Суха осіння погода часто змушує жінок відчувати роздратованість через дрібні неприємності. Одночасно багато хто відчуває підвищений апетит. Унікальний клімат цього сезону порушує гормональний баланс, посилюючи емоційну нестабільність, прискорюючи метаболізм і стимулюючи голод.Як жінки, ми повинні дбати про себе. Часта дратівливість і стрес можуть погіршити функцію печінки, завдавши руйнівного удару по нашій шкірі та загальному самопочуттю.Одночасно ми повинні раціонально регулювати своє харчування, прагнучи бути розважливими, добросердими і турботливими жінками!
Однак, коли мова заходить про очищення від жару і детоксикацію, багато хто відразу думає про гіркі продукти, такі як гіркий гарбуз. Тож чи існують продукти, які є одночасно смачними і ефективними для очищення від жару і детоксикації?
Мед
Мед, солодкий на смак і нейтральний за своєю природою, з давніх часів цінується як чудовий тонік для зміцнення організму, детоксикації і підвищення краси.
Багатий на вітаміни B, D і E, фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу, високоякісний білок, калій, натрій, залізо, натуральні ароматизатори, молочну кислоту, яблучну кислоту, амілазу, оксидазу та інші елементи, мед значно сприяє зволоженню легенів, полегшенню кашлю, регулюванню роботи кишечника, детоксикації та поліпшенню кольору обличчя.
Його основні складові, глюкоза і фруктоза (що становлять від 65% до 80% його складу), легко засвоюються і використовуються організмом людини. Крім того, він містить різні незамінні амінокислоти, вітаміни В1, В2 і С, а також залізо і фосфор.
Регулярне вживання меду сприяє виведенню токсинів і оздоровленню шкіри, а також має корисні властивості для профілактики і лікування серцево-судинних захворювань і неврастенії.
Молоко
Багато хто вважає, що вживання молока влітку посилює «жар» і викликає дратівливість. Насправді молоко не тільки не викликає «жару», але й полегшує теплові токсини та зменшує вогонь печінки.
Традиційна китайська медицина класифікує молоко як продукт злегка охолоджувальної дії, що дозволяє йому зменшувати внутрішнє тепло, живлячи інь і очищаючи теплові токсини. Більш того, містячи приблизно 70% води, молоко поповнює рідину, втрачену через рясне потовиділення.
Важливо зазначити, що молоко не слід заморожувати у вигляді кубиків льоду для вживання, оскільки цей процес руйнує багато поживних речовин.
Квасоля мунг
Квасоля мунг має солодкий смак і охолоджуючі властивості, вона очищає від тепла, виводить токсини і розсіює вогонь. Вона є широко використовуваною травою в китайській медицині для протидії різним харчовим або лікарським отруєнням.
Багата на вітамін В, глюкозу, білок, амілазу, оксидазу, залізо, кальцій, фосфор та інші компоненти, регулярне вживання сприяє виведенню токсинів з організму і нормальній роботі обміну речовин.Багато людей відчувають такі симптоми, як свербіж шкіри, акне або пітниця після вживання жирної, смаженої або теплогенної їжі. Це відбувається, коли внутрішня волога і токсини накопичуються і проявляються на шкірі. Квасоля мунг має потужні детоксикаційні властивості, здатні нейтралізувати різні токсини.
Підходить для: Багато людей відчувають свербіж шкіри, прищі або пітницю після вживання жирної, смаженої або теплої їжі. Квасоля мунг має потужні детоксикаційні властивості, здатні нейтралізувати різні токсини. Вона також знижує рівень холестерину, захищає печінку і бореться з алергіями. Додавання меду до супу з квасолі мунг підсилює його детоксикаційні та косметичні ефекти.
Ламінарія
Ламінарія має солонуватий смак і холодну природу, вона є ідеальним детоксикуючим продуктом для розрідження мокротиння, зменшення запалення, полегшення астми, виведення токсинів і стимулювання перистальтики кишечника.
Користь: Йод, що міститься в ламінарії, після всмоктування організмом сприяє виведенню шкідливих речовин, патологічних матеріалів і запальних ексудатів. Крім того, ламінарія містить речовину під назвою сульфатований полісахарид, яка може поглинати холестерин з кровоносних судин і виводити його з організму.
Підходить для: зоба та порушень, пов'язаних з дефіцитом йоду, гіпертонії, атеросклерозу, отруєння ліками та набряків.
[Рекомендований рецепт: суп з водоростей та свинячих реберець]
1.Замочіть ламінарію, потім варіть на пару в бамбуковому пароварці приблизно півгодини. Вийміть, замочіть у прісній воді на 4 години, доки вона повністю не відновиться, ретельно промийте, просушіть і наріжте прямокутними шматочками. 2. Помийте свинячі реберця, зробіть надрізи вздовж кістки ножем, наріжте поперек на 4-сантиметрові шматочки, бланшуйте в окропі, потім вийміть і промийте теплою водою. 3.Налийте 1000 г води в чисту каструлю. Додайте свинячі реберця, нарізану зелену цибулю, скибочки імбиру і вино Шаосін. Доведіть до сильного кипіння на сильному вогні. Зніміть піну, потім зменшіть вогонь до середнього і варіть приблизно 20 хвилин. Додайте шматочки водоростей, поверніть до сильного кипіння на 10 хвилин. Вийміть скибочки імбиру і зелену цибулю. Приправте сіллю, збризніть кунжутним маслом і подавайте.
Огірок
Має солодкий смак і нейтральну природу, володіє вираженими властивостями для очищення від жару, детоксикації та сприяння виробленню рідини для втамування спраги.
Огірки багаті на поживні речовини, включаючи білки, вуглеводи, вітаміни B2, C і E, каротин, ніацин, кальцій, фосфор і залізо. Вони також містять такі компоненти, як пропанол, дикарбонові кислоти, кукурбітацин і м'які, тонкі волокна, що робить їх винятковим детоксикуючим продуктом.
Кукурбітацин в огірках сприяє метаболізму і виводить токсини; вміст вітаміну С в них в п'ять разів вищий, ніж у кавуні, що освітлює шкіру, підтримує її еластичність і гальмує утворення меланіну. Крім того, огірки пригнічують перетворення вуглеводів у жир, що корисно для легенів, шлунка, серця, печінки та видільної системи.
Якщо ви відчуваєте дратівливість, спрагу, біль у горлі або надмірну кількість мокротиння, вживання огірків може допомогти полегшити запалення.
[Рекомендований рецепт: Огірки з трьома смаками]
1. Помийте огірки, обріжте кінці і наріжте соломкою. Видаліть стебло і насіння зеленого перцю, помийте і наріжте соломкою.
2. Покладіть смужки огірків у миску, посипте сіллю і перемішайте, щоб рівномірно покрити.
3. Нагрійте олію з сичуанським перцем у воці на сильному вогні. Додайте смужки зеленого перцю, нарізану зелену цибулю, оцет і цукор. Обсмажте до повного поєднання, потім вилийте на огіркові смужки і перемішайте.
Свиняча кров
Має солодкий і гіркий смак та теплу природу, виводить токсини, очищає кишечник, живить кров і покращує красу.
Свиняча кров багата на поживні речовини, включаючи вітамін B₂, вітамін C, білок, залізо, фосфор, кальцій і ніацин. Коли білки плазми в свинячій крові розщеплюються шлунковою кислотою в організмі, вони утворюють сполуки, що виводять токсини і очищають кишечник. Вони можуть вступати в реакцію з частинками пилу і шкідливими металевими частинками, що потрапили в організм, сприяючи виведенню токсинів.Крім того, високий вміст заліза корисний для людей, які страждають на анемію та блідість. Рекомендований рецепт: Суп із цибулею-пореєм та свинячою кров'ю 1. Наріжте свинячу кров товстими скибочками, бланшуйте в окропі, а потім відкладіть. 2. Промийте квашену капусту та наріжте її соломкою; наріжте цибулю-порей невеликими шматочками.
3. Доведіть бульйон до кипіння, додайте нарізану квашену капусту і варіть на повільному вогні 5 хвилин. Додайте свинячу кров і варіть ще 3 хвилини. Приправте за смаком, а перед подачею додайте китайський часник.
Порада: якщо ви використовуєте бульйон, зварений на свинячих кістках, залиште кістки в супі. М'ясо на кістках дуже смачне і його можна їсти разом з супом.