Вярно ли е, че пиенето на вода с лимон предпазва от рак? Според една народна легенда в Америка много хора нарязват лимони, накисват ги във вода без захар и пият тази смес през целия ден, като се предполага, че тя има противоракови и туморопотискащи свойства.
Всъщност практиката да се нарязват лимони и да се пие водата от тях съществува отдавна в западните страни и не е някаква нова мода. Лимоните се използват често и в готвенето, особено при приготвянето на риба, където обикновено се добавят няколко резена, за да се подобри вкусът и да се елиминира миризмата на риба.
Макар че водата с лимон е обичайна сред западните народи, нека проверим дали притежава някакви забележителни противоракови свойства.
Лимоните принадлежат към семейството на цитрусовите плодове, което включва също мандарини, портокали и помело. Техните хранителни характеристики включват:
(1) Високо съдържание на вода, приблизително 80%.
(2) Богати на витамини, особено витамин С и витамини от група В.
(3) Богати на минерали като калий и магнезий.
(4) Високо съдържание на диетични фибри.
(5) Съдържат фитохимикали като органични киселини и полифеноли, ароматни съединения и естествени пигменти.
Цитрусовите плодове са изключително богати на витамин С, хранително вещество, което се съдържа в изобилие и в други плодове като ягоди, плодове от глог, пресни ююби и киви.Някои пресни зеленчуци също се отличават със значително съдържание на витамин С; например, 100 грама зелени чушки съдържат 72 милиграма витамин С, което е над три пъти повече от съдържанието в лимоните.
Вярно ли е, че пиенето на лимонова вода предпазва от рак?
Има ли лимонът противоракови свойства?
Световният фонд за изследване на рака (WCRF) и Американският институт за изследване на рака (AICR), след като обобщиха резултатите от глобални изследвания, стигнаха до заключението, че има значителни доказателства, че зеленчуците и плодовете намаляват риска от рак на устата, гърлото, хранопровода, белите дробове, стомаха, дебелото черво и ректума. Те също така предполагат вероятно намаляване на риска от рак на гърлото,рак на панкреаса, гърдата и пикочния мехур, а също така може да намалят риска от рак на шийката на матката, ендометриума, черния дроб и простатата.Те са богати на антиоксиданти като каротеноиди, витамин С, флавоноиди, изотиоцианати, органични съединения на сяра, минерали и други биоактивни компоненти. Високото им съдържание на диетични фибри ускорява преминаването на хранителните остатъци през червата и се свързва с потенциални канцерогени, улеснявайки тяхното елиминиране.
Многобройни хранителни фактори влияят върху появата и развитието на рака. По същия начин, ракопредотвратяващите и противоракови ефекти на храните са резултат от комбинираното действие на множество фактори. Следователно твърдението, че водата с лимон притежава определени ракопредотвратяващи или противоракови свойства, е донякъде преувеличено. Въпреки това, водата с лимон подобрява вкуса на водата и осигурява значително количество витамин С. За да се постигне ракова профилактика чрез диета, е необходим цялостен подход.С научния прогрес ще продължат да се откриват нови фитохимикали и биоактивни съединения в растителните храни. Следователно само разнообразната диета може да осигури пълния спектър от фитохимикали, които подпомагат здравето. 14-те диетични насоки за превенция на рака на Световния фонд за изследване на рака изрично включват два принципа: разнообразна диета и увеличено консумиране на зеленчуци и плодове.
Нашите хранителни източници са разнообразни, като всяка категория предлага различни ползи за здравето. Само чрез разнообразна диета и балансирано хранене различните храни могат да се допълват взаимно, като по този начин се максимизират ползите за здравето.
Вярно ли е, че пиенето на вода с лимон предпазва от рак? Завършваме дискусията си тук, уверени, че сега имате по-ясно разбиране. Накрая, искрено ви пожелаваме здраве и щастлив живот.