Китайският ям отдавна е популярна храна, често консумирана в ежедневието. Достъпната му цена го прави достъпен за мнозина, а ползите му за здравето са значителни. Редовната му консумация предлага многобройни предимства. По-долу разглеждаме приготвянето на супа от китайски ям и свински ребра.
Начин на приготвяне на супа от свински ребра и ямс
Супа от свински ребра и ямс
Съставки
500 г свински ребра, 500 г ямс, 20 г пролетен лук, 20 г джинджифил, 1 чаена лъжичка сол (5 г)
Начин на приготвяне
1. Бланширайте ребрата с половината пролетен лук и джинджифил.След бланширането извадете ребрата.
3. Поставете ребрата обратно в тенджера под налягане. Добавете останалия зелен лук и джинджифил, заедно с достатъчно количество вода. Щом тенджерата под налягане достигне налягане, намалете огъня до среден и гответе 15 минути.
4. Измийте китайския ям.
5. Обелете го и нарежете на неравномерни парчета.
6. Добавете го в тенджерата и гответе на слаб огън за кратко, преди да подправите със сол и да сервирате.
Съвети
1. Състоящ се основно от нишесте, китайският ям е суров ядлив грудков плод, който подпомага храносмилането.
2. Богат на витамини, особено калий, той подпомага контрола на теглото и физическата форма.
3. Обеленият ям става хлъзгав; триенето на ръцете с оцет или сол улеснява работата с него.
Метод 2
Ямът има тонизиращи свойства, стимулира производството на интерферон, укрепва имунитета, регулира ендокринната функция, възстановява чи и отпушва меридианите, потиска кашлицата и изхвърля храчките и облекчава астмата. Подобрява коронарния и микроциркулаторния кръвен поток, лекува хроничен бронхит, коронарна болест на сърцето и ангина пекторис.Железният ям притежава свойства, които тонизират чи и овлажняват белите дробове. Може да се нареже на филийки и да се свари като чай, или да се нареже на ситно и да се свари в каша, като има отличен терапевтичен ефект при кашлица от тип дефицит и белодробна туберкулоза с температура.Пролетният климат е склонен да бъде сух, което лесно уврежда белодробните течности и води до дефицит на ин, проявяващ се като сухота в устата, пресилено гърло, напукани устни и суха кашлица. Това прави ям най-подходящия тоник за този период, тъй като е нежна и неутрална субстанция, отличен избор за подхранване на ин и белите дробове.Цветовете на лилията също се отличават с богата хранителна стойност, което прави тази супа незаменим тоник за поддържане на здравето.
Съставки:
Половин килограм свински ребра, 100 г рехидратирани цветове на лилия, един ямс, 20 малки червени фурми, 5 филийки шунка, 5 филийки джинджифил, 1 шушулка кардамон, 1 част пролетен лук, 4 супени лъжици вино Шаосин,сол на вкус
Мнозина обичат супата от свински ребра и китайски ямс, но знаете ли как се приготвя? Освен описания по-горе метод, какви други начини има за приготвяне на свински ребра с китайски ямс? Прочетете по-долу!