Höstens torra väder gör ofta att kvinnor känner sig irriterade över små frustrationer. Samtidigt märker många att de får ökad aptit. Denna säsongs unika klimat stör hormonbalansen, vilket ökar den emotionella känsligheten samtidigt som ämnesomsättningen accelererar och matlusten ökar.Som kvinnor måste vi odla medveten självomsorg. Frekvent irritabilitet och stress kan försämra leverfunktionen, vilket kan ha en förödande inverkan på vår hy och vårt allmänna välbefinnande.Samtidigt måste vi rationellt reglera vår kost och sträva efter att vara omtänksamma, vänliga och omtänksamma kvinnor!
Men när det gäller att rensa värme och avgifta tänker många omedelbart på bittra livsmedel som bitter melon. Så finns det verkligen några livsmedel som både är läckra och effektiva för att rensa värme och avgifta?
Honung
Honung är söt i smaken och neutral till sin natur och har sedan urminnes tider uppskattats som ett utmärkt tonikum för att stärka kroppen, avgifta och förbättra skönheten.
Honung är rik på vitamin B, D och E, fruktos, glukos, maltos, sackaros, högkvalitativt protein, kalium, natrium, järn, naturliga aromämnen, mjölksyra, äppelsyra, amylas, oxidas och andra ämnen. Honung fuktar lungorna, lindrar hosta, smörjer tarmarna, främjar tarmrörelser, avgiftar och ger näring åt huden.
Dess huvudsakliga beståndsdelar, glukos och fruktos (som utgör 65–80 % av dess sammansättning), absorberas och utnyttjas lätt av människokroppen. Dessutom innehåller den olika essentiella aminosyror, vitamin B1, B2 och C, samt järn och fosfor.
Regelbunden konsumtion av honung hjälper till att eliminera toxiner och försköna huden, samtidigt som den har fördelar när det gäller att förebygga och behandla hjärt-kärlsjukdomar och neurasteni.
Mjölk
Många tror att mjölkdrickande på sommaren förvärrar "inre värme" och orsakar irritabilitet. I själva verket undviker mjölk inte bara denna effekt utan lindrar också värmetoxiner och minskar levervärme.
Traditionell kinesisk medicin klassificerar mjölk som något kylande till sin natur, vilket gör att den kan minska inre värme genom att ge näring åt yin och rensa bort värmetoxiner. Dessutom, med ett vatteninnehåll på cirka 70 %, fyller mjölk på vätska som förlorats genom kraftig svettning.
Det är viktigt att notera att mjölk inte bör frysas till isbitar för konsumtion, eftersom denna process förstör många näringsämnen.
Mungbönor
Mungbönor har en söt smak och en sval karaktär och har egenskaper som kyler, avgiftar och driver bort värme. De är en vanlig ört i kinesisk medicin för att motverka olika mat- eller läkemedelsförgiftningar.
De är rika på vitamin B, glukos, protein, amylas, oxidas, järn, kalcium, fosfor och andra komponenter, och regelbunden konsumtion hjälper till att eliminera toxiner från kroppen och främjar normal metabolisk funktion.Många upplever symtom som klåda, akne eller värmeutslag efter att ha ätit fet, stekt eller värmeinducerande mat. Detta inträffar när inre fukt och toxiner ackumuleras och manifesteras på huden. Mungbönor har kraftfulla avgiftande egenskaper och kan neutralisera olika toxiner.
Lämpligt för: Många upplever klåda, akne eller värmeutslag efter att ha ätit fet, stekt eller värmande mat. Mungbönor har kraftfulla avgiftande egenskaper och kan neutralisera olika toxiner. De sänker också kolesterolhalten, skyddar levern och bekämpar allergier. Att tillsätta honung i mungbönssoppa förstärker dess avgiftande och skönhetsfrämjande effekter.
Kelp
Kelp har en salt smak och är kall till sin natur. Det är en idealisk avgiftande mat som hjälper till att lösa upp slem, minska inflammation, lindra astma, eliminera toxiner och främja tarmrörelser.
Fördelar: Joden i kelp, som absorberas av kroppen, främjar utsöndringen av skadliga ämnen, patologiska material och inflammatoriska exsudat. Dessutom innehåller kelp ett ämne som kallas sulfaterad polysackarid, som kan absorbera kolesterol från blodkärlen och utsöndra det från kroppen.
Lämplig för: Strumpa och jodbristsjukdomar, högt blodtryck, åderförkalkning, läkemedelsförgiftning och ödem.
[Rekommenderat recept: Kelp- och fläskribssoppa]
1.Blötlägg kelpen och ånga den sedan i en bambuångare i ungefär en halvtimme. Ta upp den och blötlägg den i färskt vatten i 4 timmar tills den är helt återfuktad. Skölj den noggrant, låt den rinna av och skär den i rektangulära bitar. 2. Tvätta fläskribben. Skär längs benet med en kniv och hugga sedan tvärs över i 4 cm långa bitar. Blanchera i kokande vatten, ta upp och skölj rent i varmt vatten. 3.Häll 1000 g vatten i en ren gryta. Tillsätt fläskribbor, vårlöksbitar, ingefärsskivor och Shaoxing-vin. Koka upp på hög värme. Skumma av eventuellt skum, sänk sedan till medelvärme och låt sjuda i cirka 20 minuter. Tillsätt kelpbitarna, koka upp igen i 10 minuter. Ta bort ingefärsskivorna och vårlöksbitarna. Smaka av med salt, ringla över sesamolja och servera.
Gurka
Gurka har en söt smak och är neutral till sin natur. Den har uttalade egenskaper som kyler ner kroppen, renar och främjar vätskeproduktionen för att släcka törsten.
Gurkor är rika på näringsämnen som protein, kolhydrater, vitamin B2, C och E, karoten, niacin, kalcium, fosfor och järn. De innehåller också komponenter som propanol, dikarboxylsyra, cucurbitacin och mjuka, fina fibrer, vilket gör dem till en exceptionell avgiftande mat.
Kukurbitacinet i gurkor främjar ämnesomsättningen och driver ut gifter. Deras C-vitamininnehåll är fem gånger högre än i vattenmelon, vilket gör huden ljusare, bibehåller elasticiteten och hämmar melaninbildningen. Dessutom hämmar gurkor omvandlingen av kolhydrater till fett, vilket är bra för lungor, mage, hjärta, lever och utsöndringssystem.
Om du känner dig irriterad, törstig, har ont i halsen eller överdriven slembildning kan gurka hjälpa till att lindra inflammation.
[Receptförslag: Gurka med tre smaker]
1. Tvätta gurkan, skär av ändarna och skär den i julienne. Ta bort stjälken och fröna från den gröna paprikan, tvätta den och skär den i julienne.
2. Lägg gurkstrimlorna i en skål, strö över salt och blanda så att det fördelas jämnt.
3. Värm Sichuanpepparolja i en wok på hög värme. Tillsätt strimlorna av grön paprika, hackad vårlök, vinäger och socker. Stek tills allt är väl blandat, häll sedan över gurkskivorna och blanda.
Grisblod är rikt på näringsämnen som vitamin B₂, vitamin C, protein, järn, fosfor, kalcium och niacin. När plasmaproteinerna i grisblod bryts ned av magsyran i kroppen bildar de avgiftande och tarmrenande föreningar. Dessa kan reagera med damm och skadliga metallpartiklar som kommit in i kroppen och underlätta utsöndringen av gifter.Dessutom är det höga järninnehållet fördelaktigt för personer med anemi och blekhet. Receptförslag: Purjolök- och grisblodssoppa 1. Skär grisblodet i tjocka skivor, blanchera i kokande vatten och lägg åt sidan. 2. Skölj den inlagda kålen och strimla den; hacka purjolöken i små bitar.
3. Koka upp buljongen, tillsätt den strimlade inlagda kålen och låt sjuda i 5 minuter. Tillsätt grisblodet och koka i ytterligare 3 minuter. Smaka av och rör sedan ner purjolöksbitarna strax före servering.
Tips: Om du använder buljong gjord på kokta grisben, låt benen vara kvar i soppan. Köttet på benen är utsökt och kan avnjutas som en del av rätten.