Το λεμόνι, γνωστό και ως κίτρο, ξένο λεμόνι ή φρούτο μητέρα. Λόγω της έντονης οξύτητάς του, είναι ιδιαίτερα αγαπητό από τις έγκυες γυναίκες με ηπατική ανεπάρκεια, εξ ου και τα ονόματα φρούτο μητέρα ή σπόρος μητέρα. Παρακάτω, περιγράφουμε ποια τρόφιμα δεν πρέπει να καταναλώνονται με λεμόνι για βέλτιστη υγεία. Ελπίζουμε ότι αυτό θα σας φανεί χρήσιμο.
Ποια είναι τα διατροφικά οφέλη του λεμονιού;
Ανά 100 γραμμάρια λεμονιού:τέφρα 0,5 g, ασβέστιο 24 mg, φώσφορος 18 mg, σίδηρος 2,8 mg, βιταμίνη Β1 0,02 mg, βιταμίνη Β2 0,02 mg, νιασίνη 0,2 mg, βιταμίνη C 40 mg, κάλιο 130 mg, νάτριο 1,0 mg, μαγνήσιο 5,0 mg,χλωριούχο 2,0 mg, και περιέχει επίσης νιασίνη, κιτρικό οξύ, μηλικό οξύ, κινικό οξύ, εσπεριδίνη, νεοεσπεριδίνη διυδροχαλκόνη, εσπεριδίνη διυδροχαλκόνη, κουμαρίνες, στερόλες, πτητικά έλαια και άλλα συστατικά.
Τροφές που δεν συνδυάζονται με το λεμόνι: οι ακόλουθες τροφές δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με λεμόνι
Ασυμβατότητα θαλασσινών και λεμονιού
Τα θαλασσινά όπως οι γαρίδες, τα καβούρια, οι θαλάσσιοι αγγούρια και οι μέδουσες είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ασβέστιο. Το λεμόνι, ωστόσο, περιέχει υψηλά επίπεδα φρουτικών οξέων.Όταν καταναλώνονται μαζί, τα φρουτικά οξέα μπορεί να προκαλέσουν πήξη των πρωτεϊνών και να συνδυαστούν με το ασβέστιο σχηματίζοντας δύσπεπτες ενώσεις, μειώνοντας τη θρεπτική αξία και προκαλώντας ενδεχομένως γαστρεντερική δυσφορία.
Το γάλα και το λεμόνι είναι ασυμβίβαστα τρόφιμα
Η κατανάλωσή τους μαζί βλάπτει την πέψη στο στομάχι και στο έντερο.
Τα παραπάνω περιγράφουν τα τρόφιμα που δεν πρέπει να καταναλώνονται μαζί με λεμόνι για λόγους υγείας. Ελπίζουμε ότι τώρα έχετε μια πιο σαφή κατανόηση. Σας ευχόμαστε καλή υγεία και ευτυχία.