O inhame chinês é um alimento popular há muito tempo, frequentemente consumido no dia a dia. É também muito acessível, tornando-o disponível para muitos. O inhame chinês oferece excelentes benefícios para a saúde, e o consumo regular é altamente vantajoso. Abaixo, exploramos a preparação da sopa de inhame chinês e costela de porco.
Método para sopa de costela de porco e inhame
Sopa de costela de porco e inhame
Ingredientes
500 g de costela de porco, 500 g de inhame, 20 g de cebolinha, 20 g de gengibre, 1 colher de chá de sal (5 g)
Método
1. Escalde a costela com metade da cebolinha e do gengibre
2.Após escaldar, retire as costelas.
3. Coloque as costelas de volta na panela de pressão. Adicione o restante da cebolinha e do gengibre, juntamente com água suficiente. Quando a panela de pressão atingir a pressão, reduza para fogo médio e cozinhe por 15 minutos.
4. Lave o inhame chinês.
5. Descasque e corte em pedaços.
6. Adicione à panela e cozinhe brevemente antes de temperar com sal e servir.
Dicas
1. Composto principalmente por amido, o inhame chinês é um tubérculo comestível cru que ajuda na digestão.
2. Rico em vitaminas, particularmente potássio, ajuda no controle de peso e na boa forma física.
3. O inhame descascado fica escorregadio; esfregar as mãos com vinagre ou sal facilita o manuseio.
Método dois
O inhame oferece propriedades tônicas nutricionais, induz a produção de interferão, aumenta a imunidade, regula a função endócrina, repõe o qi e desbloqueia os meridianos, suprime a tosse e expele o catarro, além de aliviar a asma. Melhora o fluxo sanguíneo coronário e microcirculatório, tratando bronquite crónica, doença cardíaca coronária e angina pectoris.O inhame-ferro possui propriedades tonificantes do qi e umectantes dos pulmões. Pode ser fatiado e fervido como uma infusão de chá ou picado finamente e cozido em mingau, oferecendo excelentes efeitos terapêuticos para tosses do tipo deficiente e tuberculose pulmonar com febre.O clima da primavera tende a ser seco, danificando facilmente os fluidos pulmonares e levando à deficiência de yin, que se manifesta como boca seca, garganta seca, lábios rachados e tosse seca. Isso torna o inhame o tónico mais adequado nesta época, pois é uma substância suave e neutra, uma excelente escolha para nutrir o yin e os pulmões.As flores de lírio também possuem um rico valor nutricional, tornando esta sopa um tónico essencial para a preservação da saúde.
Ingredientes:
Meio quilo de costelas de porco, 100 g de flores de lírio reidratadas, um inhame, 20 tâmaras vermelhas pequenas, 5 fatias de presunto, 5 fatias de gengibre, 1 vagem de cardamomo, 1 parte de cebola verde, 4 colheres de sopa de vinho Shaoxing,Sal a gosto
Muitos apreciam a sopa de costela de porco e inhame chinês, mas você sabe como prepará-la? Além do método descrito acima, que outras maneiras existem de preparar costelas de porco com inhame chinês? Continue lendo abaixo!