čaj by se však neměly vařit společně, protože teofylin v zeleném čaji chemicky reaguje s kyselinou citronovou v citronu, což způsobuje, že oba ztrácejí své původní výhody. Kromě kombinace s čajem by se citron neměl konzumovat ani s mlékem.Starším osobám se doporučuje konzumovat citronovou vodu po jídle nebo před spaním a čaj pít během dne. Do obou nápojů lze přidat med.
Je však třeba poznamenat, že citronová voda není vhodná pro osoby s vředy v ústech. Nadměrná konzumace může zvýšit produkci žaludeční kyseliny a dráždit žaludeční sliznici, proto by starší osoby s žaludečními potížemi měly omezit její příjem.Zelený a černý čaj, černý čaj je pro starší osoby vhodnější. Zelený čaj prochází během zpracování minimální nebo žádnou fermentací, což jej řadí mezi čaje chladné povahy. Černý čaj, plně fermentovaný, má díky oxidaci snížený obsah polyfenolů, což je prospěšné pro zdraví žaludku. Během suchých období, kdy dochází k vnitřnímu přehřívání, mohou starší lidé mírně konzumovat zelený čaj, aby se zbavili tepla a uhasili žízeň.
Tím končí naše diskuse o tom, proč by se citron a zelený čaj neměly konzumovat společně. Věříme, že nyní máte jasnější představu. Na závěr vám upřímně přejeme pevné zdraví a štěstí.