Kinų batatas jau seniai yra populiarus maisto produktas, dažnai vartojamas kasdieniame gyvenime. Jis taip pat yra labai prieinamas, todėl daugelis gali jį įsigyti. Kinų batato nauda yra didžiulė, todėl reguliarus jo vartojimas yra naudingas. Toliau pateikiame kinų batato ir kiaulienos šonkaulių sriubos receptą.
Kiaulienos šonkaulių ir jamų sriubos gaminimo būdas
Kiaulienos šonkaulių ir jamų sriuba
Ingredientai
500 g kiaulienos šonkaulių, 500 g jamų, 20 g svogūnų laiškų, 20 g imbiero, 1 arbatinis šaukštelis druskos (5 g)
Gaminimo būdas
1. Šonkaulius blanširuokite su puse svogūnų laiškų ir imbiero.Po blanšavimo išimkite šonkaulius.
3. Šonkaulius vėl įdėkite į greitąją viryklę. Įpilkite likusius pavasarinius svogūnus ir imbierą bei pakankamai vandens. Kai greitoji viryklė pasieks reikiamą slėgį, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių.
4. Nuplaukite kinų jam.
5. Nulupkite ir supjaustykite nereguliarios formos gabalėliais.
6. Įdėkite į puodą ir trumpai pavirkite. Prieš patiekiant pagardinkite druska.
Patarimai
1. Kinų batatas, kurio pagrindinė sudėtinė dalis yra krakmolas, yra žaliavinis valgomasis gumbas, kuris padeda virškinti.
2. Jis yra turtingas vitaminais, ypač kaliu, todėl padeda kontroliuoti svorį ir palaikyti fizinę formą.
3. Nulupta batata tampa slidži, todėl rankas galima sutepyti actu arba druska, kad būtų lengviau ją tvarkyti.
Antrasis būdas
Jamai turi maistinių tonizuojančių savybių, skatina interferono gamybą, stiprina imunitetą, reguliuoja endokrininę funkciją, papildo qi ir atblokuoja meridianus, slopina kosulį ir išskiria skreplius, palengvina astmą. Jie gerina vainikinių arterijų ir mikrocirkuliacijos kraujotaką, gydo lėtinį bronchitą, vainikinių arterijų ligą ir krūtinės angina.Geležinis batatas turi qi tonizuojančių ir plaučius drėkinančių savybių. Jį galima supjaustyti ir užpilti vandeniu kaip arbatą arba smulkiai supjaustyti ir išvirti ryžių košę, kuri turi puikų gydomąjį poveikį trūkumo tipo kosuliui ir plaučių tuberkuliozei su karščiavimu.Pavasario oras paprastai būna sausas, todėl lengvai pažeidžia plaučių skysčius ir sukelia yin trūkumą, kuris pasireiškia burnos, gerklės sausumu, lūpų skilinėjimu ir sausu kosuliu. Šiuo metų laiku labiausiai tinka vartoti kinų jamą, nes tai švelnus tonikas ir puikus pasirinkimas yin ir plaučiams maitinti.Daylily gėlės taip pat pasižymi didele maistine verte, todėl ši sriuba yra būtinas tonikas sveikatos palaikymui.
Ingredientai:
Pusė svaro kiaulienos šonkaulių, 100 g rehidratuotų daylily gėlių, vienas yam, 20 mažų raudonųjų datulių, 5 griežinėliai kumpio, 5 griežinėliai imbiero, 1 kardamono ankštis, 1 gabalas pavasarinio svogūno, 4 šaukštai Shaoxing vyno,Druskos pagal skonį
Daugelis mėgsta kiaulienos šonkauliukų ir kinų batatų sriubą, bet ar žinote, kaip ją paruošti? Be aukščiau aprašyto metodo, kokių dar būdų yra paruošti kiaulienos šonkauliukus su kinų batatais? Skaitykite toliau!