Die chinesische Yamswurzel ist seit langem ein beliebtes Lebensmittel, das häufig im Alltag verzehrt wird. Da sie erschwinglich ist, ist sie für viele Menschen zugänglich, und ihre gesundheitlichen Vorteile sind beträchtlich. Der regelmäßige Verzehr bietet zahlreiche Vorteile. Im Folgenden beschreiben wir die Zubereitung einer Suppe aus chinesischer Yamswurzel und Schweinerippchen.
Zubereitung der Suppe aus Schweinerippchen und Yamswurzel
Suppe aus Schweinerippchen und Yamswurzel
Zutaten
500 g Schweinerippchen, 500 g Yamswurzel, 20 g Frühlingszwiebeln, 20 g Ingwer, 1 Teelöffel Salz (5 g)
Zubereitung
1. Die Rippchen mit der Hälfte der Frühlingszwiebeln und dem Ingwer blanchieren.Nach dem Blanchieren die Rippchen herausnehmen.
3. Die Rippchen wieder in einen Schnellkochtopf geben. Die restlichen Frühlingszwiebeln und den Ingwer sowie ausreichend Wasser hinzufügen. Sobald der Schnellkochtopf den Druck erreicht hat, auf mittlere Hitze reduzieren und 15 Minuten kochen lassen.
4. Die chinesische Yamswurzel waschen.
5. Schälen und in Stücke schneiden.
6. In den Topf geben und kurz köcheln lassen, bevor mit Salz gewürzt und serviert wird.
Tipps
1. Die chinesische Yamswurzel besteht hauptsächlich aus Stärke und ist eine roh essbare Knolle, die die Verdauung fördert.
2. Sie ist reich an Vitaminen, insbesondere Kalium, und unterstützt die Gewichtskontrolle und die körperliche Fitness.
3. Geschälte Yamswurzeln werden rutschig; das Einreiben der Hände mit Essig oder Salz erleichtert die Handhabung.
Methode 2
Yamswurzeln haben eine stärkende Wirkung, regen die Interferonproduktion an, stärken das Immunsystem, regulieren die Hormonfunktion, füllen das Qi wieder auf und öffnen die Meridiane, unterdrücken Husten, lösen Schleim und lindern Asthma. Sie verbessern die Durchblutung der Herzkranzgefäße und die Mikrozirkulation und helfen bei chronischer Bronchitis, koronarer Herzkrankheit und Angina pectoris.Eisenwurz hat qi-stärkende und die Lunge befeuchtende Eigenschaften. Sie kann in Scheiben geschnitten und als Teeaufguss gekocht oder fein gehackt und zu Reisbrei gekocht werden und hat eine ausgezeichnete therapeutische Wirkung bei Mangelhusten und Lungentuberkulose mit Fieber.Das Wetter im Frühling ist tendenziell trocken, was leicht zu einer Schädigung der Lungenflüssigkeit und zu einem Yin-Mangel führen kann, der sich in Form von Mundtrockenheit, trockener Kehle, rissigen Lippen und trockenem Husten äußert. Daher ist die Yamswurzel zu dieser Jahreszeit das am besten geeignete Stärkungsmittel, da sie eine sanfte und neutrale Substanz ist und sich hervorragend zur Stärkung von Yin und Lunge eignet.Taglilienblüten haben ebenfalls einen hohen Nährwert, was diese Suppe zu einem unverzichtbaren Stärkungsmittel für die Erhaltung der Gesundheit macht.
Zutaten:
Ein halbes Pfund Schweinerippchen, 100 g rehydrierte Taglilienblüten, eine Yamswurzel, 20 kleine rote Datteln, 5 Scheiben Schinken, 5 Scheiben Ingwer, 1 Kardamomkapsel, 1 Stück Frühlingszwiebel, 4 Esslöffel Shaoxing-Wein,Salz nach Geschmack
Viele genießen Schweinerippchen- und chinesische Yamswurzelsuppe, aber wissen Sie auch, wie man sie zubereitet? Welche anderen Zubereitungsarten für Schweinerippchen mit chinesischer Yamswurzel gibt es neben der oben beschriebenen Methode? Lesen Sie weiter unten weiter!