Je pravda, že pitie vody s pridaním citróna zabraňuje rakovine? Nedávna ľudová legenda hovorí, že v Amerike mnoho ľudí nakrája citróny, namočí ich do vody bez cukru a tento nápoj pije počas celého dňa, údajne kvôli jeho protinádorovým a tumor potláčajúcim vlastnostiam.
V skutočnosti je prax krájania citrónov a ich namáčania vo vode v západných krajinách známa už dlho a nejde o nový trend. Citróny sa tiež bežne používajú pri varení, najmä pri príprave rýb, kde sa zvyčajne pridáva niekoľko plátkov, aby sa zvýraznila chuť a eliminoval rybí zápach.
Hoci je voda s pridaním citróna bežná medzi západným obyvateľstvom, pozrime sa, či má nejaké pozoruhodné protinádorové vlastnosti.
Citróny patria do rodiny citrusových plodov, do ktorej patria aj mandarínky, pomaranče a pomela. Ich výživové vlastnosti zahŕňajú:
(1) Vysoký obsah vody, približne 80 %.
(2) Bohaté na vitamíny, najmä vitamín C a vitamíny skupiny B.
(3) Bohaté na minerály, ako je draslík a horčík.
(4) Majú vysoký obsah vlákniny.
(5) Obsahujú fytochemikálie, ako sú organické kyseliny a polyfenoly, aromatické zlúčeniny a prírodné pigmenty.
Citrusové plody sú mimoriadne bohaté na vitamín C, živinu, ktorá je hojná aj v iných plodoch, ako sú jahody, bobule hlohu, čerstvé jujuby a kiwi.Niektoré čerstvé zeleniny sa tiež môžu pochváliť značným obsahom vitamínu C; napríklad 100 gramov zelenej papriky obsahuje 72 miligramov vitamínu C, čo je viac ako trojnásobok obsahu v citrónoch.
Je pravda, že pitie citrónovej vody chráni pred rakovinou?
Má citrón rakovinopreventívne alebo protinádorové vlastnosti?
Svetový fond pre výskum rakoviny (WCRF) a Americký inštitút pre výskum rakoviny (AICR) na základe syntézy výsledkov globálneho výskumu dospeli k záveru, že existujú podstatné dôkazy o tom, že zelenina a ovocie znižujú riziko rakoviny úst, hrdla, pažeráka, pľúc, žalúdka, hrubého čreva a konečníka. Pravdepodobne tiež znižujú riziko rakoviny hrdla,rakoviny pankreasu, prsníka a močového mechúra a môžu tiež znižovať riziko rakoviny krčka maternice, endometria, pečene a prostaty.Sú bohaté na antioxidanty, ako sú karotenoidy, vitamín C, flavonoidy, izotiokyanáty, organické zlúčeniny síry, minerály a iné bioaktívne zložky. Ich vysoký obsah vlákniny urýchľuje prechod zvyškov potravy črevami a viaže sa na potenciálne karcinogény, čím uľahčuje ich elimináciu.
Na výskyt a progresiu rakoviny vplýva mnoho faktorov stravovania. Podobne aj preventívne a protinádorové účinky potravín sú výsledkom kombinovaného pôsobenia viacerých faktorov. Preto je tvrdenie, že voda s pridaním citróna má jednoznačné preventívne alebo protinádorové vlastnosti, do istej miery prehnané. Citrónová voda však zlepšuje chuť vody a poskytuje významné množstvo vitamínu C. Komplexný prístup je nevyhnutný na dosiahnutie prevencie rakoviny prostredníctvom stravy.S vedeckým pokrokom sa budú naďalej objavovať nové fytochemikálie a bioaktívne zlúčeniny v rastlinných potravinách. V dôsledku toho len pestrá strava môže poskytnúť celé spektrum fytochemikálií podporujúcich zdravie. 14 stravovacích odporúčaní Svetového fondu pre výskum rakoviny na prevenciu rakoviny výslovne zahŕňa dva princípy: pestrosť stravy a zvýšenú konzumáciu zeleniny a ovocia.
Naše potravinové zdroje sú rôznorodé a každá kategória ponúka odlišné zdravotné výhody. Iba prostredníctvom pestrosti stravy a vyváženej výživy sa môžu rôzne potraviny navzájom dopĺňať vo svojich silných a slabých stránkach, čím sa maximalizujú zdravotné výhody.
Je pravda, že pitie vody s citrónom zabraňuje rakovine? Naše diskusie tu končíme s presvedčením, že teraz máte jasnejšie pochopenie. Na záver vám úprimne prajeme pevné zdravie a radostný život.