Est-il vrai que boire de l'eau infusée au citron prévient le cancer ? Une légende populaire récente suggère qu'en Amérique, de nombreuses personnes coupent des citrons en tranches, les font infuser dans de l'eau sans sucre et boivent cette préparation tout au long de la journée, prétendument pour ses propriétés anticancéreuses et antitumorales.
En réalité, la pratique consistant à couper des citrons en tranches et à boire l'eau infusée existe depuis longtemps dans les pays occidentaux et n'est pas une mode récente. Les citrons sont également couramment utilisés en cuisine, en particulier pour préparer le poisson, auquel on ajoute généralement quelques tranches pour rehausser la saveur et éliminer les odeurs de poisson.
Si l'eau infusée au citron est courante chez les populations occidentales, examinons si elle possède des propriétés anticancéreuses remarquables.
Les citrons appartiennent à la famille des agrumes, qui comprend également les mandarines, les tangerines, les oranges et les pamplemousses. Leurs caractéristiques nutritionnelles sont les suivantes :
(1) Teneur élevée en eau, environ 80 %.
(2) Riches en vitamines, en particulier en vitamine C et en vitamines B.
(4) Ils ont une teneur élevée en fibres alimentaires.
(5) Ils contiennent des composés phytochimiques tels que des acides organiques et des polyphénols, des composés aromatiques et des pigments naturels.
Les agrumes sont exceptionnellement riches en vitamine C, un nutriment également abondant dans d'autres fruits comme les fraises, les baies d'aubépine, les jujubes frais et les kiwis.Certains légumes frais ont également une teneur importante en vitamine C ; par exemple, 100 grammes de poivrons verts contiennent 72 milligrammes de vitamine C, soit plus de trois fois celle des citrons.
Est-il vrai que boire de l'eau citronnée prévient le cancer ?
Le citron possède-t-il des propriétés anticancéreuses ou préventives ?
Le Fonds mondial de recherche contre le cancer (WCRF) et l'Institut américain de recherche sur le cancer (AICR), après avoir synthétisé les résultats de recherches mondiales, concluent qu'il existe des preuves substantielles indiquant que les fruits et légumes réduisent le risque de cancers de la bouche, de la gorge, de l'œsophage, des poumons, de l'estomac, du côlon et du rectum. Ils suggèrent également une réduction probable du risque de cancer de la gorge,les cancers du pancréas, du sein et de la vessie, et pourraient également réduire le risque de cancers du col de l'utérus, de l'endomètre, du foie et de la prostate.Ils sont riches en antioxydants tels que les caroténoïdes, la vitamine C, les flavonoïdes, les isothiocyanates, les composés organosulfurés, les minéraux et d'autres composants bioactifs. Leur teneur élevée en fibres alimentaires accélère le transit des résidus alimentaires dans les intestins et se lie aux carcinogènes potentiels, facilitant leur élimination.
De nombreux facteurs alimentaires influencent l'apparition et la progression du cancer. De même, les effets préventifs et anticancéreux des aliments résultent de l'action combinée de multiples facteurs. Par conséquent, l'affirmation selon laquelle l'eau infusée au citron possède des propriétés préventives ou anticancéreuses définitives est quelque peu exagérée. Cependant, l'eau citronnée améliore le goût de l'eau et apporte une quantité importante de vitamine C. Une approche globale est essentielle pour prévenir le cancer par l'alimentation.Avec les progrès scientifiques, de nouveaux composés phytochimiques et bioactifs continueront d'être découverts dans les aliments d'origine végétale. Par conséquent, seule une alimentation diversifiée peut fournir toute la gamme des composés phytochimiques bénéfiques pour la santé. Les 14 recommandations alimentaires du World Cancer Research Fund pour la prévention du cancer incluent explicitement deux principes : la diversité alimentaire et l'augmentation de la consommation de fruits et légumes.
Nos sources alimentaires sont diverses, chaque catégorie offrant des bienfaits distincts pour la santé. Seule une alimentation variée et équilibrée permet aux différents aliments de se compléter mutuellement, maximisant ainsi les avantages pour la santé.
Est-il vrai que boire de l'eau infusée au citron prévient le cancer ? Nous concluons ici notre discussion, convaincus que vous avez désormais une meilleure compréhension du sujet. Enfin, nous vous souhaitons sincèrement une bonne santé et une vie heureuse.