Чи правда, що вживання лимонної води запобігає раку? Останнім часом набула популярності ще одна дивовижна теза: в Америці багато людей нарізають лимони, заварюють їх у воді без цукру і п'ють цей напій протягом дня, нібито через його протиракові та протипухлинні властивості.
Насправді практика нарізання лимонів і вживання настою з них існує в західних країнах вже давно і не є новою модою. Лимони також часто використовують у кулінарії, особливо при приготуванні риби, де зазвичай додають кілька скибочок для підсилення смаку і усунення рибного запаху.
Хоча вода з лимоном є поширеною серед західного населення, давайте розглянемо, чи має вона якісь видатні протиракові властивості.
Лимони належать до родини цитрусових, до якої також входять мандарини, апельсини та помело. Їхні поживні властивості включають:
(1) Високий вміст води, приблизно 80%.
(2) Багаті на вітаміни, особливо вітамін С і вітаміни групи В.
(3) Багаті на мінерали, такі як калій і магній.
(4) Високий вміст харчових волокон.
(5) Містять фітохімічні речовини, такі як органічні кислоти та поліфеноли, ароматичні сполуки та натуральні пігменти.
Цитрусові фрукти надзвичайно багаті на вітамін С, поживну речовину, яка також міститься в інших фруктах, таких як полуниця, ягоди глоду, свіжі жужуби та ківі.Деякі свіжі овочі також містять значну кількість вітаміну С; наприклад, 100 грамів зеленого перцю містять 72 міліграми вітаміну С, що втричі більше, ніж у лимонах.
Чи правда, що вживання лимонної води запобігає раку?
Чи має лимон протиракові властивості?
Світовий фонд досліджень раку (WCRF) та Американський інститут досліджень раку (AICR), узагальнивши результати глобальних досліджень, дійшли висновку, що існують вагомі докази того, що овочі та фрукти знижують ризик розвитку раку ротової порожнини, горла, стравоходу, легенів, шлунка, товстої кишки та прямої кишки. Вони також, ймовірно, знижують ризик розвитку раку горла,раку підшлункової залози, молочної залози та сечового міхура, а також можуть знижувати ризик раку шийки матки, ендометрія, печінки та простати.Вони багаті на антиоксиданти, такі як каротиноїди, вітамін С, флавоноїди, ізотіоціанати, органічні сполуки сірки, мінерали та інші біоактивні компоненти. Високий вміст харчових волокон прискорює проходження залишків їжі через кишечник і зв'язує потенційні канцерогени, сприяючи їх виведенню.
На виникнення та розвиток раку впливають численні фактори харчування. Аналогічно, профілактична та протиракова дія продуктів харчування є результатом сукупної дії багатьох факторів. Тому твердження, що вода з лимоном має безперечні профілактичні або протиракові властивості, є дещо перебільшеним. Однак вода з лимоном покращує смак води та забезпечує значну кількість вітаміну С. Для профілактики раку за допомогою дієти необхідний комплексний підхід.З розвитком науки серед рослинних продуктів харчування будуть продовжувати відкриватися нові фітохімічні речовини та біоактивні сполуки. Отже, тільки різноманітне харчування може забезпечити повний спектр фітохімічних речовин, що сприяють здоров'ю. 14 рекомендацій щодо харчування для профілактики раку, розроблених Всесвітнім фондом досліджень раку, чітко включають два принципи: різноманітність харчування та збільшення споживання овочів і фруктів.
Наші джерела харчування різноманітні, і кожна категорія продуктів має свої переваги для здоров'я. Тільки завдяки різноманітному харчуванню та збалансованому раціону різні продукти можуть доповнювати сильні та слабкі сторони один одного, тим самим максимізуючи переваги для здоров'я.
Чи правда, що вживання води з лимоном запобігає раку? Ми завершуємо нашу дискусію, впевнені, що ви тепер маєте більш чітке розуміння цього питання. Наостанок щиро бажаємо вам міцного здоров'я та радісного життя.