レモンは、柠果（りょうか）、洋柠檬（ようりょうもう）、益母果（えきもか）などとも呼ばれます。その非常に酸っぱい味から、肝虚（かんきょ）の妊婦が好んで食べるため、益母果または益母子とも呼ばれます。それでは、レモンと組み合わせると体に良くない食品についてご紹介します。お役に立てれば幸いです。
レモンの栄養効果とは？
レモン100gあたり：水分89.3g、タンパク質1.0g、脂質0.7g、炭水化物8.5g、灰分0.5g、カルシウム24mg、リン18mg、鉄2.8mg、ビタミンB1 0.02mg、ビタミンB2 0.02mg、ナイアシン0.2mg、ビタミンC 40mg、カリウム130mg、ナトリウム1.0mg、マグネシウム5.0mg、塩素2.0mg、さらにニコチン酸、クエン酸、リンゴ酸、キナ酸、ヘスペリジン、ネオヘスペリジン、サンザシ次糖、クマリン類、ステロール、揮発油などの成分を含む。
レモンとの相性が悪い食品リスト、以下の食品はレモンと一緒に食べない方が良い
海産物とレモンの相性
エビ、カニ、ナマコ、クラゲなどの海産物は、豊富なタンパク質やカルシウムなどの栄養素を含んでいますが、レモンには果酸が多く含まれています。両者を同時に摂取すると、果酸がタンパク質を凝固させたり、カルシウムと結合して消化しにくい物質を生成したりするため、食品の栄養価が低下し、胃腸の不調を引き起こす可能性があります。
牛乳とレモンの相性
同時に摂取すると胃腸の消化に影響を及ぼします。
以上がレモンと相性の悪い食品のご紹介でした。ご理解いただけたでしょうか。皆様の健康と幸せな生活を心よりお祈り申し上げます。