Redno uživanje limonine vode, bogate z vitamini in citronsko kislino, pomaga pri razstrupljanju, uravnavanju telesne teže in ponuja številne druge prednosti. Kateri je torej pravi način priprave limonine vode? Kako jo pravilno pripraviti? V nadaljevanju opisujemo najučinkovitejši način priprave limonine vode.
Mnogi ljudje radi dodajajo limono v vodo, kar je resnično zdrava navada. Limone so bogate s citronsko kislino, jabolčno kislino, vitaminom C, kalijem, kalcijem, magnezijem, fosforjem in drugimi hranilnimi snovmi. Vsebujejo tudi sestavine, ki spodbujajo zdravje, kot so eterično olje limone, hesperidin in naringin. Narezanje limone pred dodajanjem v vodo olajša sproščanje teh hranilnih snovi.Kako naj torej pripravimo limonino vodo? Fan Zhihong, izredni profesor na Fakulteti za prehrambeno znanost in prehrambeno inženirstvo na Kitajski kmetijski univerzi, nam razkriva znanstvene osnove priprave limonine vode. 1. Kadar je mogoče, izberite sveže limone. Sveže limone imajo bogato aromo, medtem ko posušene limone izgubijo del svojih aromatičnih spojin in vitamina C.Sveže limone je treba narezati na tanke rezine, pri čemer je treba ohraniti lupino. Lupina vsebuje višje ravni flavonoidov, kot sta hesperidin in naringin, ki so koristni za zdravje. Eterična olja limone se prav tako nahajajo predvsem v lupini, zato tanko rezanje pomaga pri sproščanju aromatičnih spojin.Ti flavonoidi dajejo limoni rahlo grenak okus, ki dopolnjuje njeno naravno kiselost, zaradi česar je še posebej osvežujoča v vročih dneh. Da bi shranili ostale limone, premažite rezano površino z medom, zavijte v prozorno folijo in shranite v hladilniku do tri dni. 2. Optimalna temperatura vode je 60–70 °C. Prehladna voda ne bo učinkovito izločila okusa limone.Uporaba vrele vode lahko izloči preveč grenkih spojin, kot je hesperidin. Nekateri se bojijo, da visoke temperature razgradijo vitamin C, vendar močna kislost limone dejansko ščiti to hranilo, saj vitamin C ohranja toplotno odpornost v kislih pogojih. Zato ostaja optimalna temperatura 60–70 °C.
3. Limonina voda mora biti blaga
Če namesto navadne vode za potešitev žeje uporabljate limonino vodo, poskrbite, da je blaga. En velik rez limone s lupino, namočen v 1 liter vode, da 3–4 majhne skodelice. Običajno se pripravlja 2–3-krat, ko limonin okus zbledi, ga zamenjajte s svežim rezom.Tako dobite limonin napitek, ki ni kisel niti trpek, ampak ima osvežujočo, blago aromo. Lahko ga pijete brez dodanega sladkorja ali medu, saj vsebuje praktično zanemarljivo količino kalorij. Če uporabite več rezin limone, dodajte sladkor ali med, da uravnotežite kislost.
Na koncu je treba opozoriti, da dodatek medu ali belega sladkorja izboljša okus. Vendar pa rahlo sladkana limonada vsebuje približno 5 % sladkorja. En kozarec (200 g) sladkane limonade vsebuje 40 kcal. Uživanje dveh kozarcev je enakovredno zaužitju četrtine sklede riža, zato morajo tisti, ki pazijo na svojo težo, omejiti uživanje.
Poleg tega lahko osebe s hiperacidnostjo uživajo limonino vodo, če je pripravljena čim bolj blago, saj majhne količine citronske kisline pomagajo pri obnovi želodčne sluznice. Osebam s prebavnimi težavami lahko dodajanje tanke rezine ingverja v rahlo sladkano limonino vodo med obroki spodbudi prebavno izločanje.Nesladkana, razredčena limonada ne vsebuje natrija in je praktično brez kalorij, hkrati pa zagotavlja kalij, sledove vitamina C in majhne količine flavonoidov. Zaradi tega je zelo primerna za vsakodnevno uživanje za tiste, ki imajo kronične bolezni, kot so hipertenzija, diabetes, bolezni srca in ožilja ter protin.
Prednosti rednega uživanja limonine vode
1. Razstrupljanje
Pitje velikega kozarca limonine vode na prazen želodec vsako jutro je preprosta, a učinkovita metoda razstrupljanja. Limonina voda pomaga odstranjevati škodljive snovi, osvetliti polt, očistiti črevesje, potešiti žejo in zatreti lakoto. Doseže dvojno korist, ne da bi bilo potrebno strogo dieto.
2. Koristi za lepoto
Limone narežite na tanke rezine in jih namočite v vodo, po možnosti mlačno, da se bolje ohranijo hranilne snovi. Limonine rezine lahko dodate tudi črnemu čaju ali drugim pijačam.
3. Lažje prebavanje
Limonada, bogata z vitaminom C, deluje kot katalizator za prebavo. Uživanje domače limonade zjutraj na prazen želodec lahko reši težave z zaprtjem.
4. Zaviranje staranja
Citronska kislina, značilna za limone, razgrajuje pigmentne delce, ki se kopičijo pod kožo, in tako izboljšuje vitalnost in odpornost žil.
5. Preprečevanje in zdravljenje bolezni srca in ožilja, vključno z visokim krvnim tlakom in miokardnim infarktom
Citrat, ki je v limonini vodi v izobilju, zavira kristalizacijo kalcijevih soli, s čimer preprečuje nastajanje ledvičnih kamnov in pri nekaterih bolnikih s kroničnimi ledvičnimi kamni celo zmanjšuje njihovo število.
Limone imajo tudi izkašljevalne lastnosti, ki presegajo lastnosti pomaranč in mandarin. Mešanica limoninega soka s toplo vodo in soljo olajša izkašljevanje gostega izpljuvka iz grla.Ob pojavu prehlada poskusite zmešati limonin sok z medom in toplo vodo, da pomirite vneto grlo in olajšate nelagodje. Limone narežite na tanke rezine in jih namočite v vodo – po možnosti toplo, da se bolje ohranijo hranilne snovi. Alternativno lahko rezine limone dodate črnemu čaju ali drugim pijačam.
6. Dodatek kalcija
Limonina lupina je bogata s kalcijem, zato je za optimalne prehranske koristi najbolje, da sadje iztisnete z lupino.
7. Dodatek vitamina C
Pitje 500 ml do 1000 ml limonine vode dnevno med prehladom lahko lajša simptome, kot je izcedek iz nosu, in pomaga pri okrevanju.V zgodnjih fazah prehlada lahko limonada celo pripomore k okrevanju brez zdravil. Poleg antibakterijskih lastnosti in učinkov za krepitev imunskega sistema limonada tudi spodbuja apetit, pomaga pri prebavi, poteši žejo in prinaša olajšave v poletni vročini.
8. Limonada za hujšanje
Limonada poteši žejo in zmanjša željo po hrani, s čimer učinkovito omeji nezdrave prehranjevalne navade. V kombinaciji z le 15 minutami dnevne vadbe naj bi bili rezultati izjemno učinkoviti.Postopek: Dodajte sok polovice limone v liter vode in shranite v hladilnik. Ta pristop k hujšanju vključuje dnevno uživanje vsaj treh litrov limonine vode brez stroge diete ali odpravljanja prigrizkov, vendar z zagotavljanjem stalnega dopolnjevanja. Poleg tega vključite 15 minut dnevne vadbe – ki ni nujno neprekinjena in jo lahko razporedite čez dan – za spodbujanje znojenja (odstranjevanje škodljivih snovi iz telesa).
S tem zaključujemo naš vodnik o pravilni pripravi limonine vode. Verjamemo, da ste zdaj vse dobro razumeli. Na koncu vam iskreno želimo dobro zdravje in srečo.