Ignama chinezească este de mult timp un aliment popular, consumat frecvent în viața de zi cu zi. Prețul său accesibil o face disponibilă pentru mulți, iar beneficiile sale pentru sănătate sunt considerabile. Consumul regulat oferă numeroase avantaje. Mai jos, explorăm prepararea supei de ignamă chinezească și coaste de porc.
Metoda de preparare a supei de coaste de porc și ignamă
Supă de coaste de porc și ignamă
Ingrediente
500 g coaste de porc, 500 g ignamă, 20 g ceapă verde, 20 g ghimbir, 1 linguriță sare (5 g)
Metoda de preparare
1. Opăriți coastele cu jumătate din ceapa verde și ghimbirul.După opărire, scoateți coastele.
3. Puneți coastele înapoi într-o oală sub presiune. Adăugați restul de ceapă verde și ghimbir, împreună cu apă suficientă. Odată ce oala sub presiune ajunge la presiune, reduceți la foc mediu și gătiți timp de 15 minute.
4. Spălați ignama chinezească.
5. Curățați-o și tăiați-o în bucăți.
6. Adăugați-o în oală și fierbeți-o puțin înainte de a o condimenta cu sare și de a o servi.
Sfaturi
1. Compus în principal din amidon, ignama chinezească este un tubercul comestibil crud care ajută la digestie.
2. Bogată în vitamine, în special potasiu, ajută la controlul greutății și la menținerea formei fizice.
3. Ignama curățată este alunecoasă; frecarea mâinilor cu oțet sau sare facilitează prepararea.
Metoda a doua
Ignama are proprietăți tonice nutritive, induce producția de interferon, întărește imunitatea, reglează funcția endocrină, reface qi-ul și deblochează meridianele, suprimă tusea și elimină flegma și ameliorează astmul. Îmbunătățește fluxul sanguin coronarian și microcirculator, tratând bronșita cronică, bolile coronariene și angina pectorală.Ignama cu tulpină de fier are proprietăți de tonifiere a qi-ului și de umezire a plămânilor. Poate fi feliată și preparată sub formă de ceai sau tocată mărunt și gătită în congee, oferind efecte terapeutice excelente pentru tusea de tip deficitar și tuberculoza pulmonară cu febră.Vremea de primăvară tinde să fie uscată, afectând cu ușurință fluidele pulmonare și ducând la deficiență de yin, care se manifestă prin gură uscată, gât uscat, buze crăpate și tuse uscată. Acest lucru face ca ignama să fie cel mai potrivit tonic în această perioadă, deoarece este o substanță blândă și neutră, o alegere excelentă pentru hrănirea yin-ului și a plămânilor.Florile de daylily au, de asemenea, o valoare nutritivă bogată, ceea ce face ca această supă să fie un tonic esențial pentru menținerea sănătății.
Ingrediente:
O jumătate de kilogram de coaste de porc, 100 g de flori de daylily rehidratate, un yam, 20 de curmale roșii mici, 5 felii de șuncă, 5 felii de ghimbir, 1 păstaie de cardamom, 1 bucată de ceapă verde, 4 linguri de vin Shaoxing,Sare după gust
Mulți se bucură de supa de coaste de porc și ignamă chinezească, dar știți cum se prepară? În afară de metoda descrisă mai sus, ce alte moduri există de a prepara coaste de porc cu ignamă chinezească? Continuați să citiți mai jos!