Høstens tørre vær gjør ofte at kvinner blir irritable over små frustrasjoner. Samtidig merker mange en økt appetitt. Denne årstidens unike klima forstyrrer hormonbalansen, øker den emosjonelle følsomheten, samtidig som det akselererer stoffskiftet og øker matlysten.Som kvinner må vi dyrke bevisst selvomsorg. Hyppig irritabilitet og stress kan svekke leverfunksjonen, noe som kan ha en ødeleggende effekt på hudfargen og den generelle balansen vår.Samtidig må vi regulere kostholdet vårt på en rasjonell måte og strebe etter å være omtenksomme, godhjertede og omsorgsfulle kvinner!
Men når det gjelder å rense kroppen for varme og giftstoffer, tenker mange umiddelbart på bitre matvarer som bitter melon. Så finnes det virkelig matvarer som både er deilige og effektive for å rense kroppen for varme og giftstoffer?
Honning
Honning har en søt smak og er nøytral i sin natur, og har siden antikken vært verdsatt som et utmerket tonikum for å styrke kroppen, rense den for giftstoffer og fremheve skjønnheten.
Honning er rik på vitamin B, D og E, fruktose, glukose, maltose, sukrose, høykvalitetsprotein, kalium, natrium, jern, naturlige smaksstoffer, melkesyre, eplesyre, amylase, oksidase og andre elementer, og bidrar i betydelig grad til å fukte lungene, lindre hoste, fremme regelmessig avføring, avgifte og forbedre hudfargen.
De viktigste bestanddelene, glukose og fruktose (som utgjør 65 % til 80 % av sammensetningen), absorberes og utnyttes lett av menneskekroppen. I tillegg inneholder den forskjellige essensielle aminosyrer, vitamin B1, B2 og C, samt jern og fosfor.
Regelmessig inntak av honning bidrar til å eliminere giftstoffer og gjøre huden vakrere, samtidig som det har fordeler når det gjelder forebygging og behandling av hjerte- og karsykdommer og nevrasteni.
Melk
Mange tror at å drikke melk om sommeren forverrer «indre varme» og forårsaker irritabilitet. Faktisk unngår melk ikke bare denne effekten, men lindrer også varmetoksiner og reduserer levervarme.
Tradisjonell kinesisk medisin klassifiserer melk som litt kjølig i naturen, noe som gjør at den kan redusere indre varme ved å gi næring til yin og fjerne varmetoksiner. Dessuten, med et vanninnhold på omtrent 70 %, fyller melk på væsken som går tapt gjennom kraftig svette.
Det er viktig å merke seg at melk ikke bør fryses til isbiter for konsum, da denne prosessen ødelegger mange næringsstoffer.
Mungbønner
Mungbønner har en søt smak og en kjølig natur, og har egenskaper som fjerner varme, avgifter og fjerner ild. De er en vanlig brukt urt i kinesisk medisin for å motvirke ulike mat- eller medikamentforgiftninger.
De er rike på vitamin B, glukose, protein, amylase, oksidase, jern, kalsium, fosfor og andre komponenter, og regelmessig inntak hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen og fremmer normal metabolsk funksjon.Mange opplever symptomer som kløe, kviser eller varmeutslett etter å ha spist fet, stekt eller varmeinduserende mat. Dette skjer når indre fuktighet og giftstoffer akkumuleres og manifesterer seg på huden. Mungbønner har kraftige avgiftende egenskaper og kan nøytralisere ulike giftstoffer.
Egnet for: Mange opplever kløe i huden, kviser eller varmeutslett etter å ha spist fet, stekt eller varmende mat. Mungbønner har kraftige avgiftende egenskaper og kan nøytralisere ulike giftstoffer. De senker også kolesterolet, beskytter leveren og bekjemper allergier. Å tilsette honning i mungbønnesuppe forsterker den avgiftende og skjønnhetsfremmende effekten.
Tare
Tare har en salt smak og er kald i naturen, og er en ideell avgiftende matvare som hjelper til med å oppløse slim, redusere betennelse, lindre astma, eliminere giftstoffer og fremme tarmbevegelser.
Fordeler: Jodet i tare, når det først er absorbert av kroppen, fremmer utskillelsen av skadelige stoffer, patologiske materialer og betennelsesvæske. I tillegg inneholder tare et stoff kalt sulfatert polysakkarid, som kan absorbere kolesterol fra blodårene og skille det ut fra kroppen.
Egnet for: Struma og jodmangel, hypertensjon, arteriosklerose, medikamentforgiftning og ødem.
[Anbefalt oppskrift: Tare- og svineribbesuppe]
1.Legg tang i bløt, og damp den deretter i en bambusdampkoker i omtrent en halv time. Ta den ut og legg den i bløt i ferskvann i 4 timer til den er fullstendig rehydrert. Skyll den grundig, tøm den for vann og skjær den i rektangulære biter. 2. Vask svineribben. Skjær langs beinet med en kniv, og skjær den deretter på tvers i 4 cm lange biter. Blancher den i kokende vann, ta den ut og skyll den ren i varmt vann. 3.Hell 1000 g vann i en ren gryte. Tilsett svineribbe, vårløksegmenter, ingefærskiver og Shaoxing-vin. Kok opp på høy varme. Skum av eventuelle urenheter. Reduser til middels varme og la det småkoke i omtrent 20 minutter. Tilsett tangbiter. Kok opp igjen i 10 minutter. Fjern ingefærskiver og vårløksegmenter. Smak til med salt. Drypp over sesamolje til slutt.
Agurk
Agurk har en søt smak og er nøytral i sin natur. Den har utmerkede egenskaper for å rense kroppen for varme, avgifte og fremme væskeproduksjon for å slukke tørsten.
Agurker er rike på næringsstoffer, blant annet protein, karbohydrater, vitamin B2, C og E, karoten, niacin, kalsium, fosfor og jern. De inneholder også komponenter som propanol, dikarboksylsyre, cucurbitacin og myke, fine fibre, noe som gjør dem til en eksepsjonell avgiftende matvare.
Cucurbitacin i agurker fremmer metabolismen og utskiller giftstoffer. Innholdet av vitamin C er fem ganger høyere enn i vannmelon, noe som gir en lysere hud, opprettholder elastisiteten og hemmer dannelsen av melanin. Videre hemmer agurker omdannelsen av karbohydrater til fett, noe som er gunstig for lungene, magen, hjertet, leveren og utskillelsessystemet.
Hvis du opplever irritabilitet, tørst, sår hals eller overdreven slim, kan inntak av agurk bidra til å lindre betennelsen.
[Oppskriftsanbefaling: Agurk med tre smaker]
1. Vask agurken, skjær av endene og skjær den i julienne. Fjern stilken og frøene fra grønn paprika, vask den og skjær den i julienne.
2. Legg agurkstrimlene i en bolle, dryss over salt og rør rundt slik at det fordeles jevnt.
3. Varm Sichuan-pepperolje i en wok på høy varme. Tilsett grønn paprikastrimler, hakket vårløk, eddik og sukker. Stek til alt er godt blandet, hell det over agurkstrimlene og rør for å blande.
Griseblod
Med en søt og bitter smak og varm natur, avgifter det, renser tarmene, nærer blodet og forbedrer skjønnheten.
Griseblod er rikt på næringsstoffer, blant annet vitamin B₂, vitamin C, protein, jern, fosfor, kalsium og niacin. Når plasmaproteinene i griseblod brytes ned av magesyren i kroppen, produserer de avgiftende og tarmrensende forbindelser. Disse kan reagere med støv og skadelige metallpartikler som har kommet inn i kroppen, og dermed lette utskillelsen av giftstoffer.
Egnet for: Personer som er utsatt for langvarig eksponering for skadelig eller giftig støv, spesielt sjåfører som kjører bil daglig.I tillegg er det høye jerninnholdet gunstig for personer med anemi og blekhet. Oppskriftsanbefaling: Purre- og griseblodsuppe 1. Skjær griseblodet i tykke skiver, blancher i kokende vann og sett til side. 2. Skyll surkålen og striml den; hakk purren i små biter.
3. Kok opp buljongen, tilsett den strimlede syltede kålen og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett svineblodet og kok i ytterligere 3 minutter. Smak til med krydder, og rør inn den kinesiske gressløken rett før servering.
Tips: Hvis du bruker svinebenbuljong kokt sammen med svineblodet, er det ikke nødvendig å fjerne beina. Kjøttet på beina er deilig og kan nytes som en del av retten.