Kitajski jam je že dolgo priljubljena hrana, ki se pogosto uživa v vsakdanjem življenju. Je tudi zelo cenovno dostopen, zato je na voljo vsem. Kitajski jam ima odlične zdravstvene koristi, zato je redno uživanje zelo koristno. V nadaljevanju bomo raziskali recept za juho iz kitajskega jama in svinjskih reber.
Priprava juhe iz svinjskih reber in jam
Juha iz svinjskih reber in jam
Sestavine
500 g svinjskih reber, 500 g jam, 20 g spomladanske čebule, 20 g ingverja, 1 čajna žlička soli (5 g)
Priprava
1. Rebra blanširajte s polovico spomladanske čebule in ingverja.Po blanširanju odstranite rebra.
3. Rebra vrnite v tlakovec. Dodajte preostalo spomladansko čebulo in ingver ter dovolj vode. Ko tlakovec doseže tlak, zmanjšajte na srednjo temperaturo in kuhajte 15 minut.
4. Oprite kitajski jam.
5. Olupite ga in narežite na koščke.
6. Dodajte v lonec in kuhajte na zmernem ognju. Pred serviranjem začinite s soljo.
Nasveti
1. Kitajski jam, ki je v glavnem sestavljen iz škroba, je surova užitna gomoljasta rastlina, ki pomaga pri prebavi.
2. Bogat je z vitamini, zlasti s kalijem, in podpira uravnavanje telesne teže in telesno kondicijo.
3. Olupek jam postane spolzek; z drgnjenjem rok z octom ali soljo olajšate rokovanje z njim.
Drugi način
Kitajski jam ima hranilne lastnosti, spodbuja proizvodnjo interferona, krepi imunski sistem, uravnava delovanje endokrinega sistema, dopolnjuje qi in odblokira meridiane, blaži kašelj in izloča sluz ter lajša astmo. Izboljša koronarni in mikrocirkulatorni pretok krvi ter zdravi kronični bronhitis, koronarno bolezen srca in angino pektoris.Iron-rod yam ima lastnosti, ki tonizirajo qi in vlažijo pljuča. Lahko ga narežete na rezine in skuhate kot čaj ali drobno sesekljate in skuhate v riževo kašo, kar ima odlične terapevtske učinke pri kašlju zaradi pomanjkanja in pljučni tuberkulozi z zvišano telesno temperaturo.Pomladno vreme je ponavadi suho, kar lahko poškoduje pljučne tekočine in vodi do pomanjkanja yin, ki se kaže v suhi ustih, izsušenem grlu, razpokanih ustnicah in suhem kašlju. V tem letnem času je najbolj primerno uživati kitajski jam, saj je nežen tonik in odlična izbira za hranjenje yin in pljuč.Cvetovi dnevne lilije imajo tudi bogato hranilno vrednost, zaradi česar je ta juha nepogrešljivo tonik za ohranjanje zdravja.
Sestavine:
Pol kilograma svinjskih reber, 100 g rehidriranih cvetov dnevne lilije, en jam, 20 majhnih rdečih dateljnov, 5 rezin šunke, 5 rezin ingverja, 1 stroka kardamoma, 1 del spomladanske čebule, 4 žlice vina Shaoxing,Sol po okusu
Mnogi uživajo v juhi iz svinjskih reber in kitajskega jamsa, vendar ali poznate njen recept? Poleg zgoraj opisanega načina, kakšni drugi načini priprave svinjskih reber s kitajskim jamom še obstajajo? Prosimo, nadaljujte z branjem!