O clima seco do outono muitas vezes deixa as mulheres irritadas com pequenas frustrações. Ao mesmo tempo, muitas notam um aumento do apetite. O clima único desta estação perturba o equilíbrio hormonal, aumentando a sensibilidade emocional, acelerando o metabolismo e aumentando o desejo por comida.Como mulheres, devemos cultivar o autocuidado consciente. A irritabilidade e o stress frequentes podem prejudicar a função hepática, causando um impacto devastador na nossa tez e equilíbrio geral.Ao mesmo tempo, devemos regular racionalmente a nossa alimentação, esforçando-nos por ser mulheres atenciosas, bondosas e carinhosas!
No entanto, quando se trata de eliminar o calor e desintoxicar, muitas pessoas pensam imediatamente em alimentos amargos, como o melão amargo. Então, existem realmente alimentos que são deliciosos e eficazes para eliminar o calor e desintoxicar?
Mel
De sabor doce e natureza neutra, o mel é apreciado desde a antiguidade como um excelente tónico para fortalecer o corpo, desintoxicar e realçar a beleza.
Rico em vitaminas B, D e E, frutose, glicose, maltose, sacarose, proteína de alta qualidade, potássio, sódio, ferro, aromatizantes naturais, ácido láctico, ácido málico, amilase, oxidase e outros elementos, o mel ajuda significativamente a hidratar os pulmões, aliviar a tosse, promover a regularidade intestinal, desintoxicar e melhorar a tez.
Os seus principais constituintes, glicose e frutose (que compreendem 65% a 80% da sua composição), são facilmente absorvidos e utilizados pelo corpo humano. Além disso, contém vários aminoácidos essenciais, vitaminas B1, B2 e C, juntamente com ferro e fósforo.
O consumo regular de mel ajuda na eliminação de toxinas e no embelezamento da pele, ao mesmo tempo que oferece benefícios na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares e neurastenia.
Leite
Muitos acreditam que beber leite no verão exacerba o «calor interno» e causa irritabilidade. Na verdade, o leite não só não induz o «calor interno», como também alivia as toxinas do calor e reduz o fogo do fígado.
A medicina tradicional chinesa classifica o leite como ligeiramente refrescante por natureza, permitindo-lhe reduzir o calor interno, nutrindo o yin e eliminando as toxinas do calor. Além disso, com aproximadamente 70% de teor de água, o leite repõe os líquidos perdidos através da transpiração profusa.
É importante notar que o leite não deve ser congelado em cubos de gelo para consumo, pois este processo destrói muitos nutrientes.
Feijão mungo
De sabor doce e natureza refrescante, o feijão mungo possui propriedades que eliminam o calor, desintoxicam e dissipam o fogo. É uma erva comumente usada na medicina chinesa para neutralizar vários tipos de intoxicação alimentar ou medicamentosa.
Rico em vitamina B, glicose, proteína, amilase, oxidase, ferro, cálcio, fósforo e outros componentes, o consumo regular ajuda a eliminar toxinas do corpo e promove a função metabólica normal.Muitas pessoas apresentam sintomas como comichão na pele, acne ou brotoeja após consumir alimentos gordurosos, fritos ou que induzem calor. Isso ocorre quando a humidade interna e as toxinas se acumulam e se manifestam na pele. O feijão mungo possui propriedades desintoxicantes potentes, capazes de neutralizar várias toxinas.
Adequado para: Muitas pessoas apresentam comichão na pele, acne ou brotoeja após consumir alimentos gordurosos, fritos ou que induzem ao calor. O feijão mungo possui propriedades desintoxicantes potentes, capazes de neutralizar várias toxinas. Também reduz o colesterol, protege o fígado e combate alergias. Adicionar mel à sopa de feijão mungo aumenta os seus efeitos desintoxicantes e embelezadores.
Algas marinhas
De sabor salgado e natureza fria, as algas marinhas são um alimento desintoxicante ideal que ajuda a dissolver o catarro, reduzir a inflamação, aliviar a asma, eliminar toxinas e promover os movimentos intestinais.
Benefícios: O iodo presente nas algas marinhas, uma vez absorvido pelo organismo, promove a expulsão de substâncias nocivas, materiais patológicos e exsudados inflamatórios. Além disso, as algas marinhas contêm uma substância chamada polissacarídeo sulfatado, que pode absorver o colesterol dos vasos sanguíneos e expeli-lo do organismo.
Indicado para: Bócio e distúrbios de deficiência de iodo, hipertensão, arteriosclerose, intoxicação por medicamentos e edema.
[Receita recomendada: Sopa de algas marinhas e costela de porco]
1.Mergulhe as algas e cozinhe-as no vapor num vaporizador de bambu por aproximadamente meia hora. Retire e mergulhe em água fresca por 4 horas até que estejam totalmente reidratadas. Enxágue bem, escorra e corte em pedaços retangulares. 2. Lave as costelas de porco. Faça cortes ao longo do osso com uma faca e, em seguida, corte transversalmente em pedaços de 4 cm. Escalde em água a ferver, retire e mergulhe em água morna para limpar bem. 3.Coloque 1000 g de água numa panela limpa. Adicione as costelas de porco, os pedaços de cebolinha, as fatias de gengibre e o vinho Shaoxing. Deixe ferver em lume alto. Retire a espuma, reduza para lume médio e cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Adicione os pedaços de algas marinhas, deixe ferver novamente por 10 minutos. Retire as fatias de gengibre e os pedaços de cebolinha. Tempere com sal, regue com óleo de sésamo e sirva.
Pepino
De sabor doce e natureza neutra, possui propriedades pronunciadas para eliminar o calor, desintoxicar e promover a produção de líquidos para saciar a sede.
Os pepinos são ricos em nutrientes, incluindo proteínas, hidratos de carbono, vitaminas B2, C e E, caroteno, niacina, cálcio, fósforo e ferro. Também contêm componentes como propanol, ácidos dicarboxílicos, cucurbitacina e fibras finas e macias, o que os torna um alimento desintoxicante excepcional.
A cucurbitacina presente nos pepinos promove o metabolismo e expele toxinas; o seu teor de vitamina C é cinco vezes superior ao da melancia, iluminando a pele, mantendo a elasticidade e inibindo a formação de melanina. Além disso, os pepinos suprimem a conversão de hidratos de carbono em gordura, beneficiando os pulmões, o estômago, o coração, o fígado e o sistema excretor.
Se sentir irritabilidade, sede, dor de garganta ou catarro excessivo, consumir pepino pode ajudar a aliviar a inflamação.
[Recomendação de receita: Pepino com três sabores]
1. Lave o pepino, corte as pontas e corte em juliana. Remova o caule e as sementes da pimenta verde, lave e corte em juliana.
2. Coloque as tiras de pepino numa tigela, polvilhe com sal e misture para cobrir uniformemente.
3. Aqueça o óleo de pimenta Sichuan em uma wok em fogo alto. Adicione as tiras de pimentão verde, a cebolinha picada, o vinagre e o açúcar. Frite até ficar bem misturado, depois despeje sobre as tiras de pepino e misture bem.
O sangue de porco é rico em nutrientes, incluindo vitamina B₂, vitamina C, proteína, ferro, fósforo, cálcio e niacina. Quando as proteínas plasmáticas do sangue de porco são decompostas pelo ácido gástrico no corpo, elas produzem compostos desintoxicantes e purificadores do intestino. Estes podem reagir com poeira e partículas metálicas nocivas que entraram no corpo, facilitando a expulsão de toxinas.
Adequado para: Indivíduos com exposição prolongada a poeira nociva ou tóxica, particularmente motoristas que operam veículos diariamente.Além disso, o seu elevado teor de ferro beneficia as pessoas com anemia e palidez. Recomendação de receita: Sopa de alho-porro e sangue de porco 1. Corte o sangue de porco em fatias grossas, escalde em água a ferver e reserve. 2. Lave o repolho em conserva e corte-o em tiras; pique o alho-porro em pedaços pequenos.
3. Leve o caldo para ferver, adicione o repolho em conserva picado e cozinhe por 5 minutos. Adicione o sangue de porco e cozinhe por mais 3 minutos. Tempere a gosto e, em seguida, acrescente a cebolinha chinesa antes de servir.
Dica: se usar caldo de osso de porco cozido com o sangue de porco, não é necessário remover os ossos. A carne dos ossos é deliciosa e pode ser apreciada como parte do prato.