El ñame chino es un alimento muy popular desde hace mucho tiempo, que se consume con frecuencia en la vida cotidiana. Su precio asequible lo hace accesible para muchos, y sus beneficios para la salud son considerables. Su consumo regular ofrece numerosas ventajas. A continuación, exploramos la preparación de la sopa de ñame chino y costillas de cerdo.
Método para preparar la sopa de costillas de cerdo y ñame
Sopa de costillas de cerdo y ñame
Ingredientes
500 g de costillas de cerdo, 500 g de ñame, 20 g de cebolleta, 20 g de jengibre, 1 cucharadita de sal (5 g)
Método
1. Escaldar las costillas con la mitad de la cebolleta y el jengibre.Después de escaldar, retirar las costillas. 3. Volver a colocar las costillas en una olla a presión. Añadir el resto de las cebollas tiernas y el jengibre, junto con agua suficiente. Una vez que la olla a presión alcance la presión, reducir a fuego medio y cocinar durante 15 minutos. 4. Lavar el ñame chino. 5. Pelar y cortar en trozos irregulares. 6. Añadir a la olla y cocer a fuego lento brevemente. Sazonar con sal antes de servir.
Consejos
1. Compuesto principalmente por almidón, el ñame chino es un tubérculo comestible crudo que ayuda a la digestión.
2. Rico en vitaminas, especialmente potasio, favorece el control del peso y la forma física.
3. El ñame pelado es resbaladizo al manipularlo; frotarse las manos con vinagre o sal facilita su preparación.
Método dos
El ñame tiene propiedades tónicas nutricionales, induce la producción de interferón, mejora la inmunidad, regula la función endocrina, repone el qi y desbloquea los meridianos, suprime la tos y expulsa la flema, y alivia el asma. Mejora el flujo sanguíneo coronario y microcirculatorio, tratando la bronquitis crónica, la enfermedad coronaria y la angina de pecho.El ñame de hierro posee propiedades tonificantes del qi y humectantes de los pulmones. Se puede cortar en rodajas y hervir como té, o picar finamente y cocinar en congee, lo que ofrece excelentes efectos terapéuticos para la tos por deficiencia y la tuberculosis pulmonar con fiebre.El clima primaveral tiende a ser seco, lo que daña fácilmente los fluidos pulmonares y provoca una deficiencia de yin, que se manifiesta en forma de boca seca, garganta reseca, labios agrietados y tos seca. El consumo de ñame chino durante esta estación es muy adecuado, ya que es un tónico suave y una excelente opción para nutrir el yin y los pulmones.Las flores de azucena también tienen un gran valor nutricional, lo que convierte a esta sopa en un tónico esencial para mantener la salud.
Ingredientes:
Media libra de costillas de cerdo, 100 g de flores de azucena rehidratadas, un ñame, 20 dátiles rojos pequeños, 5 lonchas de jamón, 5 rodajas de jengibre, 1 vaina de cardamomo, 1 trozo de cebolleta, 4 cucharadas de vino Shaoxing,Sal al gusto. Muchos disfrutan de la sopa de costillas de cerdo y ñame chino, pero ¿sabes cómo se prepara? Además del método descrito anteriormente, ¿qué otras formas existen de preparar las costillas de cerdo con ñame chino? ¡Sigue leyendo a continuación!