Редовната консумация на лимонова вода, богата на витамини и лимонена киселина, спомага за детоксикацията, контрола на теглото и предлага много други предимства. Какъв е правилният начин за приготвяне на лимонова вода? Как трябва да се приготвя правилно? По-долу описваме най-ефективния начин за приготвяне на лимонова вода.
Много хора обичат да добавят лимон във водата, което наистина е здравословна практика. Лимоните са богати на лимонена киселина, ябълчена киселина, витамин С, калий, калций, магнезий, фосфор и други хранителни вещества. Те съдържат и полезни за здравето компоненти като етерично масло от лимон, хесперидин и нарингин. Нарязването на лимона преди добавянето му във водата улеснява освобождаването на тези хранителни вещества.И така, как трябва да се приготвя лимоновата вода? Фан Жихонг, доцент в Колежа по хранителни науки и инженерство на храненето към Китайския селскостопански университет, споделя науката зад приготвянето на лимонова вода. 1. Изберете пресни лимони Пресните лимони се отличават с богат аромат, докато сушените лимони губят както ароматните си съединения, така и съдържанието на витамин С.Пресните лимони трябва да се нарежат на тънки филийки с непокътната кора. Кората съдържа по-високи нива на флавоноиди като хесперидин и нарингин, които са полезни за здравето. Етеричните масла на лимона също са концентрирани предимно в кората, а тънкото нарязване улеснява освобождаването на тези ароматни съединения.Тези флавоноиди придават лека горчивина, която допълва естествената киселинност на лимона, което го прави особено освежаващ в горещите дни. За да съхраните останалия лимон, намажете нарязаната повърхност с мед, увийте в прозрачно фолио и съхранявайте в хладилник до три дни. 2. Идеалната температура на водата е 60–70 °C.Използването на вряща вода обаче ще извлече повече горчиви съединения като хесперидин. Някои се притесняват, че високите температури могат да изчерпят витамин С, но силната киселинност на лимона всъщност предпазва витамин С от загуба на топлина в киселинни условия. Ето защо температура на водата от 60–70 °C обикновено е идеална за запарване на лимон.
3. Настойките от лимон трябва да са леки
Ако замествате обикновената вода с лимонова вода, за да утолите жаждата си, уверете се, че настойката е лека. Един голям резен лимон с кора, накиснат в 1 литър вода, дава 3–4 малки чаши. Обикновено се запарва 2–3 пъти, като се замества с пресен резен, когато ароматът на лимон изчезне.По този начин се получава лимонов чай, който не е нито кисел, нито стипчив, с освежаващ лек аромат. Може да се консумира без добавена захар или мед, като съдържа практически незначителни калории. Ако се използват повече резени лимон, трябва да се добави захар или мед, за да се балансира киселинността.
Накрая, трябва да се отбележи, че добавянето на малко мед или бяла захар подобрява вкуса. Леко подсладената лимонова вода обаче съдържа приблизително 5% захар. Една чаша (200 г) подсладена лимонова вода осигурява 40 ккал. Консумацията на две чаши се равнява на яденето на четвърт чаша ориз, така че хората, които контролират теглото си, трябва да ограничат приема.
Освен това, хората с повишена киселинност могат да консумират лимонова вода, стига да е много леко приготвена, тъй като малки количества лимонена киселина спомагат за възстановяването на стомашната лигавица. За хората с лошо храносмилане добавянето на тънък резен джинджифил към леко подсладена лимонова вода по време на хранене може да стимулира храносмилателната секреция.Неподсладената, разредена лимонова вода не съдържа натрий и е практически без калории, като същевременно осигурява калий, малки количества витамин С и флавоноиди. Това я прави изключително подходяща за ежедневна консумация от хора с хронични заболявания като хипертония, диабет, сърдечно-съдови заболявания и подагра.
Предимства на редовната консумация на лимонова вода
1. Детоксикация
Пиенето на голяма чаша лимонова вода на празен стомах всяка сутрин е прост, но ефективен метод за детоксикация. Лимоновата вода помага за елиминирането на вредни вещества, осветява тена, прочиства червата, утолява жаждата и ограничава апетита. Тя постига двойна полза, без да се налага строга диета.
2. Ползи за красотата
Нарежете лимоните на тънки резени и ги накиснете във вода, за предпочитане хладка, за да се запазят по-добре хранителните вещества. Резените лимон могат да се добавят и към черен чай или други напитки.
3. Облекчаване на запек
Лимоновата вода, богата на витамин С, действа като катализатор за движенията на червата. Консумацията на домашно приготвена лимонова вода на празен стомах сутрин може да реши проблемите със запека.
4. Забавяне на стареенето
Лимонената киселина, която се съдържа само в лимоните, разгражда пигментните частици, натрупани под кожата, като подобрява жизнеността и устойчивостта на съдовете.
5. Предотвратяване и лечение на сърдечно-съдови заболявания, включително хипертония и миокарден инфаркт
Богатият на цитрат лимонова вода инхибира кристализирането на калциевите соли, като по този начин предотвратява образуването на камъни в бъбреците и дори намалява камъните при някои пациенти с хронични бъбречни камъни.
Лимоните притежават и отхрачващи свойства, които надвишават тези на портокалите и мандарините. Смесването на лимонов сок с топла вода и сол улеснява изхвърлянето на гъста слуз от гърлото.При настъпване на настинка опитайте да смесите лимонов сок с мед и топла вода, за да облекчите болките в гърлото и дискомфорта. Нарежете лимоните на тънки резени и ги накиснете във вода – за предпочитане топла, за да се запазят по-добре хранителните вещества. Можете също да добавите резени лимон към черен чай или други напитки.
6. Добавки с калций
Кората на лимона е богата на калций, така че за оптимална хранителна полза е най-добре да изцедите сока от плода с непокътната кора.
7. Добавки с витамин С
Пиенето на 500 ml до 1000 ml лимонова вода дневно по време на настинка може да облекчи симптоми като хрема и да спомогне за възстановяването.В ранните стадии на настинка лимоновата вода може дори да доведе до оздравяване без лекарства. Освен антибактериалните си свойства и имуностимулиращия ефект, лимоновата вода стимулира апетита, подпомага храносмилането, утолява жаждата и облекчава летните жеги.
8. Лимонена вода за отслабване
Лимонената вода утолява жаждата и намалява апетита, като ефективно ограничава нездравословните хранителни навици. В комбинация с едва 15 минути ежедневни упражнения, резултатите се считат за изключително ефективни.Метод: Добавете сока от половин лимон към един литър вода и сложете в хладилника. Този подход за отслабване включва консумацията на най-малко три литра лимонова вода дневно без строга диета или ограничения за закуски, но е важно да се допълва постоянно. Освен това, включете 15 минути упражнения дневно – които не е необходимо да са непрекъснати, а могат да бъдат разпределени през деня – за да се стимулира изпотяването (елиминиране на вредните вещества от тялото).
С това приключва нашето ръководство за правилния метод за приготвяне на лимонова вода. Надяваме се, че сега имате ясно разбиране. Накрая, искрено ви пожелаваме добро здраве и щастие.