Le temps sec de l'automne rend souvent les femmes irritables pour des broutilles. Parallèlement, beaucoup constatent une augmentation de leur appétit. Le climat particulier de cette saison perturbe l'équilibre hormonal, accentuant la sensibilité émotionnelle tout en accélérant le métabolisme et en augmentant les envies de manger.En tant que femmes, nous devons prendre soin de nous-mêmes de manière consciente. Une irritabilité et un stress fréquents peuvent nuire au fonctionnement du foie, ce qui a des conséquences désastreuses sur notre teint et notre équilibre général.Parallèlement, nous devons réguler notre alimentation de manière rationnelle, en nous efforçant d'être des femmes attentionnées, bienveillantes et attentionnées !
Pourtant, lorsqu'il s'agit d'éliminer la chaleur et de détoxifier l'organisme, beaucoup pensent immédiatement à des aliments amers comme le melon amer. Existe-t-il donc vraiment des aliments à la fois délicieux et efficaces pour éliminer la chaleur et détoxifier l'organisme ?
Le miel
De saveur sucrée et de nature neutre, le miel est apprécié depuis l'Antiquité comme un excellent tonique pour renforcer l'organisme, détoxifier et améliorer la beauté.
Riche en vitamines B, D et E, en fructose, glucose, maltose, saccharose, protéines de haute qualité, potassium, sodium, fer, arômes naturels, acide lactique, acide malique, amylase, oxydase et autres éléments, le miel aide considérablement à humidifier les poumons, à soulager la toux, à favoriser le transit intestinal, à détoxifier et à améliorer le teint.
Ses principaux constituants, le glucose et le fructose (qui représentent 65 à 80 % de sa composition), sont facilement absorbés et utilisés par l'organisme humain. De plus, il contient divers acides aminés essentiels, des vitamines B1, B2 et C, ainsi que du fer et du phosphore.
La consommation régulière de miel aide à éliminer les toxines et à embellir la peau, tout en offrant des avantages dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires et de la neurasthénie.
Lait
Beaucoup pensent que boire du lait en été exacerbe la « chaleur interne » et provoque de l'irritabilité. En réalité, non seulement le lait n'induit pas de « chaleur interne », mais il atténue également les toxines thermiques et réduit le feu du foie.
La médecine traditionnelle chinoise classe le lait comme étant de nature légèrement rafraîchissante, ce qui lui permet de réduire la chaleur interne en nourrissant le yin et en éliminant les toxines de chaleur. De plus, avec une teneur en eau d'environ 70 %, le lait permet de reconstituer les liquides perdus par une transpiration abondante.
Il est important de noter que le lait ne doit pas être congelé en glaçons pour être consommé, car ce processus détruit de nombreux nutriments.
Haricots mungo
De saveur sucrée et de nature rafraîchissante, les haricots mungo possèdent des propriétés qui dissipent la chaleur, détoxifient et dissipent le feu. Ils sont couramment utilisés en médecine chinoise pour contrer divers empoisonnements alimentaires ou médicamenteux.
Riches en vitamine B, glucose, protéines, amylase, oxydase, fer, calcium, phosphore et autres composants, leur consommation régulière aide à éliminer les toxines du corps et favorise le bon fonctionnement du métabolisme.De nombreuses personnes présentent des symptômes tels que des démangeaisons cutanées, de l'acné ou des boutons de chaleur après avoir consommé des aliments gras, frits ou générateurs de chaleur. Cela se produit lorsque l'humidité interne et les toxines s'accumulent et se manifestent sur la peau. Les haricots mungo possèdent de puissantes propriétés détoxifiantes, capables de neutraliser diverses toxines.
Convient pour : De nombreuses personnes souffrent de démangeaisons cutanées, d'acné ou d'éruptions cutanées après avoir consommé des aliments gras, frits ou chauds. Les haricots mungo possèdent de puissantes propriétés détoxifiantes, capables de neutraliser diverses toxines. Ils réduisent également le cholestérol, protègent le foie et combattent les allergies. L'ajout de miel à la soupe de haricots mungo renforce ses effets détoxifiants et embellissants.
Varech
De saveur salée et de nature froide, le varech est un aliment détoxifiant idéal qui aide à dissoudre les mucosités, à réduire l'inflammation, à soulager l'asthme, à éliminer les toxines et à favoriser le transit intestinal.
Bienfaits : l'iode contenu dans le varech, une fois absorbé par l'organisme, favorise l'expulsion des substances nocives, des matières pathologiques et des exsudats inflammatoires. De plus, le varech contient une substance appelée polysaccharide sulfaté, qui peut absorber le cholestérol des vaisseaux sanguins et l'expulser de l'organisme.
Indiqué pour : le goitre et les troubles liés à une carence en iode, l'hypertension, l'artériosclérose, l'intoxication médicamenteuse et l'œdème.
[Recette recommandée : soupe au varech et aux côtes de porc]
1.Faites tremper le varech, puis faites-le cuire à la vapeur dans un panier vapeur pendant environ une demi-heure. Retirez-le et faites-le tremper dans de l'eau fraîche pendant 4 heures jusqu'à ce qu'il soit complètement réhydraté. Rincez-le soigneusement, égouttez-le et coupez-le en morceaux rectangulaires. 2. Lavez les côtes de porc. Incisez l'os avec un couteau, puis coupez-le en morceaux de 4 cm. Blanchissez-les dans de l'eau bouillante, puis retirez-les et rincez-les à l'eau tiède. 3.Versez 1 000 g d'eau dans une casserole propre. Ajoutez les côtes de porc, les morceaux d'oignon nouveau, les tranches de gingembre et le vin Shaoxing. Portez à ébullition à feu vif. Écumez, puis réduisez à feu moyen et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ajoutez les morceaux de varech, portez à nouveau à ébullition pendant 10 minutes. Retirez les tranches de gingembre et les morceaux d'oignon nouveau. Assaisonnez avec du sel, arrosez d'huile de sésame et servez.
Concombre
De saveur douce et de nature neutre, il possède des propriétés prononcées pour dissiper la chaleur, détoxifier et favoriser la production de liquides pour étancher la soif.
Les concombres sont riches en nutriments, notamment en protéines, glucides, vitamines B2, C et E, carotène, niacine, calcium, phosphore et fer. Ils contiennent également des composants tels que le propanol, l'acide dicarboxylique, la cucurbitacine et des fibres fines et souples, ce qui en fait un aliment détoxifiant exceptionnel.
La cucurbitacine contenue dans les concombres favorise le métabolisme et élimine les toxines. Leur teneur en vitamine C est cinq fois supérieure à celle de la pastèque, ce qui éclaircit la peau, maintient son élasticité et inhibe la formation de mélanine. De plus, les concombres empêchent la conversion des glucides en graisses, ce qui est bénéfique pour les poumons, l'estomac, le cœur, le foie et le système excréteur.
Si vous souffrez d'irritabilité, de soif, de maux de gorge ou d'excès de mucosités, la consommation de concombre peut aider à soulager l'inflammation.
[Recette recommandée : concombre aux trois saveurs]
1. Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en julienne. Retirez la tige et les graines du poivron vert, lavez-le et coupez-le en julienne.
2. Placez les lamelles de concombre dans un bol, saupoudrez-les de sel et mélangez pour les enrober uniformément.
3. Faites chauffer l'huile de poivre du Sichuan dans un wok à feu vif. Ajoutez les lamelles de poivron vert, les oignons verts hachés, le vinaigre et le sucre. Faites revenir jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis versez sur les lamelles de concombre et mélangez.
Sang de porc
Avec son goût sucré-amer et sa nature chaude, il détoxifie, nettoie les intestins, nourrit le sang et améliore la beauté.
Le sang de porc est riche en nutriments, notamment en vitamine B₂, vitamine C, protéines, fer, phosphore, calcium et niacine. Lorsque les protéines plasmatiques du sang de porc sont décomposées par l'acide gastrique dans l'organisme, elles produisent des composés détoxifiants et nettoyants pour les intestins. Ceux-ci peuvent réagir avec la poussière et les particules métalliques nocives qui ont pénétré dans l'organisme, facilitant ainsi l'expulsion des toxines.
Convient aux personnes exposées de manière prolongée à des poussières nocives ou toxiques, en particulier les conducteurs qui conduisent quotidiennement.De plus, sa teneur élevée en fer est bénéfique pour les personnes souffrant d'anémie et de pâleur. Recette recommandée : soupe aux poireaux et au sang de porc 1. Coupez le sang de porc en tranches épaisses, blanchissez-le dans de l'eau bouillante, puis réservez-le. 2. Rincez le chou mariné et émincez-le ; coupez les poireaux en petits morceaux.
3. Portez le bouillon à ébullition, ajoutez le chou mariné émincé et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le sang de porc et laissez cuire encore 3 minutes. Assaisonnez selon votre goût, puis ajoutez la ciboulette chinoise juste avant de servir.
Conseil : si vous utilisez un bouillon d'os de porc mijoté avec le sang de porc, il n'est pas nécessaire de retirer les os. La viande sur les os est délicieuse et peut être dégustée dans le plat.