Rudenį dėl sauso oro moterys dažnai jaučiasi dirglios dėl menkiausių nesėkmių. Tuo pačiu metu daugelis pastebi padidėjusį apetitą. Šio sezono ypatingos klimato sąlygos sutrikdo hormonų pusiausvyrą, padidina emocinį jautrumą, pagreitina medžiagų apykaitą ir padidina potraukį maistui.Kaip moterys, turime ugdyti sąmoningą savęs priežiūrą. Dažnas dirglumas ir stresas gali pakenkti kepenų funkcijai, o tai daro pražūtingą poveikį mūsų veido odai ir bendrai savijautai.Tuo pačiu metu turime racionaliai reguliuoti savo mitybą, stengdamiesi būti apdairios, geros širdies ir rūpestingos moterys!
Tačiau kai kalbama apie karščio mažinimą ir detoksikaciją, daugelis iš karto pagalvoja apie kartaus skonio maisto produktus, pavyzdžiui, kartųjį melioną. Ar tikrai yra maisto produktų, kurie yra skanūs ir veiksmingi karščiui mažinti bei detoksikuoti?
Medus
Saldaus skonio ir neutralaus pobūdžio medus nuo seniausių laikų vertinamas kaip puikus tonikas, stiprinantis organizmą, detoksikuojantis ir didinantis grožį.
Medus yra turtingas vitaminais B, D ir E, fruktoze, gliukoze, maltoze, sacharoze, aukštos kokybės baltymais, kaliu, natriu, geležimi, natūraliais aromatais, pieno rūgštimi, obuolių rūgštimi, amilaze, oksidaze ir kitais elementais. Jis gerai drėkina plaučius, malšina kosulį, sutepina žarnyną, skatina žarnyno veiklą, detoksikuoja ir maitina odą.
Jo pagrindinės sudedamosios dalys – gliukozė ir fruktozė (sudarančios 65–80 % jo sudėties) – lengvai įsisavinamos ir panaudojamos žmogaus organizme. Be to, jame yra įvairių būtinų amino rūgščių, vitaminų B1, B2 ir C, geležies ir fosforo.
Reguliarus medaus vartojimas padeda šalinti toksinus ir gražinti odą, taip pat yra naudingas širdies ir kraujagyslių ligų bei neurastenijos prevencijai ir gydymui.
Pienas
Daugelis mano, kad pieno gėrimas vasarą sustiprina „vidinį karštį“ ir sukelia dirglumą. Iš tiesų pienas ne tik išvengia šio poveikio, bet ir sumažina karščio toksinus bei kepenų ugnį.
Tradicinė kinų medicina pieną klasifikuoja kaip šiek tiek vėsinantį, todėl jis gali sumažinti vidinį karštį, maitindamas yin ir šalindamas karščio toksinus. Be to, pienas, kurio sudėtyje yra apie 70 % vandens, atstato skysčių, prarastų dėl gausaus prakaitavimo, kiekį.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad pieno negalima užšaldyti į ledo kubelius, nes šis procesas sunaikina daug maistinių medžiagų.
Mung pupelės
Saldaus skonio ir vėsinančio pobūdžio mung pupelės turi savybių, kurios šalina karštį, detoksikuoja ir šalina ugnį. Jos yra dažnai naudojamas vaistažolių preparatas kinų medicinoje, skirtas kovoti su įvairiais maisto ar vaistų apsinuodijimais.
Turėdamos daug vitamino B, gliukozės, baltymų, amilazės, oksidazės, geležies, kalcio, fosforo ir kitų komponentų, reguliariai vartojamos jos padeda šalinti toksinus iš organizmo ir skatina normalią medžiagų apykaitą.Daugelis žmonių po riebaus, keptos ar karštį sukeliančio maisto vartojimo patiria tokius simptomus kaip odos niežėjimas, spuogai ar karščiavimas. Tai atsitinka, kai viduje kaupiasi drėgmė ir toksinai, kurie pasireiškia ant odos. Mung pupelės turi stiprių detoksikuojančių savybių, kurios neutralizuoja įvairius toksinus.
Tinka: Daugelis žmonių po riebaus, keptos ar šilumą sukeliančio maisto vartojimo patiria odos niežėjimą, spuogus ar karštligę. Mung pupelės turi stiprių detoksikuojančių savybių, kurios neutralizuoja įvairius toksinus. Jos taip pat mažina cholesterolio kiekį, apsaugo kepenis ir kovoja su alergijomis. Medaus pridėjimas į mung pupelių sriubą sustiprina jos detoksikuojantį ir grožį puoselėjantį poveikį.
Rudadumbliai
Sūrus skonio ir šalto pobūdžio rudadumbliai yra idealus detoksikuojantis maistas, kuris padeda ištirpdyti skreplius, sumažinti uždegimą, palengvinti astmą, pašalinti toksinus ir skatinti žarnyno judėjimą.
Nauda: Rudadumbliai turi jodo, kuris, įsisavintas organizmu, skatina kenksmingų medžiagų, patologinių medžiagų ir uždegiminių išskyros pašalinimą. Be to, rudadumbliai turi medžiagos, vadinamos sulfatuotu polisacharidu, kuri gali absorbuoti cholesterolį iš kraujagyslių ir pašalinti jį iš organizmo.
Tinka: Strumos ir jodo trūkumo sutrikimams, hipertenzijai, arteriosklerozei, apsinuodijimui vaistais ir edemai.
[Rekomenduojamas receptas: Kelpų ir kiaulienos šonkaulių sriuba]
1.Kelp mirkyti, tada garinti bambukiniame garintuve apie pusvalandį. Išimti ir mirkyti švariame vandenyje 4 valandas, kol visiškai rehidratuosis. Gerai nuplauti, nusausinti ir supjaustyti stačiakampiais gabalais. 2. Kiaulienos šonkaulius nuplauti. Peiliu įpjauti palei kaulą, tada supjaustyti skersai į 4 cm gabalus. Blanširuoti verdančiame vandenyje, tada išimti ir nuplauti šiltu vandeniu. 3.Į švarų puodą įpilkite 1000 g vandens. Įdėkite kiaulienos šonkaulius, svogūnų laiškų gabaliukus, imbiero griežinėlius ir Shaoxing vyną. Virkite stipriai kaitindami. Nukoškite putas, tada sumažinkite kaitinimą iki vidutinio ir virkite apie 20 minučių. Įdėkite jūros dumblių gabaliukus, vėl virkite stipriai kaitindami 10 minučių. Išimkite imbiero griežinėlius ir svogūnų laiškų gabaliukus. Pagardinkite druska, pabarstykite sezamo aliejumi ir patiekite.
Agurkas
Saldaus skonio ir neutralaus pobūdžio, jis turi ryškių savybių, kurios šalina karštį, detoksikuoja ir skatina skysčių gamybą, malšindamas troškulį.
Agurkai yra turtingi maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, angliavandenius, vitaminus B2, C ir E, karotiną, niaciną, kalcį, fosforą ir geležį. Juose taip pat yra tokių komponentų kaip propanolis, dikarboksirūgštis, kukurbitacinas ir minkštos, plonos skaidulos, todėl jie yra išskirtinis detoksikuojantis maistas.
Agurkuose esantis cucurbitacinas skatina medžiagų apykaitą ir šalina toksinus; jų vitamino C kiekis yra penkis kartus didesnis nei arbūzuose, todėl jie šviesina odą, išlaiko jos elastingumą ir slopina melanino susidarymą. Be to, agurkai slopina angliavandenių virsmą riebalais, todėl yra naudingi plaučiams, skrandžiui, širdžiai, kepenims ir išskyrimo sistemai.
Jei jaučiate dirglumą, troškulį, gerklės skausmą ar pernelyg didelį skreplių kiekį, agurkų vartojimas gali padėti sumažinti uždegimą.
[Rekomenduojamas receptas: trijų skonių agurkai]
1. Nuplaukite agurkus, nupjaukite galus ir supjaustykite juostelėmis. Pašalinkite žaliųjų pipirų kotelius ir sėklas, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
2. Agurkų juosteles sudėkite į dubenį, pabarstykite druska ir išmaišykite, kad druska tolygiai padengtų agurkus.
3. Wok keptuvėje stipria ugnimi įkaitinkite Sichuano pipirų aliejų. Įdėkite žaliosios paprikos juosteles, supjaustytus pavasarinius svogūnus, actą ir cukrų. Kepinkite, kol viskas gerai susimaišys, tada supilkite ant agurko juostelių ir išmaišykite.
Kiaulės kraujas
Saldaus ir kartaus skonio bei šilto pobūdžio, jis detoksikuoja, valo žarnyną, maitina kraują ir stiprina grožį.
Kiaulės kraujas yra turtingas maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B₂, vitaminą C, baltymus, geležį, fosforą, kalcį ir niaciną. Kai kiaulės kraujo plazmos baltymai yra skaidomi skrandžio rūgšties organizme, jie gamina detoksikuojančius ir žarnyną valančius junginius. Šie junginiai gali reaguoti su dulkių dalelėmis ir kenksmingomis metalų dalelėmis, patekusiomis į organizmą, palengvindami toksinų išsiskyrimą.
Tinka: asmenims, kurie ilgą laiką yra veikiami kenksmingų ar toksinių dulkių, ypač vairuotojams, kurie kasdien vairuoja transporto priemones.Be to, didelis geležies kiekis yra naudingas sergantiems anemija ir blyškumu. Rekomenduojamas receptas: Porų ir kiaulės kraujo sriuba 1. Kiaulės kraują supjaustykite storais gabalais, blanširuokite verdančiame vandenyje, tada atidėkite į šalį. 2. Marinuotus kopūstus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis; porus supjaustykite smulkiais gabalais.
3. Užvirinkite sultinį, įdėkite supjaustytus marinuotus kopūstus ir virinkite 5 minutes. Įdėkite kiaulienos kraują ir virinkite dar 3 minutes. Pagardinkite pagal skonį, tada prieš patiekiant įmaišykite kinų laiškinius česnakus.
Patarimas: jei naudojate kiaulienos kaulų sultinį, kuriame virinamas kiaulienos kraujas, kaulų nereikia išimti. Mėsa ant kaulų yra skani ir ją galima valgyti kaip dalį patiekalo.