تسأل السيدة تشانغ من تيانجين: "أنا أبلغ من العمر 75 عامًا وأتمتع بصحة جيدة. سمعت أن ماء الليمون والشاي الأخضر مفيدان. هل يمكنني أن أسأل عما إذا كان يمكن نقعهما معًا؟ ما هي مزايا وعيوب ذلك؟" فيما يتعلق بهذه الأسئلة، سيشرح المحرر الآن لماذا لا ينبغي تناول الليمون والشاي الأخضر معًا.
يشرح لو دابينغ، نائب كبير التقنيين في قسم التغذية في المستشفى الرابع التابع لجامعة هاربين الطبية: كل من ماء الليمون والشاي الأخضر ممتازان للحفاظ على صحة كبار السن. يحتوي ماء الليمون على كمية وفيرة من السيترات، التي تمنع تبلور ملح الكالسيوم، وبالتالي تمنع تكوين حصوات الكلى، كما أنه يحفز الشهية ويروي العطش.يمكن أن تقلل الكاتشينات الموجودة في الشاي الأخضر من مستويات البلازما من الكوليسترول الكلي والكوليسترول الحر والكوليسترول الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية. يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم من قبل كبار السن في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
ومع ذلك، لا ينبغي تحضير الليمون والشاي الأخضر معًا، لأن الثيوفيلين الموجود في الشاي الأخضر يتفاعل كيميائيًا مع حمض الستريك الموجود في الليمون، مما يؤدي إلى فقدان كلاهما لفوائده الأصلية. إلى جانب تجنب الجمع بين الشاي والليمون، لا ينبغي أيضًا تناول الليمون مع الحليب.يُنصح كبار السن بتناول ماء الليمون بعد الوجبات أو قبل النوم، مع شرب الشاي خلال النهار. يمكن إضافة العسل إلى كلا المشروبين.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن ماء الليمون غير مناسب لمن يعانون من تقرحات الفم. قد يؤدي الاستهلاك المفرط إلى زيادة إنتاج حمض المعدة، مما يؤدي إلى تهيج بطانة المعدة؛ لذلك، يجب على كبار السن الذين يعانون من أمراض المعدة الحد من تناوله.من بين الشاي الأخضر والأسود، يعتبر الشاي الأسود أكثر ملاءمة لكبار السن. يخضع الشاي الأخضر لتخمير ضئيل أو لا يخضع للتخمير على الإطلاق أثناء المعالجة، مما يصنفه على أنه شاي بارد الطبيعة. أما الشاي الأسود، الذي يخضع للتخمير الكامل، فينخفض محتواه من البوليفينول من خلال الأكسدة، مما يجعله مفيدًا لصحة المعدة. خلال المواسم الجافة التي تكون فيها الحرارة الداخلية شديدة، يمكن لكبار السن تناول الشاي الأخضر باعتدال لتبريد الحرارة وإرواء العطش.
بهذا نختتم حديثنا عن أسباب عدم تناول الليمون والشاي الأخضر معًا. نأمل أن تكونوا قد فهمتم الأمر بشكل أوضح الآن. أخيرًا، نتمنى لكم الصحة والعافية والسعادة.