산약은 항상 많은 사람들이 좋아하는 음식으로, 일상생활에서도 자주 섭취합니다. 산약은 가격도 저렴해 누구나 먹기 좋으며, 효능도 뛰어나 자주 먹으면 좋습니다. 아래에서 산약 갈비탕 만드는 법을 함께 알아보겠습니다.
갈비 산약탕 만드는 법
갈비 산약탕
재료
갈비 500g, 산약 500g, 파 20g, 생강 20g, 소금 1작은술(5g)
만드는 법
1. 갈비에 파와 생강의 절반을 넣어 데친다
2.데친 후 갈비를 건져냅니다
3. 다시 압력솥에 넣고 나머지 파와 생강, 적당량의 물을 넣습니다. 압력솥이 끓기 시작하면 중불로 15분간 압력 조리합니다
4. 산약을 깨끗이 씻습니다
5. 껍질을 벗기고 둥글게 썰어줍니다
6. 냄비에 넣고 살짝 끓인 후 소금을 넣어 완성합니다.
요리 팁
1. 마의 주성분은 전분으로, 생으로 먹을 수 있는 전분류 식품이다. 소화를 촉진한다.
2. 마에는 다양한 비타민이 함유되어 있으며, 특히 칼륨 함량이 높아 체중 감량과 건강 유지에 도움이 된다.
3. 껍질을 벗긴 마는 손에 잘 달라붙으니, 손에 식초나 소금을 묻히면 다루기 쉽다.
만드는 법 2
산약은 영양 보충, 인터페론 유도, 신체 면역력 강화, 내분비 조절, 기운 보충 및 혈액 순환 촉진, 진해 거담, 천식 완화 등의 효과가 있으며, 관상동맥 및 미세혈류 개선에 도움을 줍니다. 만성 기관지염, 관상동맥 질환, 협심증 등에 치료 효과가 있습니다.철근산약은 기를 보하고 폐를 윤하게 하는 효능이 있어, 얇게 썰어 달여 차로 마시거나 가늘게 썰어 죽으로 끓여 먹을 수 있으며, 허증성 기침 및 폐결핵 열 환자에게 모두 좋은 치료 효과를 보입니다.봄철 날씨는 비교적 건조하여 폐액을 손상시키기 쉽고 음허를 초래하여 입 마름, 목 마름, 입술 갈라짐, 마른 기침 등의 증상이 나타납니다. 이때 마를 보양하는 것이 가장 적합합니다. 마는 평온한 성질의 식품으로 음을 보하고 폐를 기르는 최상의 재료이기 때문입니다.금잔화(황화채)의 영양가도 매우 풍부하여 이 국물은 건강 관리에 필수적인 국물이라 할 수 있습니다.
재료
돼지갈비 반 근(약 250g), 불린 금잔화 100g, 산약 1개, 작은 대추 20개, 햄 5장, 생강 5쪽, 초과(초과) 1개, 파 1단, 청주 4큰술,소금 적당량
갈비 산약탕은 많은 사람들이 즐겨 먹지만, 그 조리법을 알고 계신가요? 갈비 산약탕은 위에서 소개한 방법 외에도 다른 조리법이 있을까요? 계속해서 아래 내용을 확인해 보세요!