Il clima secco dell'autunno spesso rende le donne irritabili per piccole frustrazioni. Allo stesso tempo, molte notano un aumento dell'appetito. Il clima particolare di questa stagione altera l'equilibrio ormonale, aumentando la sensibilità emotiva, accelerando il metabolismo e aumentando il desiderio di cibo.Come donne, dobbiamo coltivare una cura consapevole di noi stesse. L'irritabilità e lo stress frequenti possono compromettere la funzionalità epatica, con conseguenze devastanti per la nostra carnagione e il nostro equilibrio generale.Allo stesso tempo, dobbiamo regolare razionalmente la nostra dieta, sforzandoci di essere donne premurose, gentili e attente!
Tuttavia, quando si tratta di eliminare il calore e disintossicare l'organismo, molti pensano immediatamente a cibi amari come il melone amaro. Quindi, esistono davvero alimenti che sono sia deliziosi che efficaci per eliminare il calore e disintossicare l'organismo?
Miele
Dal sapore dolce e dalla natura neutra, il miele è apprezzato fin dall'antichità come eccellente tonico per rafforzare il corpo, disintossicare e migliorare la bellezza.
Ricco di vitamine B, D ed E, fruttosio, glucosio, maltosio, saccarosio, proteine di alta qualità, potassio, sodio, ferro, aromi naturali, acido lattico, acido malico, amilasi, ossidasi e altri elementi, il miele aiuta in modo significativo a idratare i polmoni, alleviare la tosse, favorire la regolarità intestinale, disintossicare e migliorare la carnagione.
I suoi costituenti primari, glucosio e fruttosio (che costituiscono dal 65% all'80% della sua composizione), sono facilmente assorbiti e utilizzati dal corpo umano. Inoltre, contiene vari aminoacidi essenziali, vitamine B1, B2 e C, insieme a ferro e fosforo.
Il consumo regolare di miele aiuta l'eliminazione delle tossine e l'abbellimento della pelle, offrendo anche benefici nella prevenzione e nel trattamento delle malattie cardiovascolari e della nevrastenia.
Latte
Molti credono che bere latte in estate aggravi il "calore" e causi irritabilità. In realtà, il latte non solo evita di indurre "calore", ma allevia anche le tossine del calore e riduce il fuoco del fegato.
La medicina tradizionale cinese classifica il latte come leggermente rinfrescante, in grado di ridurre il calore interno nutrendo lo yin e eliminando le tossine del calore. Inoltre, con un contenuto di acqua pari a circa il 70%, il latte reintegra i liquidi persi attraverso la sudorazione abbondante.
È importante notare che il latte non deve essere congelato in cubetti di ghiaccio per il consumo, poiché questo processo distrugge molte sostanze nutritive.
Fagioli mungo
Di sapore dolce e natura fresca, i fagioli mungo possiedono proprietà che eliminano il calore, disintossicano e dissipano il fuoco. Sono un'erba comunemente usata nella medicina cinese per contrastare vari avvelenamenti da cibo o farmaci.
Ricchi di vitamina B, glucosio, proteine, amilasi, ossidasi, ferro, calcio, fosforo e altri componenti, il loro consumo regolare aiuta ad eliminare le tossine dal corpo e favorisce il normale funzionamento del metabolismo.Molte persone manifestano sintomi quali prurito cutaneo, acne o calore pungente dopo aver consumato cibi grassi, fritti o che inducono calore. Ciò si verifica quando l'umidità interna e le tossine si accumulano e si manifestano sulla pelle. I fagioli mung possiedono potenti proprietà disintossicanti, in grado di neutralizzare varie tossine.
Indicato per: Molte persone soffrono di prurito cutaneo, acne o calore pungente dopo aver consumato cibi grassi, fritti o che provocano calore. I fagioli mung possiedono potenti proprietà disintossicanti, in grado di neutralizzare varie tossine. Inoltre abbassano il colesterolo, proteggono il fegato e combattono le allergie. L'aggiunta di miele alla zuppa di fagioli mung ne potenzia gli effetti disintossicanti e di bellezza.
Kelp
Dal sapore salato e dalla natura fredda, il kelp è un alimento disintossicante ideale che aiuta a sciogliere il catarro, ridurre l'infiammazione, alleviare l'asma, eliminare le tossine e favorire il movimento intestinale.
Benefici: lo iodio contenuto nel kelp, una volta assorbito dall'organismo, favorisce l'espulsione di sostanze nocive, materiali patologici ed essudati infiammatori. Inoltre, il kelp contiene una sostanza chiamata polisaccaride solfato, in grado di assorbire il colesterolo dai vasi sanguigni ed espellerlo dall'organismo.
Indicato per: gozzo e disturbi da carenza di iodio, ipertensione, arteriosclerosi, avvelenamento da farmaci ed edema.
[Ricetta consigliata: zuppa di alghe e costine di maiale]
1.Mettere a mollo le alghe, quindi cuocerle al vapore in una vaporiera di bambù per circa mezz'ora. Toglierle e metterle a mollo in acqua fresca per 4 ore fino a completa reidratazione. Sciacquarle accuratamente, scolarle e tagliarle a pezzi rettangolari. 2. Lavare le costine di maiale. Inciderle lungo l'osso con un coltello, quindi tagliarle trasversalmente in segmenti di 4 cm. Sbollentarle in acqua bollente, toglierle e sciacquarle con acqua tiepida. 3.Versare 1000 g di acqua in una pentola pulita. Aggiungere le costine di maiale, i pezzi di cipollotto, le fettine di zenzero e il vino Shaoxing. Portare a ebollizione a fuoco alto. Rimuovere la schiuma, quindi abbassare a fuoco medio e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Aggiungere i pezzi di alga kelp. Riportare a ebollizione per 10 minuti. Rimuovere le fettine di zenzero e i pezzi di cipollotto. Condire con sale a piacere. Condire con olio di sesamo prima di servire.
Cetriolo
Dal sapore dolce e dalla natura neutra, possiede proprietà pronunciate per eliminare il calore, disintossicare e promuovere la produzione di liquidi per placare la sete.
I cetrioli sono ricchi di sostanze nutritive tra cui proteine, carboidrati, vitamine B2, C ed E, carotene, niacina, calcio, fosforo e ferro. Contengono anche componenti come propanolo, acidi dicarbossilici, cucurbitacina e fibre morbide e fini, che li rendono un alimento disintossicante eccezionale.
La cucurbitacina contenuta nei cetrioli favorisce il metabolismo ed espelle le tossine; il loro contenuto di vitamina C è cinque volte superiore a quello dell'anguria, illuminando la pelle, mantenendone l'elasticità e inibendo la formazione di melanina. Inoltre, i cetrioli sopprimono la conversione dei carboidrati in grassi, apportando benefici ai polmoni, allo stomaco, al cuore, al fegato e al sistema escretore.
In caso di irritabilità, sete, mal di gola o catarro eccessivo, il consumo di cetrioli può aiutare ad alleviare l'infiammazione.
[Ricetta consigliata: Cetrioli ai tre sapori]
1. Lavare i cetrioli, tagliare le estremità e tagliarli a julienne. Rimuovere il gambo e i semi dal peperone verde, lavarlo e tagliarlo a julienne.
2. Mettere le strisce di cetriolo in una ciotola, cospargere di sale e mescolare per ricoprirle uniformemente.
3. Scaldare l'olio di pepe di Sichuan in un wok a fuoco alto. Aggiungere le strisce di peperone verde, i cipollotti tritati, l'aceto e lo zucchero. Saltare in padella fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versare sulle strisce di cetriolo e mescolare.
Sangue di maiale
Con un sapore dolce e amaro e una natura calda, disintossica, purifica l'intestino, nutre il sangue e migliora la bellezza.
Il sangue di maiale è ricco di sostanze nutritive tra cui vitamina B₂, vitamina C, proteine, ferro, fosforo, calcio e niacina. Quando le proteine plasmatiche presenti nel sangue di maiale vengono scomposte dall'acido gastrico nell'organismo, producono composti disintossicanti e depurativi per l'intestino. Questi possono reagire con la polvere e le particelle metalliche nocive che sono entrate nell'organismo, facilitando l'espulsione delle tossine.Inoltre, il suo alto contenuto di ferro è benefico per chi soffre di anemia e pallore. Ricetta consigliata: Zuppa di porri e sangue di maiale 1. Tagliare il sangue di maiale a fette spesse, sbollentarlo in acqua bollente, quindi metterlo da parte. 2. Sciacquare il cavolo sottaceto e tagliarlo a striscioline; tagliare i porri a pezzetti.
3. Portare il brodo a ebollizione, aggiungere il cavolo sottaceto tagliuzzato e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Aggiungere il sangue di maiale e cuocere per altri 3 minuti. Condire a piacere, quindi aggiungere l'erba cipollina cinese appena prima di servire.
Suggerimento: se si utilizza brodo di ossa di maiale cotto a fuoco lento con il sangue di maiale, non è necessario rimuovere le ossa. La carne sulle ossa è deliziosa e può essere gustata come parte del piatto.