Ar tiesa, kad citrinų vanduo padeda išvengti vėžio? Neseniai pasklido legenda, kad Amerikoje daugelis žmonių supjausto citrinas, mirko jas vandenyje be cukraus ir geria šį gėrimą visą dieną, nes manoma, kad jis turi priešvėžinių ir navikų slopinančių savybių.
Tiesą sakant, citrinų pjaustymas ir mirkymas vandenyje yra seniai žinoma praktika Vakarų šalyse, o ne nauja mada. Citrinos taip pat dažnai naudojamos maisto gaminime, ypač ruošiant žuvį, kur paprastai įdedama keletas citrinos griežinėlių, kad sustiprintų skonį ir pašalintų žuvies kvapą.
Nors citrinų vanduo yra įprastas vakarų šalių gyventojams, panagrinėkime, ar jis turi kokių nors ypatingų priešvėžinių savybių.
Citrinos priklauso citrusinių vaisių šeimai, kuriai taip pat priklauso mandarinai, apelsinai ir pomelai. Jų maistinės savybės yra tokios:
(1) Didelis vandens kiekis, apie 80 %.
(2) Gausu vitaminų, ypač vitamino C ir B vitaminų.
(4) Juose yra daug maistinių skaidulų.
(5) Juose yra fitocheminių medžiagų, pavyzdžiui, organinių rūgščių ir polifenolių, aromatinių junginių ir natūralių pigmentų.
Citrusiniai vaisiai yra ypač turtingi vitaminu C, kuris gausiai randamas ir kituose vaisiuose, pavyzdžiui, braškėse, gudobelių uogose, šviežiose jujubose ir kiviuose.Tam tikros šviežios daržovės taip pat pasižymi dideliu vitamino C kiekiu; pavyzdžiui, 100 gramų žalių paprikų yra 72 miligramai vitamino C, tai yra daugiau nei tris kartus daugiau nei citrinose.
Ar tiesa, kad citrinų vandens gėrimas apsaugo nuo vėžio?
Ar citrina turi vėžio prevencijos ar priešvėžinių savybių?
Pasaulinis vėžio tyrimų fondas (WCRF) ir Amerikos vėžio tyrimų institutas (AICR), apibendrinę pasaulinius tyrimų rezultatus, daro išvadą, kad yra pakankamai įrodymų, jog daržovės ir vaisiai mažina burnos, gerklės, stemplės, plaučių, skrandžio, gaubtinės žarnos ir tiesiosios žarnos vėžio riziką. Jie taip pat gali sumažinti gerklės,kasos, krūties ir šlapimo pūslės vėžio, taip pat gali sumažinti gimdos kaklelio, gimdos gleivinės, kepenų ir prostatos vėžio riziką.Jie yra turtingi antioksidantų, tokių kaip karotinoidai, vitaminas C, flavonoidai, izotiocianatai, organiniai sieros junginiai, mineralai ir kiti biologiškai aktyvūs komponentai. Didelis maistinių skaidulų kiekis pagreitina maisto likučių judėjimą žarnyne ir jungiasi su potencialiais kancerogenais, palengvindamas jų pašalinimą.
Vėžio atsiradimą ir progresavimą įtakoja daugybė mitybos veiksnių. Panašiai, maisto produktų vėžio prevencinis ir priešvėžinis poveikis yra daugelio veiksnių bendro veikimo rezultatas. Todėl teiginys, kad citrinų vanduo turi aiškias vėžio prevencines ar priešvėžines savybes, yra šiek tiek perdėtas. Tačiau citrinų vanduo pagerina vandens skonį ir suteikia nemažą vitamino C kiekį. Norint pasiekti vėžio prevenciją per mitybą, būtinas kompleksinis požiūris.Su mokslo pažanga, augalinės kilmės maisto produktuose bus toliau atrandami nauji fitocheminiai ir biologiškai aktyvūs junginiai. Todėl tik įvairi mityba gali suteikti visą spektrą sveikatingumo skatinančių fitocheminių junginių. Pasaulinio vėžio tyrimų fondo 14 mitybos gairių vėžio prevencijai aiškiai apima du principus: mitybos įvairovę ir padidintą daržovių ir vaisių vartojimą.
Mūsų maisto šaltiniai yra įvairūs, o kiekviena kategorija teikia skirtingą naudą sveikatai. Tik įvairi mityba ir subalansuotas maistas gali papildyti vienas kito privalumus ir trūkumus, taip maksimaliai padidindami naudą sveikatai.
Ar tiesa, kad citrinų vanduo padeda išvengti vėžio? Baigiame diskusiją, tikėdami, kad dabar turite aiškesnį supratimą. Galiausiai nuoširdžiai linkime jums tvirtos sveikatos ir džiaugsmingo gyvenimo.