Kinesisk yam har länge varit en populär matvara som ofta konsumeras i vardagen. Den är också mycket prisvärd, vilket gör den tillgänglig för många. Fördelarna med kinesisk yam är betydande, och regelbunden konsumtion är fördelaktigt. Nedan utforskar vi receptet på soppa med kinesisk yam och fläskribbor.
Tillagning av soppa med fläskribbor och yam
Soppa med fläskribbor och yam
Ingredienser
500 g fläskribbor, 500 g yam, 20 g vårlök, 20 g ingefära, 1 tesked salt (5 g)
Tillagning
1. Blanchera ribborna med hälften av vårlöken och ingefäran.Ta upp revbensspjällen efter blancheringen.
3. Lägg tillbaka revbensspjällen i en tryckkokare. Tillsätt resterande vårlök och ingefära samt tillräckligt med vatten. När tryckkokaren har nått tryck, sänk till medelvärme och koka i 15 minuter.
4. Skölj den kinesiska yamen.
5. Skala och skär i oregelbundna bitar.
6. Tillsätt i grytan och låt sjuda kort innan du smakar av med salt och serverar.
Tips
1. Kinesisk yam består huvudsakligen av stärkelse och är en råätbar rotfrukt som underlättar matsmältningen.
2. Den är rik på vitaminer, särskilt kalium, och stödjer viktkontroll och fysisk kondition.
3. Skalad yam blir hal; gnugga händerna med vinäger eller salt för att underlätta hanteringen.
Metod två
Jams har näringsrika toniska egenskaper, stimulerar interferonproduktionen, stärker immunförsvaret, reglerar endokrina funktioner, fyller på qi och öppnar meridianerna, dämpar hosta och driver ut slem samt lindrar astma. Den förbättrar blodflödet i kranskärlen och mikrocirkulationen och behandlar kronisk bronkit, kranskärlssjukdom och angina pectoris.Järnrods-yam har qi-stärkande och lungfuktande egenskaper. Den kan skivas och kokas som te eller finhackas och kokas till congee, vilket ger utmärkta terapeutiska effekter vid bristtypisk hosta och lungtuberkulos med feber.Vårvädret tenderar att vara torrt, vilket lätt skadar lungvätskan och leder till yinbrist, vilket yttrar sig i form av muntorrhet, torr hals, spruckna läppar och torrhosta. Att äta kinesisk yam under denna säsong är mycket lämpligt, eftersom den är ett milt tonikum och ett utmärkt val för att ge näring åt yin och lungorna.Dagliljeblomor har också ett rikt näringsvärde, vilket gör denna soppa till ett viktigt tonikum för att bibehålla hälsan.
Ingredienser:
Ett halvt kilo fläskrevbensspjäll, 100 g återfuktade dagliljeblomor, en yam, 20 små röda dadlar, 5 skivor skinka, 5 skivor ingefära, 1 kardemummakapsel, 1 bit vårlök, 4 matskedar Shaoxing-vin,Salt efter smak
Många tycker om fläskrevbens- och kinesisk yamsoppa, men vet du hur man tillagar den? Förutom metoden som beskrivs ovan, vilka andra sätt finns det att tillaga fläskrevben med kinesisk yam? Fortsätt läsa nedan!