Syksyn kuiva sää saa naiset usein ärtyneiksi pienistäkin turhautumista. Samalla monet huomaavat ruokahalunsa lisääntyneen. Tämän vuodenajan ainutlaatuinen ilmasto häiritsee hormonitasapainoa, lisää emotionaalista herkkyyttä, kiihdyttää aineenvaihduntaa ja lisää ruokahalua.Naisina meidän on huolehdittava itsestämme tietoisesti. Usein esiintyvä ärtyneisyys ja stressi voivat heikentää maksan toimintaa, mikä vaikuttaa haitallisesti ihon kuntoon ja yleiseen hyvinvointiin.Samalla meidän on säänneltävä ruokavaliotamme järkevästi ja pyrittävä olemaan huomaavaisia, ystävällisiä ja välittäviä naisia!
Kun on kyse lämmön poistamisesta ja myrkkyjen poistamisesta, monet ajattelevat heti katkeraa ruokaa, kuten katkeraa melonia. Onko siis olemassa ruokia, jotka ovat sekä herkullisia että tehokkaita lämmön poistamisessa ja myrkkyjen poistamisessa?
Hunaja
Hunaja on makeaa ja luonteeltaan neutraalia, ja sitä on arvostettu jo muinaisista ajoista lähtien erinomaisena tonicina, joka vahvistaa kehoa, poistaa myrkkyjä ja parantaa kauneutta.
Hunaja on runsaasti B-, D- ja E-vitamiineja, fruktoosia, glukoosia, maltoosia, sakkaroosia, korkealaatuista proteiinia, kaliumia, natriumia, rautaa, luonnollisia aromiaineita, maitohappoa, omenahappoa, amylaasia, oksidaasia ja muita aineita. Se kosteuttaa keuhkoja, lievittää yskää, voitelee suolistoa, edistää suoliston toimintaa, puhdistaa elimistöä ja ravitsee ihoa.
Sen pääasialliset ainesosat, glukoosi ja fruktoosi (jotka muodostavat 65–80 % sen koostumuksesta), imeytyvät ja hyödynnetään helposti ihmiskehossa. Lisäksi se sisältää erilaisia välttämättömiä aminohappoja, B1-, B2- ja C-vitamiineja sekä rautaa ja fosforia.
Hunajan säännöllinen käyttö auttaa poistamaan myrkkyjä ja kaunistamaan ihoa, ja sillä on myös hyötyä sydän- ja verisuonitautien sekä neurasthenian ehkäisyssä ja hoidossa.
Maito
Monet uskovat, että maidon juominen kesällä pahentaa "kuumuutta" ja aiheuttaa ärtyneisyyttä. Itse asiassa maito ei vain estä "kuumuuden" syntymistä, vaan myös lievittää lämpömyrkkyjä ja vähentää maksan kuumuutta.
Perinteinen kiinalainen lääketiede luokittelee maidon luonteeltaan hieman viilentäväksi, mikä mahdollistaa sen vähentää sisäistä kuumuutta ravitsemalla yiniä ja puhdistamalla lämpömyrkkyjä. Lisäksi maito, jonka vesipitoisuus on noin 70 %, korvaa runsaan hikoilun kautta menetetyt nesteet.
On tärkeää huomata, että maitoa ei tule jäädyttää jääkuutioiksi kulutusta varten, koska tämä prosessi tuhoaa monia ravintoaineita.
Mung-pavut
Mung-pavut ovat makeita ja luonteeltaan viilentäviä, ja niillä on lämpöä puhdistavia, myrkkyjä poistavia ja tulta poistavia ominaisuuksia. Niitä käytetään yleisesti kiinalaisessa lääketieteessä erilaisten ruoka- tai lääkemyrkytysten torjumiseen.
Ne sisältävät runsaasti B-vitamiinia, glukoosia, proteiinia, amylaasia, oksidaasia, rautaa, kalsiumia, fosforia ja muita ainesosia, ja säännöllinen kulutus auttaa poistamaan myrkkyjä kehosta ja edistää normaalia aineenvaihduntaa.Monet ihmiset kokevat oireita, kuten ihon kutinaa, aknea tai kuumotusta, syötyään rasvaisia, paistettuja tai lämpöä aiheuttavia ruokia. Tämä tapahtuu, kun sisäinen kosteus ja myrkyt kertyvät ja ilmenevät iholla. Mung-pavut omaavat voimakkaita myrkkyjä poistavia ominaisuuksia, jotka kykenevät neutraloimaan erilaisia myrkkyjä.
Sopii: Monet ihmiset kokevat ihon kutinaa, aknea tai kuumotusta rasvaisen, paistetun tai lämpöä tuottavan ruoan nauttimisen jälkeen. Mung-pavut omaavat voimakkaita detoksifioivia ominaisuuksia, jotka kykenevät neutraloimaan erilaisia myrkkyjä. Ne myös alentavat kolesterolia, suojaavat maksaa ja torjuvat allergioita. Hunajan lisääminen mung-papukeittoon tehostaa sen detoksifioivia ja kaunistavia vaikutuksia.
Kelp
Suolainen ja luonteeltaan kylmä kelp on ihanteellinen detoksifioiva ruoka, joka auttaa liuottamaan limaa, vähentämään tulehdusta, lievittämään astmaa, poistamaan myrkkyjä ja edistämään suoliston toimintaa.
Hyödyt: Kelpissä oleva jodi edistää, kun se imeytyy kehoon, haitallisten aineiden, patologisten aineiden ja tulehdusnesteiden poistumista. Lisäksi kelp sisältää sulfaatti-polysakkaridia, joka voi imeä kolesterolia verisuonista ja poistaa sen kehosta.
Sopii: Struuma ja jodivajaus, verenpainetauti, arterioskleroosi, lääkemyrkytys ja turvotus.
[Suositeltu resepti: Kelp- ja porsaan kylkiluukeitto]
1.Liota merilevää ja höyrytä sitä höyrykeittimessä noin puoli tuntia. Ota merilevä pois, liota sitä makeassa vedessä 4 tuntia, kunnes se on täysin kostunut, huuhtele se huolellisesti, valuta ja leikkaa suorakulmaisiksi paloiksi. 2. Pese siankyljykset, viillota luita veitsellä, leikkaa ne poikittain 4 cm:n paloiksi, blanchoi kiehuvassa vedessä, ota pois ja liota lämpimässä vedessä puhdistaaksesi ne huolellisesti. 3.Kaada 1000 g vettä puhtaaseen kattilaan. Lisää sian kylkiluut, kevätsipulipalat, inkivääriviipaleet ja Shaoxing-viini. Kuumenna voimakkaasti kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Poista vaahto, vähennä sitten lämpöä keskilämmölle ja hauduta noin 20 minuuttia. Lisää merileväpalat, kuumenna uudelleen voimakkaasti kiehuvaksi ja hauduta 10 minuuttia. Poista inkivääriviipaleet ja kevätsipulipalat. Mausta suolalla, ripottele seesamöljyä ja tarjoile.
Kurkku
Maku on makea ja luonne neutraali. Kurkulla on voimakkaita ominaisuuksia, jotka poistavat kuumuutta, puhdistavat elimistöä ja edistävät nesteen tuotantoa janon sammuttamiseksi.
Kurkut ovat runsaasti ravintoaineita, kuten proteiinia, hiilihydraatteja, B2-, C- ja E-vitamiineja, karoteenia, niasiinia, kalsiumia, fosforia ja rautaa. Ne sisältävät myös propanolia, dikarboksyylihappoa, kurkbitasiinia ja pehmeitä, hienoja kuituja, mikä tekee niistä erinomaisen detoksifioivan ruoan.
Kurkkujen kurkubitasiini edistää aineenvaihduntaa ja poistaa myrkkyjä; niiden C-vitamiinipitoisuus on viisi kertaa suurempi kuin vesimelonissa, mikä kirkastaa ihoa, ylläpitää sen kimmoisuutta ja estää melaniinin muodostumista. Lisäksi kurkut estävät hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi, mikä on hyödyllistä keuhkoille, vatsalle, sydämelle, maksalle ja erittymisjärjestelmälle.
Jos sinulla on ärtyneisyyttä, janoa, kurkkukipua tai liiallista limaa, kurkun syöminen voi auttaa lievittämään tulehdusta.
[Reseptisuositus: Kolmen maun kurkku]
1. Pese kurkku, leikkaa päät pois ja suikaloi. Poista vihreän paprikan varsi ja siemenet, pese ja suikaloi.
2. Laita kurkkusuikaleet kulhoon, ripottele suolaa päälle ja sekoita, jotta suola tarttuu tasaisesti.
3. Kuumenna Sichuan-pippuröljy wokissa korkealla lämmöllä. Lisää vihreän paprikan suikaleet, hienonnettu kevätsipuli, etikka ja sokeri. Paista, kunnes ainekset ovat hyvin sekoittuneet, kaada sitten kurkun suikaleiden päälle ja sekoita.
Sianveri
Sianveri on makean ja karvaan makuinen ja luonteeltaan lämmin. Se puhdistaa elimistöä, puhdistaa suolistoa, ravitsee verta ja parantaa kauneutta.
Sianveri on runsaasti ravintoaineita, kuten B₂-vitamiinia, C-vitamiinia, proteiinia, rautaa, fosforia, kalsiumia ja niasiinia. Kun sianveren plasmaproteiinit hajoavat kehon mahahapon vaikutuksesta, ne tuottavat myrkkyjä poistavia ja suolistoa puhdistavia yhdisteitä. Nämä voivat reagoida kehoon päässeiden pölyhiukkasten ja haitallisten metallihiukkasten kanssa, mikä helpottaa myrkkyjen poistumista.
Sopii: henkilöille, jotka altistuvat pitkään haitalliselle tai myrkylliselle pölylle, erityisesti päivittäin ajoneuvoja kuljettaville kuljettajille.Lisäksi sen korkea rautapitoisuus on hyödyllinen anemiaa ja kalpeutta sairastaville. Reseptisuositus: Purjo- ja sianverikeitto 1. Viipaloi sianveri paksusti, blanchoi kiehuvassa vedessä ja aseta sivuun. 2. Huuhtele suolakurkku ja silppua se; pilko purjo pieniksi paloiksi.
3. Kuumenna liemi kiehuvaksi, lisää silputtu suolakurkku ja hauduta 5 minuuttia. Lisää sianveri ja keitä vielä 3 minuuttia. Mausta maun mukaan ja sekoita kiinalainen ruohosipuli juuri ennen tarjoilua.
Vinkki: Jos käytät sianluista keitettyä liemiä, jätä luut keittoon. Luiden liha on herkullista ja sitä voi nauttia osana ruokaa.